Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Drikkevarer

Militære veteraner i destillationstjenesten

Det kræver enormt personligt offer, engagement og disciplin for at tjene i de amerikanske væbnede styrker. Det er også en indsats, der omfavner kammeratskab, noget vigtigt både i militæret og at starte en karriere i spiritusbranchen. Fra tidligere landsmænd til venner og familie er disse syv veteranledede spiritusproducenter den perfekte måde at skåle Memorial Day, fra hav til skinnende hav.



Venstre billede af en mand og kvinde, der smiler mod kameraet, højre billede af to cocktails oven på en tønde

Hilary og Travis Barnes (L), drinks lavet med Hotel Tango Whisky (R) / Fotos af Ginger Kat

Travis Barnes, Hotel Tango Whisky

Da begivenhederne den 11. september fandt sted, var Travis Barnes studerende på Purdue Universitets campus i Fort Wayne, Indiana.

”Jeg var lige fyldt 19,” siger Barnes, medejer af Hotel Tango Whisky i Indianapolis. ”Jeg faldt ud og meldte mig til Marine Corps. Jeg føler, at jeg havde et kald. ”



Barnes var en del af 1. rekognosceringsbataljon, de første tropper, der kom ind i Irak under den første invasion i 2003 (”Spidsen af ​​spydet, i det væsentlige,” siger han). Han afsluttede tre ture i sine fire og et halvt år som marine.

”Jeg var ikke Rambo på nogen måde, men jeg var krigsskytter, og det var hvad jeg gjorde,” siger han med en latter. 'Ved min tredje turné havde jeg mit eget seksmandsteam, alle 18-årige børn med friske ansigter, og jeg var den gamle mand ved 23. Det er som 96 i Marine Corps-årene.'

I 2006 reaklimerede han til det civile liv. Han fik en bachelorgrad i statskundskab og blev derefter optaget på jura, hvor han mødte sin kone og forretningspartner, Hilary.

Juridisk skole holdt ikke fast, men Hilary gjorde det. Da hun så ham flimre med destillation i forældrenes baghave, besluttede de to at give det en chance.

I september 2014 åbnede Barnes Hotel Tango, bevæbnet med en trio på stillbilleder på 26 liter. Navnet repræsenterer de første bogstaver i hans og Hilarys navne ved hjælp af militærets International Radiotelephony Spelling Alphabet.

I dag laver han vodka, gin, rom, rugwhisky, en Bourbon, orangecello, limoncello og en kirsebærlikør.

”Jeg kan godt lide, at destillering er en manifestation af min kunstneriske og kreative side såvel som den videnskabelige del, som jeg finder fascinerende,” siger han.

Han har også en fem hektar stor gård, hvor han dyrker ingredienserne til smagsrumets cocktails. Sidste sommer dyrkede de mere end 40 varianter af produkter, der gav næring til alt fra brugerdefineret Bloody Mary-blanding til pynt. En sekundær partner for Hotel Tango Farms er nonprofit Indy Urban Acres , et projekt fra Indianapolis Parks Foundation.

En mand ved en stille (venstre), en række whiskyflasker (højre)

Willies destilleri / foto af Shanna Mae Photography

Willie Blazer, Willies destilleri

Willie Blazer voksede op omkring måneskyer i det vestlige North Carolina, men han troede aldrig, det ville være en del af hans fremtid.

”Jeg var altid omkring det,” siger Blazer, ejer af Willies destilleri i Ennis, Montana. ”Det var almindeligt. [Berømt måneskin] Popcorn Sutton var familiens ven. ”

Men inden hans Carolina-rødder ville informere hans fremtid, tilbragte han 14 år i hæren og tjente i 3. rangerbataljoninfanteri og 19. specialstyrkeenhed i Afghanistan. Efter hans udskrivning i 2006 begyndte Blazer og Robin, hans kone, der voksede op i kornvirksomheden i Montana, at undersøge at skabe spiritus.

”Vi havde leget og lavet vores egen øl og vin og lignende,” siger han. 'Spiritus var på vej, så vi troede, vi ville give det et skud.'

De åbnede Willies destilleri i 2010 De lancerede med majs, havre, byg og hvedebaseret Montana Moonshine, der blev frigivet i 2012. Det ledte også til sidst til tønder for at blive kilden til deres Bourbon.

