Du kender måske levende grønne, melonsmagede Midori som en nyhed af glade timer forbi. Men i dag har bartendere verden over genopfundet likør fortælling. Og mens dens genoplivning først syntes at være en forbipasserende, nostalgisk tendens, vil nogen af ​​disse mixologer nu fortælle dig, at der er mere end øjet med denne anakronistiske alkohol.

Dens renæssance blev sat i gang i 2012, da Beam Suntory, Midoris moderselskab, opdaterede opskriften. Tilgængelig stat ved siden af ​​det følgende år bragte den forbedrede version sukkeret ned og nedsænket i naturlige smagsstoffer til kunstige ingredienser. Nuancerede, Midori-doused drinks begyndte langsomt at dukke op på et udvalg af drikkemenuer, og ligesom det var grønt godt igen.

Melonlikør er nu en stadig mere almindelig cocktailkomponent i både afslappede og komplicerede drinks. Det er blevet et populært supplement til pina coladas overalt i Mexico, for eksempel. I Italien Mario Farulla, barchef i Rom Uproar , er blevet kendt for sin spændende spiselige rispapir-garnerede drik, der kombinerer Midori og vodka, der er blevet tilsat kyllingemarv.

Tættere på hjemmet, Chaim Dauermann, bar manager i Op og op i New York City, var en tidlig forkæmper for Midoris genopblussen. Han fortsætter med at give OG-livet nyt liv med den superlative Insanely Good Midori Sour, der tilføjer gin, æggehvide og hjemmelavet kalkstreng.

Mydori Sour

I samme by sidder en flaske melonlikør for nylig og fremtrædende lysende Osamil . Reyangelo “Gelo” Honrade, drikkedirektøren, bruger den til at skabe eksperimenter som Midori Ur Mind, en delt base af Midori og mezcal der omrøres med pandanekstrakt, kokosnødlikør og kokosnød, alt sammen garneret med en dehydreret kalk.

Mere bevis på sin opholdsstyrke: Midori har også spredt spillesteder overalt i USA. På Hank's Oyster Bar 'S gamle bydel i Alexandria, Virginia, bar manager Alex Taylor ryster en kompleks og bitter-farvet sur riff med gin, gentian likør og selleri bitter. I mellemtiden i Denver, Store problemer ved Zeppelin Station serverer en storformat Ruinart Champagne og Midori cocktail oprettet af ekspert mixolog Lana Gailani.

Med kreative anvendelser, der kun fortsætter med at stige, er melon-flavored likør officielt ankommet.

Stadig ikke klar til at vende tilbage til Midori? Prøv disse smag-lignende.

Skåle melonlikør
Giffard grøn melonlikør
Dekuyper melonlikør
Hiram Walker Melon Likør
Gaetano Melon Likør