Vinens verden er lige så modtagelig for tendenser som kunst eller mode eller noget andet i vores kulturelle boble. Så i slutningen af ​​januar fejede der sædvanligvis ca. 1.001 artikler ind i mit sociale netværk, hvor de analyserede de bedste drikkevaretemaer fra det foregående år og forudsagde de historier, der ville forme de næste 12 måneder fremover.

Selvom jeg har tendens til at afskedige den årlige oversvømmelse efter de første par, gennemgik jeg et anstændigt stykke, der hver ekko det, jeg lige havde rullet. Denne gang stak en fad blandt dem ud, trådte på mine tæer og sendte mine sanser væk.

Mange forretninger markerede naturlige vine (løst defineret, dem, der blev lavet med så lidt manipulation og intervention som muligt) for deres nylige popularitet, idet de forventede en yderligere stigning til all-out trendy, og undrede sig derefter over en version af 'vil det vare' eller ' vil de overleve blandt mainstream? ”

Dette er et problem.

For det første er det utroligt fjollet at afskrive disse som en mode. Ja, de sidste par år og især 2017 har været vidne til, at naturlige, minimale interventionsvalg udvikler sig fra vin-nørd elskede til mere populære, livlige køb.

Imidlertid er fremgangsmåden bag disse aftapninger ingen nyhed. Århundreder gammel, naturlig vins opholdskraft bevises kun gennem en fortsat, uberørt eksistens. Det er en slags hele ideen, er det ikke, at de produceres via de mest traditionelle, naturlige teknikker?

Hvordan bugs og andre væsener redder vingårde

Hvilket bringer mig til et andet punkt, om mainstream-overlevelse: True-to-the-category-vine vil stadig blive lavet for eoner at komme, hip eller ej. Naturvine repræsenterer et behændigt, terroir-forward perspektiv, og på trods af deres forskellige fortolkninger fremmer de iboende biodiversitet og bæredygtighed i vingården og videre. Deres producenter er generelt mere optaget af ting som vinstokke eller miljømæssige fodspor end strømpehylder. Og det vil de sandsynligvis altid være.

I stedet for at spilde tid på at spørge, hvor længe de vil være populære, bør vi ikke rose de producenter, der er i stand til at opnå naturlige vine af høj kvalitet i stor nok skala til at få dem til forbrugerne og finde ud af, hvordan de bedre kan dele deres historier, og måske endda genoverveje vine fremstillet med en grov mængde forarbejdning og ringe hensyn til deres omgivelser?

Indtil videre opfordrer jeg dig til at tænke og drikke ud over de foregivelser, der er sat direkte foran dig - det er kun naturligt for os at søge sandheden.

Natty Wines at prøve

False Piste 2015 Garde Manger Syrah (Columbia Valley) . Frisk, blød og fyldig med frodige sorte frugter og jord - det er som en flaske flydende gæstfrihed.

Les Tètes NV Tète Blanche (Frankrigs vin) . Lav dig selv til en herby-omelet, og åbn denne ultraclean, hvide blomstermærket nugget.

Old Westminster Winery 2017 Pét-Nat Albariño (Maryland) . Hvis der var en blomsterstamme-smag af Sour Patch Kids, ville den smage sådan: Lys, svimmel og behageligt funky.

Filipa Pato 2016 3B Extra Brut Rosé (Beira) . En blanding af Baja og Bical, dette er skønt, lyst og fyldt med røde bær, men også struktureret.

Vi vil meget gerne høre om nogle af dine yndlings naturlige vine. Tag os @WineEnthusiast, og brug #WEtaste til at dele dine bedste recs.