De laver også honning måneskin, majsbaseret vodka, to fløde likører - huckleberry og kaffecreme - og chokecherry likør.

”Det er en vild bær, der vokser ud her i Montana,” siger Blaze. ”Vi har nogle på vores ejendom her i Ennis. Vi plukker bærene hvert år. ”

Royal Foundry Craft Spirits Gin, foto af Mike Krivit / Kelly Everhart, CEO, Royal Foundry

Royal Foundry Craft Spirits Gin, foto af Mike Krivit / Kelly Everhart, CEO, Royal Foundry

Kelly Everhart, Royal Foundry Craft Spiritus

”Jeg lægger positivt ud, jeg får positiv tilbage,” siger Kelly Everhart, medstifter af Royal Foundry Craft Spiritus og en 10-årig veteran som dommeradvokat generaladvokat (JAG) Corps attorney, den juridiske arm af den amerikanske hær. ”Jeg tror virkelig, det er den eneste måde at være på.

”Jeg var et forsvarsråd som mit første job, hvor jeg behandlede sager i domstolen,” siger hun. ”Det er skræmmende, fordi nogens liv er i dine hænder. Som nye advokater i militæret, der har det ansvar at gøre noget, du aldrig har gjort, modnes du meget hurtigt. Men de lederskabskompetencer, jeg lærte, oversatte godt til det virkelige liv. Jeg lærte alt, hvad jeg bruger nu i hæren. ”

Det er det, der gør hende til en stor leder på Royal Foundry i Minneapolis, som hun ejer sammen med Nikki og Andy McLain.

”Jeg driver virksomheden,” siger Everhart, “det er min styrke. Jeg er administrerende direktør. Jeg håndterer økonomi, salg, menneskelige ressourcer. ”

Everhart blev kontaktet af McLains for at slutte sig til firmaet, og hun sprang hurtigt ind i den destillerende verden med begge fødder. Det indkapsler hendes kernestyrker: en kombination af solid planlægning og hårdt arbejde kombineret med tro på hendes instinkter. Denne formel er også sådan, hvordan hun afviklede i hæren.

”For mig var det noget af et indfald at gå ind i hæren,” siger hun. ”Jeg var lige ude af jurastudiet, og jeg ville gerne have praksis med at interviewe for job. Jeg blev født i en militærfamilie. Min far, bedstefar, fætre - vi har en lang historie med militærtjeneste.

”Da jeg interviewede [med JAG], blev jeg tilbudt et job. Jeg tænkte over det og sagde: 'Hvorfor ikke?' Det er en god løn og en fantastisk oplevelse ud af porten. Og jeg gjorde også min tjeneste. ”

Destilleriet, begivenhedsområdet og cocktailrummet på 15.000 kvadratmeter læner sig mod Andys britiske rødder, der fungerer som destilleri.

'Vi fremstiller gin, rom og amerikansk single-malt i Plymouth-stil destilleret i den skotske tradition,' siger Everhart, hvis sidstnævnte er planlagt til en frigivelse i 2022. ”God whisky tager tid,” siger hun med en latter.

En gruppe der undervises i, store stillbilleder bag lederen

Brian Facquet leder en tur / Foto med tilladelse fra Prohibition Distillery

Brian Facquet, forbudsdestilleri

”Jeg har altid ønsket at lave noget større end mig selv,” siger Brian Facquet, der åbnede dørene for hans destilleri i Roscoe, New York, i 2008. ”Jeg ville bygge noget, jeg kunne være stolt af, og min familie kunne være stolt af, og det gjorde jeg.”

Facquet lancerede gårdsdestilleriet med sin New York majsbaserede Bootlegger Vodka. Dens flaske er præget med valmue, symbolet fra første verdenskrig for faldne sejlere og soldater. Han har tilføjet to gin, hvoraf den ene er ældet, såvel som hans Bootlegger Bourbon.

Facquet, der tilmeldte sig Naval Academy 17 år gammel og tjente fire år i flåden, kommer fra en familielinje af militærtjeneste, der strækker sig til borgerkrigen.

