Når efteråret nærmer sig, begynder du måske ikke kun at nå en sweater om aftenen, men også efter en anden vin. Vores redaktører udvælger fem vine, der illustrerer de mange forskellige smag og teksturer, der er tilgængelige til sæsonbestemt drikke.

Administrerende redaktør Joe Czerwinski: “ Efterhånden som temperaturen afkøles, svinger mine trang fra sprød forfriskning til beroligende varme og rigdom. Men det betyder ikke nødvendigvis garvesyre rødvin. Skål sæsonskiftet med Paul Jaboulet Aîné's 2014 Condrieu fra sin Domaine des Grands Amandiers (95 point, $ 124) . Denne frodige, koncentrerede Viognier kombinerer koldt vejrvægt med sommerens ekko af abrikoser og honning. ”

Bidragende redaktør Anne Krebiehl : “Skønheden ved skiftende årstider er selve overgangen, af gyldne dage med den tydelige bid af efteråret. Det Umathum 2015 Rosa Rosé (92 point, $ 22) , en ret fyldig rosé, er en perfekt udførelsesform for denne ændring. Dens fulde frugt minder om sommeren, men den er robust nok til at håndtere lidt hjerteligere og mere efterårsfarver. ”

Seniorredaktør Lauren Buzzeo : ”At sidde rundt om en bålplads på en klar, kølig aften inspirerer mig til at nå frem til en sydafrikansk pinotage, en med jordiske, krydrede rødfrugttoner og subtile aromaer af røg. Simonsigs 2013 Redhill Pinotage (92 point, $ 38) skaber en balance mellem pebret, spilagtige noter og moden, brambly bær karakter. En integreret dosis egetræ supplerer den frodige struktur og den søde krydderitone i finishen. ”

Rigere hvide vine til efter Labor Day

Bidragende redaktør Sean Sullivan : ”Bare fordi temperaturerne begynder at køle, betyder det ikke, at jeg har lagt grillen væk. Det B. Leighton 2013 takknemlighed Yakima Valley (94 point, $ 45) , en lækker Rhône-stil rød, er den perfekte grillkammerat. Hovedsageligt Mourvèdre, den kan prale med smertende rene aromaer og smag af rødbær, tranebær, sort peber, blå frugt og appelsinskal. Par det med grillede portabella-svampe. ”

Europæisk redaktør Roger Voss : ”Indtil det er tid til store røde, er en moden Bordeaux ret til efteråret. Stilfuld og afbalanceret, den Château Fourcas Hosten 2010 Listrac-Médoc (91 point, $ 22) har strukturen til at gå med rige fødevarer, mens dens surhed holder den frisk og frugtagtig. Den kommer fra en fantastisk årgang for Bordeaux, men alligevel er den klar til at drikke. ”