Hvis du bruger meget tid i køkkenet eller ser madlavningsprogrammer, er du måske stødt på pink Himalaya-salt. Det er almindeligt nok i dag, at du sandsynligvis vil finde det ved siden af ​​det almindelige bordsalt og havsalt i købmandens krydderigang. Men hvis du aldrig har fået lyserødt salt før, vil du sikkert gerne vide, hvad det er, før du køber en krukke til at tilføje til spisekammeret. Ikke alene er det lyserøde salt smukt at se på, men der er også nogle fordele ved at bruge det til at krydre mad og i dine opskrifter.

Læs videre for at få besvaret alle dine spørgsmål om lyserødt salt, herunder om salt har jod, hvordan man bruger lyserødt salt og flere fordele ved Himalaya lyserødt salt.

Peter Krumhardt

Hvad er lyserødt Himalayasalt?

Pink Himalayasalt er et uraffineret, uforarbejdet råmineral, der kommer fra Punjab-regionen i Pakistan, som ligger nær ved foden af ​​Himalaya. Kemisk er det meget tæt på bordsalt, der indeholder op til 98% natriumchlorid (almindeligt bordsalt har normalt 97%-99%).

Pink Himalaya Salt Fordele

Natrium er et essentielt mineral, der findes i salt, og din krop har brug for det til at understøtte en række funktioner, såsom sammentrækning og afspænding af muskler. Fordelene omfatter regulering af vandindholdet i hele din krop og fremme af sund pH-balance i dine celler.Men er lyserødt salt bedre for dig end almindeligt salt? Øh, det er svært at sige. Himalayasalt er uraffineret, så det er i en mere naturlig tilstand. Det er et plus, hvis du forsøger at undgå tilsætningsstoffer (bordsalt er normalt stærkt raffineret og indeholder antiklumpningsmidler for at forhindre sammenklumpning). Derudover siger nogle kilder, at pink Himalayasalt giver mere end 84 forskellige spormineraler . Men med størstedelen af ​​lyserødt salt stadig lavet af natriumchlorid (og det betyder også, at lyserødt salt ikke har mindre natrium end bordsalt), er der lidt tilbage af de andre mineraler for at give nogen reelle yderligere sundhedsmæssige fordele.

14 bedste spisekammermad til en natriumfattig diæt

Har Pink Himalayasalt jod?

Jod er et andet mineral, som din krop har brug for for at opretholde skjoldbruskkirtelfunktionen og cellemetabolismen.Almindelig bordsalt er normalt markeret som 'jodiseret', hvilket betyder, at saltet er raffineret med en lille mængde jod, som kan hjælpe med at forhindre jodmangel. Da Himalaya-lyserødt salt er uraffineret, er der ikke tilsat jod. Der kan være en spormængde af naturligt jod til stede, men ikke så meget som iodiseret bordsalt.

Sådan bruges Himalayasalt

Himalayasalt smager ligesom salt, så brug gerne det lyserøde salt i forholdet 1:1 i enhver opskrift, der kræver havsalt eller almindeligt salt. (Du kan finde det lyserøde salt, der sælges som selvfølgelig eller fint.) Mængden af ​​natriumchlorid i lyserødt salt er omtrent det samme som andre købte salte, hvilket betyder, at smagen ikke ændres.

Brug af en Himalaya saltblok

At lave mad og bage med det lyserøde salt er fantastisk, men du kan også investere i en helhed Himalaya saltblok ($35, Crate & Barrel ). En stor lyserød havsaltblok holder dig dusinvis og snesevis af anvendelser. Sæt blokken på grillen (det er sikkert op til 500°F) og tilbered en bøf ovenpå den for at give den smag. Eller brug den som base til et charcuteribræt med ost og kiks.

Der har du det. Der er måske ikke mange forskelle i sammensætningen mellem lyserødt salt og almindeligt bordsalt, men hvis du prøver at gå mere naturligt i køkkenet, er det uraffinerede Himalayasalt vejen at gå. I stedet for at tilberede dine foretrukne hjemmelavede rubs med traditionelt groft havsalt, skift i Himalaya pink salt.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet IndsendKilderBetter Homes & Gardens er forpligtet til at bruge velrenommerede kilder af høj kvalitet – inklusive peer-reviewede undersøgelser – til at understøtte fakta i vores artikler. Læs om vores

' Natrium i din kost .' U.S. Food & Drug Administration. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan et al. ' Indvirkning af jodindtag på patogenesen af ​​autoimmun skjoldbruskkirtelsygdom hos børn og voksne .' Annals of Pediatric Endocrinology & Metabolism , bind. 27, nr. 4, 2022, s. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093