Blandt hans forretningsinvestorer er den 27-årige marineveteran og pilot, kommandør Nicole Battaglia og kommandørløjtnant Joseph 'Smokin 'Joe' Rizicka, en F-14 Tomcat-pilot, hvis uniform hænger i smagsrummet. Der er også flere investorer, der tjente i United States Marine Corps.

I stedet for at opkræve gebyrer for smagsprøver og ture i hans destilleri i Roscoe, New York, søger Facquet donationer til værdige formål. Årlige modtagere inkluderer Tredje Option Foundation , der arbejder med CIA 's specialoperationssamfund og deres familier, og Kokke til børnekræft , som hjælper børn med kræft og samler penge til børnekræftforskning. Sidste år donerede han $ 25.000 til tredje option.

”Jeg ved, at jeg har været i stand til at hjælpe mennesker i militæret og børn med kræft og har haft indflydelse gennem destilleriet,” siger Facquet. 'Det er for mig, hvad livet og servicen til dette land handler om.'

Fire fotos, en af ​​en mand, der smilede mod kameraet, to af flasker whisky, en af ​​en stald

Kevin Kurland / Foto med tilladelse fra Smoky Quartz Distillery

Kevin Kurland, Smoky Quartz Distillery

Det var i 2008, mellem mørtelstyrtet i Bagdad, at Kevin Kurland begyndte at drømme om destillation.

'Mit område var relativt varmt,' siger Kurland, en 26-årig veteran fra det amerikanske luftvåben. ”Hvert par dage var der en raketmørtelspærring, og alt lukkede bare ned, og du var nødt til at sidde der og vride tommelfingrene.

”Så en dag hentede jeg Wall Street Journal og læse en historie om håndværksdestillering om, hvordan den næste store ting inden for turisme skulle være håndværksdestillerier. Og jeg tænkte: 'Nå, det lyder som sjovt.' '

Kurland tjente tre år med US Air Force og 20 mere hos National Guard. Ved udgangen af ​​2008 var han hjemme i Seabrook, New Hampshire, hårdt på arbejde med en forretningsplan for Røgfyldt kvartsdestilleri .

I 2013 plukkede han ned $ 70.000 på kreditkort, ansøgte om et Patriots Express-lån, fandt en bygning og engagerede hjælp fra andre dyrlæger i sin familie for at få Røgfyldt kvarts fra jorden. Det åbnede for forretning den 30. maj 2014.

'Jeg er ingeniør efter fag, og det hjalp,' siger han. ”Jeg lavede hele designet. Min far og onkel er pensionerede svejsere. Min stedfar er elektriker. Min bror er hovedentreprenør. Mellem os tog det cirka 10 måneder at komme op og gå. ”

Kurland får lokale ingredienser så meget som muligt. Han fremstiller en majsbaseret vodka og whisky, både hvid og ældet, en rom og en række tønde-ahorn sirupper. Den mest populære ånd: hans V5 Bourbon , en New Hampshire majsbaseret Bourbon i alderen 15 måneder. Navnet ærer de fem veteraner, der hjalp med at starte destilleriet og derefter trives.

Kurland planlægger at tredoble produktionen inden for året. Han tilføjede en 800-gallon mash tun og en ny 600-gallon stadig, alt sammen da han arbejdede på fuld tid som ingeniør.

”Jeg tager det bare en tønde ad gangen,” siger han. 'Men det har virkelig været fantastisk.'

To mand ser ned på et kamera over et gelænder, et stort stålskilt over dem

Aaron og Chase Lesher byggede kobber- og stålskiltet på Chronicles Distilling. / Foto af Anthony Michael Olmsted

Chase og Aaron Lesher, Chronicles Distilling

For Lesher-brødrene er Chronicles et passende navn på den vej, der førte til lanceringen af dette familiedestilleri i Cheyenne, Wyoming. Begge veteraner fra Marine Corps, Aaron tilmeldte sig maj 1999 som en infanteririffler. Oprindeligt blev han udvalgt til præsidentgarddetaljer, og til sidst indsatte han med 2. bataljon, 6. marinegiment for invasionen af ​​Irak i 2003.

