Nyheder

Primitivo, konge af Puglia

Ligesom hans syditalienske vine, vinproducent Claudio fjerde legemliggør elegance. Hvad der er endnu mere slående er hans hjerte, der med familiens støtte fik ham til at opgive sin succesrige farmaceutiske karriere og begynde et liv dedikeret til vinstokken i hans hjemland Puglia. Efter to vellykkede børsnoteringer med hans firma Biosearch Italia SPA (senere Vicuron Pharmaceuticals), den ene på det italienske aktiemarked og den anden på NASDAQ, tog Claudio sin labcoat af: han ville have noget nyt fra livet. I sit hjem i Philadelphia så Claudio sig i et vinglas og fandt roden til sin nye lidenskab. Han begyndte at undersøge de områder, der er mest egnede til fremstilling af vine fra de oprindelige syditalienske druesorter, han elskede. I sidste ende grundlagde han tre godser på tværs Puglia og Campania , vinmarker vidunderland, som han kalder et ”land af spænding”. Den første var Estates Eméra nær Lizzano i Puglia, hvor han plantede vinstokke til sin Primitivo di Manduria DOP. Claudio kaldte sin vin 'Antica Masseria' efter de gamle lokale bondegårde, der er unikke for regionen. I 15 år har Claudio dedikeret sig til kun at producere vine af højeste kvalitet, der trofast udtrykker oprindelsesmikroterritorierne og spænder vinelskere over hele kloden.

Quarta-familien i den gamle vingård i Puglia.

OPDAG EN Skjult perle i Italien

En lang vej fra de store skarer af andre italienske provinser, solkysset Puglia er et smukt land med gamle byer med en stolt kulturhistorie udtrykt i sten, marmor, mad og vin. Det har en utrolig vifte af landbrugs lækkerier og blændende turkisvand, hvilket resulterer i et rent og lækkert køkken. Stolte lokale kokke omdanner regionens dusør til godbidder i deres trattoriaer. Forestil dig at nippe til et glas rubinrød Estates Emera Ancient Masseria Primitivo di Manduria PUD mens du spiser en traditionel puglisk frokost. Din tallerken håndlavet orecchiette (øreformet hjemmelavet pasta) og lækker polpette (små kødboller) kommer med en side af friskplukkede grillede lokale grøntsager dryppet med pebret ekstra jomfru olivenolie.

Rul ned for at købe Tenute Emera Ancient Masseria Primitivo di Manduria PUD

5 Årsager til at falde i kærlighed med (DENNE) PRIMITIVO

1. OPRINDELSER

Den nøjagtige oprindelse af 'King' vinstokken i Puglia-regionen er usikker. Stadig ved vi, at det er en stor rejsende: det er oprindeligt fra Kroatien, og efter at have krydset Middelhavet ankom det til Puglia for længe siden. I midten af 1800'erne blev det bragt til Amerika, hvor det skiftede navn og blev kendt som Zinfandel og tilpassede sig unikt til sit nye land. Primitivo var den første cultivar, Claudio plantede på Tenute Eméra efter at have opdaget sit potentiale i denne historiske vinzone.

2. UNIKTIGHED

Primitivo kommer fra ordet 'før' og henviser til tidspunktet for druens modning. Det er den første blandt indfødte sorter, der opnår en ideel balance og bliver klar til høst og kælderen med sin tynde hud og høje sukkerindhold. Claudio Quarta samler sin Primitivo i det tidlige daggry lys i august sidste uge, hvor Puglias dagtemperaturer stadig er meget høje for at beskytte druens tilstand og friskhed.

3. FRISKHED

I 1940'erne og 50'erne i Puglia brugte vinproducenter beton til gæringstanke på grund af dets fremragende termodynamiske egenskaber og brugervenlighed. Beton undgår også de elektrostatiske ladninger, der kan forekomme i stål og bevarer en vins smag og egenskaber. Claudio mener, at dette er det “valgte materiale” for Primitivo. Alle Antica Masseria-vine fra Claudio Quarta gæres og lagres i beton for at fremvise deres dristige, friske smag.

4. LANDBRUG

Puglia, en af Italiens vigtigste regioner for vinproduktion, er virkelig unik: det er en smal og lang halvø, der strækker sig ud i Middelhavet. Denne geografi tillader konstant kølig havbrise at strømme gennem vinstokke og modner druerne forsigtigt, mens den bevarer frisk syre. De bæredygtigt opdrættede Primitivo di Manduria DOP-vinmarker ved Tenute Eméra sidder på en gammel bænkrig rig på næringsstoffer og er bogstaveligt talt et stenkast fra det fantastiske krystalklare hav.

5. DESTINATION

Natur, historie og god mad- og vinkultur: Puglia, der allerede blev udnævnt til de 'bedste vin-destinationer' af Wine Enthusiast i 2013, tiltrækker vinelskere fra hele verden. Tenute Eméra vingård tilbyder gæstfriheds- og smagsruter, der er dedikeret til Primitivo og suppleret med overdådige lokale delikatesser. Vinturister opholder sig ofte i det fantastiske Palazzo Margherita i det nærliggende Bernalda (Matera), mens de forelsker sig i dette smukke 'land af spænding' og dets oprindelige søn: Tenute Eméras Ancient Masseria Primitivo di Manduria PUD.

“Antica Masseria” Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Aromaer af kandiseret brombær og kirsebær markerer næsen, løftet af masser af peber, violet og jordbearbejdet accenter. Den mellemstore gane er indrammet af en solid struktur af stive tanniner og saftig syre med overdådige mørke frugtsmag og krydderier, der udfylder det. - Vinentusiast
Top udmærkelser og point