Siden åbningen i 2009 har ejerne og vinmarkerne Andrew (venstre) og Adam Mariani - og deres stilfulde, fotoklare vinfester - været omtalt i GQ , Papir og utallige designmagasiner og blogs. Men hvad der er fanget i Californien-producenterne, er ikke brummen, det er, at Scribe er en del af en voksende revolution af unge vinproducenter, der deler deres vin i intime omgivelser (ingen gigantiske smagsrum, tak) og trækker en af ​​de sværeste bedrifter i vin: Oprettelse af ligaer af loyale fans.

Du har tidligere sagt, hvordan nogle producenter deler vin ofte er ude af sammenhæng med, hvordan mange mennesker vil opleve det.

Efter min mening er den bedste måde at opleve vin på at sidde sammen med nogen og spise, drikke og tale. Derfor er vin så fantastisk - det bringer folk til bordet og er en af ​​de få måder, folk forholder sig til den naturlige verden. Mand, det lyder superostkugle, men det er sandheden og virkelig hvad det hele handler om. Vi gør faktisk bare det, vi gerne vil have, hvis vi gik op til en vingård. Og det betyder at sidde og forbinde og have det sjovt med mennesker ved et simpelt bord under et egetræ med et par flasker vin, en lille tallerken mad og lidt musik. Jeg mener, vi er så heldige at bo og arbejde på denne fantastiske gård. Vi prøver bare at have det godt, træffe gode beslutninger og lave kvalitets ting. Jeg tror, ​​at hvis du gør det, vil folk gerne være en del af det.

Din afslappede smagsprøver på bjergskråninger er så populære. Hvad fik dig til at beslutte dig for at smage trenden på smagsrummet?

Vi var faktisk slet ikke reaktionære. Vi blev inspireret af de unikke oplevelser, vi har haft på mere rustikke vingårde i Californien og Europa. Du går op til disse små vingårde, hænger sammen med vinproducenten, intet formelt, og føler dig virkelig forbundet med stedet. Kommer fra en landbrugsbaggrund i Californien, tænkte vi måske, at vi bare kan fjerne al BS og ikke have noget fancy og bare være en gård og være ærlige og autentiske om, hvad vi laver her og dele det. Landbrugets virkelighed - arbejdet, jorden - er, hvad min bror og jeg altid syntes var så seje, så vi forbliver tro mod det.

Ja, og gårde har normalt ikke store smagsrum.

Det er sejt, hvis du vil gå til en bar med smagsrum - jeg elsker at gå til barer. Det er bare ikke for os her. Nogle gør det så utroligt godt, men ja, generelt synes vi, det er svært at sætte pris på vinens virkelige historie i den slags omgivelser. Hvis du tager faux-slottet, den smarte brochure og de store smagsrum og den romantik, der prøver at sælge, væk, har du den ægte, ærlige historie tilbage: Hvordan denne vin blev til. For mig og mange mennesker er det den ægte romantik af vin.

Har folk forsøgt at bide din stil eller genskabe, hvad I laver?

Vi har bestemt folk fra andre større vingårde, der kommer her og stiller spørgsmål, som vi elsker. For det første er det sådan et stort kompliment, fordi vi næppe er den første vingård, der prøver at være tro mod at være en gård først. For det andet, hvis flere og flere vingårde i Californien tilbyder seje, unikke oplevelser, synes vi det er godt. Der er en god samtale lige nu i Californien om vinfremstillingsstil og hvordan vin deles med folk. Jeg tror, ​​hvordan det deles, skifter, og vi føler os heldige og så beærede over at være en del af den samtale. - Mike Dawson