Byen Düsseldorf, Tyskland, ruller igen den røde løber ud for deltagere i ProWein - den internationale messe om vin og spiritus afholdes den 23. - 25. marts.

I anledning af 20-årsdagen forventes mere end 40.000 besøgende at oversvømme tivoli, der vil have 4.800 udstillere fra mere end 50 lande samt et omfattende supplerende program for begivenheder. På dette års smagszone vil bordene vrimle med premiumvine til en række lave priser, mens du i Fizzz Lounge finder live demonstrationer af professionelle bag baren.

Men det er ikke alt, hvad gæsterne kan forvente af 2014-affæren, ifølge Michael Degen, divisionsdirektør i Messe Düsseldorf og ProWein-arrangør. Vi fangede ham for at få scoop bag kulisserne.

Vin entusiast: I sin 20-årige historie har Prowein oplevet stor vækst: Antallet af udstillere er 15 gange højere end ved den første begivenhed. Hvad gør denne årlige begivenhed så tiltalende?
Michael Degen: Flere ting, faktisk. Det er kun åbent for de besøgende, og det gør det meget professionelt. Samtidig er det ikke et tysk show. Det er et internationalt show med et meget lyst og stort tilbud. Vores ambition er at have hvert land i verden udstillet. Lige nu er der 82 procent internationale udstillere og 18 procent tyske udstillere ... Det er effektivt for importører, fordi de er i direkte kontakt uden nogen forbrugerindflydelse. Og det er meget intense tre dage, så det er vigtigt, at du forbereder dit besøg. Med 4.800 udstillere kan du ikke bare gå der og sige: 'Åh, jeg har interesse for italiensk vin.' Nogle mennesker siger, at hvis du går på andre messer, er der masser af fester og middage - men ProWein er meget effektiv, med meget god infrastruktur.

VI: Sidste år blev der afholdt mere end 300 begivenheder under messen, lige fra guidede smagsprøver til foredrag. Hvad kan deltagerne i dette års begivenhed forvente?
MD: Der er flere hundrede begivenheder, der finder sted, men Tasting Zone er den vigtigste begivenhed, vi har, og dette års tema er 'Premium Wines - Best Quality, Best Price.' Det er en diskussion omkring hvor meget du skal betale i for at få en god vin, og det er ret interessant for mig, fordi jeg personligt synes, du kan få gode vine uden at bruge for mange penge. Denne begivenhed er en smagning af 800 og 1.000 vine uden moderering. Du får alle de oplysninger, og du kan bedømme selv.

VI: ProWein er en platform til at fremvise nye trends. Hvad er nogle, som forbrugerne kan forvente at se?
MD: Vi spørger branchen, hvilke tendenser vi skal fremme, og det er altid svært at svare på. Når vi dog spørger, hvilke markeder der vil udvikle sig i løbet af det næste år, taler alle om Kina, Kina, Kina. Derfor oprettede vi ProWein China, som blev en succes i oktober. Men vi understreger altid, at når du taler om Asien, så glem ikke de traditionelle markeder som Japan eller Korea, for der finder du forbrugere, der er kompetente og veluddannede ... De ved, hvordan man skal håndtere en Riesling og Pinot Noir.

VI: Vil du sige, at Kina er det næstbedste investeringsmål for vinindustrien?
MD: Ja, det er det bestemt, det ses nu som et stort forbrugermarked, og det vil være interessant som en investering for producenter såvel som virksomhederne ... Vi skal også være opmærksomme på kinesisk produktion, og vi skal alle huske, at 30 for mange år siden sagde alle: 'Ah, australsk vin, det kan du ikke drikke.' Der vil være tid, hvor kineserne også er i stand til at skabe gode vine. Hvis du møder folk fra vinindustrien i Kina, vil du se, at mange unge i vinfremstillingsprocessen - alle uddannet i Europa og har meget god viden om vinfremstillingen.

VI : ProWein gennemførte en undersøgelse om de største vækstområder i vinindustrien, som du planlægger at afsløre ved arrangementet. Kan du give os et smugkig på, hvad undersøgelsen siger?
MD: Detailbutikken vil bevare sin position. Det er let at sige, at onlinemarkederne vil have enorm vækst, men undervurder ikke funktionen af ​​en god butik for at få din vin.

Den anden ting er, og dette er også en kinesisk ting, emballering af vine. Vi tænker normalt ikke på emballage, men når det kommer til mærkning, vil du finde dig selv til at tænke, 'Ja, det påvirker mig,' og begynde at tænke på, om dine præferencer er moderne eller traditionelle. Når man ser på Kina, er de dedikeret til mærkning. Så hvad hver producent, der rejser til Kina, skal tænke over er nødvendigheden af ​​at ændre etiketten. Jeg ved, at dette er et følsomt emne for nogle vinproducenter, fordi det er deres hjerte og sjæl, vi taler om, men hvis du vil drive forretning i Kina, skal du huske det.

VI: Kan du give os et eksempel på alternativ emballage, der bliver en trend?
MD: Hos ProWein China havde vi et godt eksempel: En australsk vinproducent arbejdede med en kinesisk maler, og denne maler skabte et billede af hesten til mærket, fordi navnet på vingården på kinesisk oversatte til 'Heavenly Horse.' Så sjovt som det lyder, du kunne stå ved siden af ​​denne australske vinproducent og bogstaveligt talt se alle kineserne genkende dette mærke fra 10 meter væk og sige: 'Dette er en god vin.' De køber hele pakken, ikke kun indholdet.

VI: Hvad er den største udfordring for producenterne i de næste fem år?
MD: Det bliver mere og mere vigtigt at fortælle en historie i forbindelse med din vin. Det er det samme med etiketten. I Tyskland ville du møde folk, der siger: 'Åh, jeg har ikke brug for nogen større markedsføring, fordi kvaliteten af ​​min vin taler for sig selv,' og jeg tror, ​​du ville finde disse mennesker overalt i verden. Det er mest respektabelt at sige det, men på samme tid skal alle huske på, at du i dag skal have en god historie at fortælle i forbindelse med dit produkt.