Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Øl,

Rosso e Marrone: Så og nu

Da jeg gennemgik Kaptajn Lawrence Brewing's Rosso e Marrone, en amerikansk Sour Ale gæret med druer og lagret på egetræsfade, tilbage i slutningen af ​​2009, blev jeg sprængt væk. Jeg havde længe været fan af sure ale, og den kompleksitet og dybde, som dette bryg havde at byde på, var simpelthen ikke af denne verden. Denne lørdag frigiver kaptajn Lawrence deres andet parti Rosso e Marrone, og jeg tænkte, hvad bedre tid end i dag at se tilbage på den første aftapning af bryggeriet og overveje dets udvikling såvel som hvordan det sammenlignes med det nye tilbud.



Udgivet først i 1. december 2009-udgaven af ​​Wine Enthusiast og derefter igen, da øl nr. 1 smagte i 2009 i 31. december, her er min originale note:

95 - Kaptajn Lawrence Rosso e Marrone (American Sour Ale Captain Lawrence Brewing Co, NY) 10,0% i gennemsnit, $ 12/375 ml.
En ravbrun farvet bryg, der er ældet i franske og amerikanske egetræsfade i over to år med brettanomyces, og Merlot og Zinfandel druer tilsat. Fremtrædende aromaer af hestetæppe, vådt hø og jord understøttet af noter af rabarber, eddike, sur kirsebær, vinblødt egetræ og syrlige røde druer. Munden er lige så intens som næsen, men med flere af egetoner sammen med læder, grapefrugt og knap moden stenfrugt. Med høj brusende og afstivende surhed er alt perfekt afbalanceret og integreret. Afslutter tørret med et strejf af langvarig sødme og bløde tanniner.

Da jeg smager øl igen i dag, er jeg stadig imponeret over kompleksiteten og integrationen, der findes samtidigt i glasset. Der foregår virkelig så meget, så mange forskellige komponenter, men de ser ud til at danse og dreje sammen perfekt, hvilket bringer hele oplevelsen til et næsten æterisk niveau. Alle komponenterne var muligvis endnu mere velafbalancerede, da de var, da jeg oprindeligt gennemgik ølen, men stadig med al magt og styrke i verden. Det bekræfter bare, at dette er en øl, der virkelig hører hjemme i en kælder og vil være en sand glæde at se, når den udvikler sig i de kommende år.



Har du ikke nogen i din kælder? Vær ikke bange - batch nr. 2 sælges denne lørdag kl. 10 på bryggeriet.

Frisk, hoppende og selvsikker, batch nr. 2 viser sin ungdom fra den allerførste næse. Syren svæver lige op til dig som et hurtigt spark i ansigtet, efterfulgt af noter af stærk grapefrugtolie og kalkcitrus sammen med fremtrædende lakrids, solbær og barnyard. Kulsyreholdigheden er ganske selvsikker i munden og forstærkes kun yderligere af den hurtige syreindhold. Smagene er ret intense: stærkt vådt hestetæppe, gærbrøddej, abrikoskonserves og surt kirsebærkød. Finishen er uendelig og udvikler sig til det, der ser ud som en evighed gennem frisk frugt til dyrelædernoter til blødt sødt krydderi og endelig eksotisk karmaliseret vildsvamp. Slutresultatet: et bryg, der sender kulderystelser i hele din krop.

Rosso e Marrone Batch # 2, der viser alt løftet om sin første start og muligvis mere, er en øl, der er designet til ældning, selvom nogle mennesker (også mig selv) helt sikkert også vil nyde sin livlige ungdommelighed. Det mangler noget af den finesse og den udvikling, som den første aftapning tilbyder i øjeblikket, men jeg er ikke i tvivl om, at det med tiden i din kælder og en lille TLC vil komme derhen, hvis du vil have det. Mit forslag: afhent så meget du kan for at nyde nogle nu og prøve en om året fremover.
Se det bedste fra sidste års bryggerier i vores historie om Top 25 øl i 2009.