Hvad får du, når du kombinerer Lady Gaga med en indenlandsk diva? Nadia G. Den Montreal-baserede kogebogforfatter og tv-værtinde er kendt så meget for sine opskrifter som de tre-tommer kirsebærstilethæle, hun bærer i køkkenet - for ikke at nævne de sparsomt klædte muslimer i sin kogebog, Bitchin 'Kitchen Cookbook: Rock dit køkken - og lad drengene rydde rodet (Globe Pequot, 2008). VI spurgte Giosia om hendes yndlingsvin og madparring, de hotte fyre på hendes show og italiensk folkemusik.

Vin entusiast: Du sagde, du beundrer Martha Stewart. Hvorfor?
Nadia Giosia: Martha legitimerede hjemmearbejde tilbage, da madlavning og indretning blev taget for givet. Hun gjorde 'kvindearbejde' til et imperium, og for det skal du give hende rekvisitter. Hun skabte et usædvanligt brand, selvom vi adskiller os på en million måder.

VI: Hvad er baghistorien til 'Bitchin 'Kitchen' på Cooking Channel?
NG: Jeg havde lavet en lille standupkomedie, og jeg tænkte: 'Ville det ikke være fantastisk at lave et komedieshow om mad?' Så jeg startede online, hvor du kan få et ønske og udvikle et samfund. Det begyndte at vinde priser. Jeg arbejdede længst syv dage om ugen, 12-15 timer om dagen uden at blive betalt i håb om at ramme jackpotten. Derefter tilbød Cooking Channel mig showet.

VI: Hvad er en typisk morgenmad og middag?
NG: Jeg prøver at spise let og sundt derhjemme for at afbalancere al den velsmagende godhed, jeg pisker op på mit show. Nogle af mine foretrukne opskrifter er æggehvider, karamelliserede løg og figenstoppesandwich og kikærter curry eller en krydret chili.

VI: Hvad er nogle af dine foretrukne alkoholholdige drikkevarer og madparring?
NG: Radikons Ribolla Gialla fra 2001. Det er en fyldig, ravvin. Hvad der gør det interessant er, at det er en hvidvin, der behandles som en rød, så du drikker den som en rød - ved stuetemperatur. Det er fantastisk med alt. Jeg elsker det med honning-nougat chokoladefondue. Jeg er ikke en stor øldrinker, men jeg nyder en iskold ravøl. Når det kommer til cocktails, så længe det ikke er for sødt, er jeg vildt. Fra old-school Pisco sours til moderne molekylær mixologi til en almindelig vodka klipper.

VI: Hvordan kom du op med dit udseende?
NG: Tøj har altid været en udtryksform for mig. Jeg voksede op i grunge-æraen, gik punk i mine sene teenagere, lidt glam i mine tidlige tyverne. Jeg så også mange stærke kvindelige komikere / divaer. Madonna og Lady Gaga har bestemt skubbet konvolutten. Kvinder er komplekse skabninger. Jeg tror, ​​at min personlige stil afspejler det.

VI: Hvad er der med de varme fyre?
NG: Jeg voksede op med at se kvinder i bikinier, der solgte øl, så jeg tænkte, 'Jeg får lidt omvendt sexisme og har en flået fyr.'

VI: Jeg har bemærket, at du allerede har en masse PR-handlere.
NG: Alle får ret travlt i denne forretning. Så det er rart at have et team omkring dig, der hjælper dig med at få det hele gjort. Alle de år, jeg lavede komedie, var jeg nødt til at støtte mig selv ved at designe websteder og branding, så for mig er markedsføring og reklame lige så vigtig som produktets kvalitet. Du kan få det bedste produkt i verden, men hvad er pointen, hvis ingen ved det?

VI: Du arbejder på komediesange på YouTube. Fortæl mig mere om det.
NG: Jeg elsker musik, og rock'n'roll har altid været en stor del af mit liv. Jeg arbejder på et album: et par komediesange, noget snavset garage-rock, og tro det eller ej, noget punked-out italiensk folkemusik. Hvad det går hen, ser vi det.

Næsten berømt kokkonkurrence