Chase fulgte i sin brors fodspor i september 2008, efter at ejeren af ​​virksomheden, som Chase arbejdede for, tilbød at betale forskellen mellem sin løn og onkel Sams løn, hvis han tilmeldte sig. Han lovede også at redde ham et job, når han kom ud.

”Jeg har altid ønsket at deltage i militæret,” siger Chase. 'Jeg ville lytte til disse gamle drenge på arbejde og tale om alle de ting, de aldrig gjorde, og jeg tænkte:' Jeg har brug for at gøre dette. ''

Fra 2008 til februar 2013 tjente Chase som maskingevær og holdleder med 1. bataljon, 4. marinesoldater. Som medlem af 'Alpha Raiders' specialiserede han sig i amfibiske angreb og uddannelse af udenlandske militære tropper. ”Jeg rejste til 14 forskellige lande på to forskellige implementeringer - nogle af dem to gange,” siger han. 'Jeg må se verden.'

Men en række ulykker fik brødrene til at føle sig ubundne. Deres mor døde efter en lang sygdom. Arbejde for Aaron tørrede bogstaveligt talt op i de oliefelter, han arbejdede efter hans udledning. Derefter mistede brødrene deres far.

'Vi var vild og vidste ikke, hvad vi skulle gøre,' siger Chase. Efter en periode i Afghanistan og backpacking gennem Europa besluttede de at hjælpe på en vens destilleri i Nebraska. Og alt kom på plads.

Chronicles blev dannet i januar 2017 for at producere majsbaseret vodka fra Wyoming og hvid whisky, hvor Bourbons blev sat til frigivelse inden for fem år, siger Chase. Et Cheyenne-baseret smagsrum og en bar er planlagt til at åbne i slutningen af ​​sommeren, hvor brødrene hælder både spiritus og historier ud.

Øverst til venstre: Scott Neil, Bob Pennington, Bill Dunham og Mark Nutsch / Fotos med tilladelse fra American Freedom Distillery

Øverst fra venstre, fra venstre mod højre: Scott Neil, Bob Pennington, Bill Dunham og Mark Nutsch / Fotos med tilladelse fra American Freedom Distillery

Scott Neil og John Koko, American Freedom Distillery

Scott Neil og John Koko mødtes som hestesoldater, Green Beret Special Forces-enhed, der var blandt de første til at komme ind i Afghanistan efter angrebene den 11. september. I 2015 bad Neil Koko om forretningsrådgivning, mens han var på en måned lang ridetur gennem Yellowstone National Park.

Under turen besøgte de to Grand Teton Distillery . Dens ejer tilbød en rundvisning i destilleriet og talte om processen. Da de rejste, blev ideen til American Freedom Distillery født.

”Vi er autentiske,” siger Neil. ”Vi er ikke en laboratorieoprettelse eller en dåsehistorie. Jeg er stolt af, hvor langt vi er kommet. For fem år siden havde vi nul erfaring, og ingen vidste, hvad vi lavede. Vi er meget ekspeditionelle iværksættere. ”

Neil og Koko rejste gennem USA, Skotland og Irland, hvor de besøgte destillerier og endda arbejdede i nogle få. De to mænd gik sammen med deres anden stiftende partner, Kokos kone, Elizabeth Pritchard, og andre hestesoldater Bob Pennington og Mark Nutsch, hvis historier inspirerede 2018-filmen, 12 Stærk . Alle har gennemgået træning for at kunne hoppe ind på destilleriet i Ohio, hvor de i øjeblikket lejer tid til at fremstille deres Bourbon og rom.

”[Destilleri-arrangementet] tillod os ikke at skulle bruge millioner af dollars på udstyr ud af porten,” siger Neil. Amerikansk frihed planlægger snart at åbne sit eget rum i Skt. Petersborg, Florida, hvor de fleste af partnerne bor. Det er bestemt til at rumme et smagsrum og destilleri, hvor de laver vodka, gin og rom.

”Som specialstyrker har vi ført vores liv i skyggen,” siger Koko. ”Ingen kender skæbnen for de første mænd til Afghanistan. For os er vores ånd noget, som vores navn er på. Det er vores arv.

'Vi efterlader ikke kun et fodskab fyldt med krigsmedaljer, vi ville også leve den drøm, vi havde forsvaret.'