Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vin Og Vurderinger

Den forfriskende variation i den nye Loire-dal

Loire Valley-vine er som landskabet, hvorfra de kommer: rolige, undervurderede og smukke. De har intet af det pomp og omstændighed, der omgiver store aftapninger fra Bordeaux, Bourgogne eller Napa. Loire producerer let at drikke, overkommelige vine, der kan nydes.



Og hvilken variation! Navngiv en stil, og Loire Valley har det: røde, roséer, tørre hvide, søde hvide og mousserende flasker. Det er hjemsted for to af verdens mest berømte druer, Sauvignon Blanc og Chenin Blanc. Hvis du vil finde arketypen på disse to druer, skal du kigge efter vine fra henholdsvis Sancerre og Anjou.

Denne måneds anmeldelser berører denne brede vifte af stilarter. Der lægges også særlig vægt på en stil, der burde være mere populær: Muscadet. Disse lette hvide vine stammer fra vinmarker tæt på mundingen af ​​Loire og derfor til indflydelse fra Atlanterhavet.

De er lette i alkohol, meget frugtagtige (altid med et spændende strejf af peber) og kan nydes unge, selvom de har evnen til at blive ældre. Det er svært at bede om mere, når der er brug for en frisk, sprød aperitif, eller hvis du søger en vin til at gå sammen med Dungeness-krabbe eller østers.



Nylige anmeldelser har også vist en anden stil, der fortjener mere anerkendelse: røde. Loires rødvine kommer hovedsageligt fra Pinot Noir i Sancerre-regionen eller fra Cabernet Franc i Anjou og Touraine. Pinots er lettere og bestemt billigere end Bourgogne, og de er forbedret imponerende i de senere år. I mellemtiden er Cabernet Franc med sin røgfyldte, røde frugtkarakter en opdagelse for elskere af St-Émilion i Bordeaux.

Også værd at nævne er Sauvignon Blanc-vine fra andre steder end Sancerre eller Pouilly Fumé. Spændende områder at kigge efter lækker Sauvignon Blanc inkluderer Quincy, Reuilly og Touraine. Disse aftapninger er lettere end Sancerre, skarpere måske, ofte mere urtemedier og tættere på New Zealand eksempler.

For dem af os, der elsker at opdage nye regioner eller genopdage gamle venner, er der et væld af Loire Valley-vine at behage. God drikke.

Nye vine fra Sancerre viser en rigere stil

Anbefalede Loire Valley-vine

Klassikere: Sancerre og Pouilly Fumé

Domaine Roger & Christophe Moreux 2015 Les Monts Damnés (Sancerre) $ 35, 93 point . Dette er en vin med tropisk frugtsmag med kun et strejf af flere urtesmag. Det er modent og saftigt med fejende frugtighed såvel som surhed. Strukturen, der er mineralsk, kommer fra vingårdens kridt - et af de mest populære steder i Sancerre. Drik denne smukke vin fra 2018. Michael Corso Selections. Editor's Choice .

Domaine Gérard Fiou 2015 Le Grand Roc (Sancerre) $ 40, 93 point . Stadig ung, denne rige, let honningfyldte og intenst modne vin er smukt struktureret. Det har dele af abrikos, citrus og stikkelsbærfrugter samt en tæt koncentreret struktur. Vinen har bestemt behov for ældning. Drik fra 2019. David Bowler Wine.

Château de Tracy 2014 101 Rangs (Pouilly-Fumé) $ 80, 94 point . Fra gamle vinstokke dyrket på flintjord er dette den bedste vin fra denne store ejendom. Dens intensitet og sofistikering er straks åbenlyse med moden tropisk frugt, der giver plads til en krydret, pebret karakter. Det er dog stadig ung og bør ikke være fuld før 2020. Martin Scott Wines. Valg af kælder .

Områder at se efter: Quincy, Reuilly og Touraine

Henry Marionnet 2016 French Vines Sauvignon Blanc (Touraine) $ 20, 90 point . Denne vin kommer fra ikke-podede vinstokke, plantet i 2000, et sjældent fænomen på grund af phylloxera. Det kan være på grund af denne oprindelse, at vinen har sin egen cremede intensitet, eller det kan bare være en fin vin alligevel. Den er rig og fuld af cremede æbler og fint afbalanceret syre. Drik nu. Martine's Wines.

Domaine du Coudray 2015 A Point of Authenticity (Quincy) $ 25, 90 point . Fra La Pointe, en lille pakke med gamle vinstokke, er dette en fuld moden vin. Det har abrikos- og mangofrugter og vinificeres ved hjælp af naturlige gær, hvilket gør den rig og generøs. Vinen er klar til at drikke. Savio Soares valg.

Domaine de Reuilly 2015 Les Pierres Plates Sauvignon Blanc (Reuilly) $ 20, 88 point . Vinen er fyldt med sprød urtefrugt. Dens surhed og dens grønne frugtkarakter er fint afbalanceret og blødgjort nok til at være blevet meget drikkelig. Eftersmagen er kølig og forfriskende. Kermit Lynch vinhandler.

Muscadet

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 point . Gamle vinstokke, op til 60 år gamle, er grundlaget for denne koncentrerede, modne og intense vin. Det er imponerende og tæt viklet med lag af rig citrusfrugt og en kridtet struktur. Dette er stadig lidt ungt, så drik fra 2018. Vineyard Brands. Editor's Choice .

Véronique Günther-Chereau Gorges 2012 (Muscadet Sèvre et Maine) $ 21, 92 point . Gorges er en af ​​de nyligt oprettede landsbycruser eller landsbyappelleringer i Muscadet. Vinen har rigdom og en tæt karakter, der ikke altid findes i Muscadets. Mens den har en vis alder, som har blødgjort den intense frugt, er den stadig sprød, frugtagtig og moden med æble, lime og krydderi. Drik nu. Peter Warren Valg.

Domaine Salmon 2016 Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 15, 90 point . Der er gamle vinstokke bag denne vin med peberaroma og koncentreret fuld moden frugt. Skarp, mens den også er fyldig, har denne intens hvid frugt og citrus smag. Det er en rig vin, der er klar til at drikke fra 2018. CBL Wine Company. Bedste køb .

Røde

Domaine Amirault 2014 Le Val Renou (Saint-Nicolas-de-Bourgueil) $ 45, 94 point . Opkaldt efter hulerne, hvor godsets vine er ældet, er dette vingårdens bedste vin. Strålende rig med faste tanniner og en røgfyldt karakter, vinen er stadig ung og har brug for betydelig ældning. Med sine brombærfrugter, betydelig syreindhold og en fast eftersmag skal den ældes til 2021. Integrity Wines LLC. Valg af kælder .

Alphonse Mellot 2014 En Grands Champs (Sancerre) $ 112, 94 point . Fra gamle vinstokke plantet i en enkelt vingård er dette en spektakulær rød. Det har den skarpe syreindhold i det kølige klima Sancerre, men det har også vægten og modenheden i en fin Bourgogne. Træets ældning har efterladt en krydret toasty kant til de smukke kirsebærfrugter og syre. Det kunne blive endnu et år for at være bedst. Drik fra 2019. Import af Elite Wines. Valg af kælder .

Domaine du Petit Clocher 2015 Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon (Anjou Villages) $ 17, 91 point . Denne blanding domineret af Cabernet Sauvignon kommer fra skistjord på plateauet over Loire-floden. Det drager fordel af en varm årgang for at give en rig karakter samt nogle faste tanniner. Balancen mellem frugt og struktur er helt rigtig. Selvom vinen er ung, modnes den hurtigt, så drik fra 2019. Kinson The Future of Wine. Editor's Choice .