Efter at Jackie Summers overlevede en kræftangst, trak han sig straks tilbage fra virksomhedslivet og begyndte en søgen efter at bringe ånden fra sin caribiske arv til USA

Dette forår vises Sorel (so-REL) i hylder og i briller. Den pulserende lilla, fedtsaftige likør ser ud til at være et perfekt match til solrige romdrikke og sprudlende gin-fizzes. Typisk har hver caribisk ø sin egen tilgang til denne eliksir, men den sælges typisk ikke til amerikanske forbrugere.
'Sorel var kun tilgængelig i din bedstemors køkken eller udvalgte etniske restauranter,' siger Summers. 'Frustreret med sin begrænsede tilgængelighed og skuffende kvalitet gik jeg ud på en mission for at skabe min egen unikke opskrift.'

Doseret med et fuldt pund krydderier pr. Gallon og tonet med hibiscusblomster er det endelige produkt blødt nok til at nippe som gløgg, men alligevel fyldig nok til at stå op til rig og krydret mad. Det er gode nyheder for Sorels første kunde: Harlem's Red Rooster, hvor dens drikdirektør, Christian Post, allerede skaber en signaturcocktail med Sorel.

Sorel Dark & ​​Stormy

1½ ounce mørk rom, såsom Gosling's Black Seal
3 ounce ingefærøl
1 ounce Sorel-likør
½ ounce limejuice (valgfri)
1 kalkhjul eller hibiscusblomst til pynt

I et højt glas omrøres rom, ingefærøl, Sorel og limesaft med is. Pynt med et kalkhjul eller en hibiscusblomst, hvis det ønskes.