Nogle gange dissed som hvidvin med træningshjul, er Chardonnay stadig en favorit blandt forbrugerne på grund af dets brede tilgængelighed på markedet og generelt god kvalitet. Men ud over bare godt, virkelig godt Chardonnay er undvigende. Historisk set er der to hovedlejre: den nye verden, stærkt oaked, buttery og rige Chardonnays og de elegante, detaljerede, mineral-drevne Old World-stilarter.

Oregon's vinmarkere kan efterligne det bedste fra begge verdener, mens de producerer markante, stedsspecifikke vine. Se til banebrydende vingårde som Adelsheim , Eyrie og Ponzi for en oversigt over teknikker.

Jason Lett på Eyrie favoriserer gamle vinstokke fra Draper og Wente-kloner, der blev opdraget fra University of California – Davis i midten af ​​1960'erne. Disse vine er magre, subtile og især ageworthy. Luisa Ponzi inkorporerer noget nyt egetræ i sine udpegede vingårde og udforsker virkningen af ​​nye kloner og vilde gær. Adelsheim, en leder inden introduktionen af ​​de franske Dijon-kloner, gifter dem med traditionelle burgundiske teknikker såsom tønde gæring og omrøring af bæren.

The Old Vines of Oregon Wine

For dem, der søger rige Oregon Chardonnay-aftapninger - tænk high-end californiske vine, men med tydelig og frisk syre - se til Rolig ejendom . Vingården producerer et halvt dusin enkelt-vingård og reserveflasker, der er kendt for deres koncentrerede, saftige frugt og generøse, men alligevel fornuftige, anvendelse af ny fransk eg.

Topkvalitet fra enhver region kommer ned til det sædvanlige triumvirat: vinstokkenes alder, vingårdens placering og vinproducentens dygtighed. Når de alle er i harmoni, dukker der op strålende vine, og i Oregon er de typisk til priser langt under de ikoniske Chardonnays i Californien og Bourgogne.

Oregon's bedste Chardonnays er komplekse - til tider sarte - men altid afbalanceret af naturlig, frisk syre. Vin fra køligere steder og årgange viser grønne og gule frugter, mens varmere år bringer modne træfrugter og endda tropiske smag. Drik op!

Oregon Chardonnay: 10 anbefalede vine

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) $ 75, 96 point. Denne vins lip-smacking fersken og abrikos varianter smøres med buttery toast noter, men alligevel holdes livlige af levende syre. På trods af de næsten dekadente smag bevarer den sin præcision gennem en forbløffende lang finish og bliver endnu bedre med beluftning. Drik nu gennem 2028. Valg af kælder.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 94 point. Lingua Franca, et Larry Stone / Dominique Lafon-projekt, tilbyder en udfordrende, absorberende række af Chardonnays og Pinot Noirs. Avni-aftapningen er tangy og stram med hvid fersken og melonfrugt og antydninger af ristede nødder og smør. Finishen strækker sig yndefuldt og holder dig nittet. Editorernes valg.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 38, 93 point. Druerne til denne fremragende vin stammer fra Carabella, Hyland og Thistle Vineyards. Det er smidigt og tangy med appelsin-, grapefrugt-, citron-pith-, æble- og stikkelsbærsmag, alt sammen indrammet af et blidt strejf af eg. Dette er en klassisk, sofistikeret og imponerende vin. Editorernes valg.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) $ 35, 92 point. Denne unge vin er glat og rig og har enestående konsistens og mundfølelse. Det er en sømløs blanding af moden stenfrugt med et strejf af vanilje og et strejf af smør. Editorernes valg.

Carabella 2015 Eve's Garden Chardonnay (Chehalem Mountains) $ 45, 91 point. Dette er vingårdens Chardonnay på reserve-niveau, og der blev produceret kun tre tønder. Det giver ekstra koncentration og en silkeagtig blanding af æble- og pærefrugt med et strejf af mineralitet. Finishen, der er lang og afbalanceret, er indpakket i mandelsmag.

Lenné Estate 2016 Chardonnay $ 40, 91 point. Denne cremede og glatte vin smager af mashed apple, papaya og pære. Næsten halvdelen blev ældet i ny eg, hvilket bidrager til den silkeagtige mundfølelse og til dens smørret snørebånd. Et strejf af mineralitet tilfører surheden. Selvom den er ung, er denne første gangs indsats lækker og klar til øjeblikkelig nydelse.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay $ 44, 91 point. Der produceres ikke meget Chardonnay på denne vingård, hvilket er en skam. Denne krydrede, ristede, velafrundede indsats er ren og frisk. Det blander grapefrugt, grønt æble og hvide fersken smag med zippy surhed. Drik nu gennem 2025.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 28, 90 point. Denne vins velmodne gule og grønne frugtsmag kommer med frugthud og urtetoner. Det er en slank, stilfuld og mellemlang krop, der viser et let strejf af skål fra ældning i en blanding af ny og et år gammel fransk eg.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Columbia Gorge (OR)) $ 28, 90 point. Denne livlige vin er cremet og struktureret og viser en velsmagende blanding af kalk, fersken og tropiske frugthøjdepunkter sammen med et let strejf af vanille. Den blev ældet på bæren i syv måneder i 17% ny fransk eg.

Marshall Davis 2016 Marshall Davis Vineyard Chardonnay $ 36, 90 point. Dette er en sej, nutty, punchy vin med en solid kerne af æble- og melonfrugt. Dens syre giver en generøs citrus tang, og smagene glatter pænt ud gennem finishen med en burst af karamel.