Leder du efter hverdagsbobler, der passer godt sammen med mad? Mens champagne måske producerer eftertragtede vine, tilbyder mange andre regioner i verden sammenlignelig kvalitet og værdi. Disse mindre kendte stjernekastre vil tilføje lidt glitter til dit middagsbord.

Anbefalede mousserende vinregioner og parringer

Crémant d'Alsace, Frankrig

Jean-Baptiste Adam NV Brut Rosé, $ 25 . Cirka 200 miles øst for Champagne bruger Alsace lignende standarder til at fremstille crémants fra for det meste Pinot Blanc, selvom Chardonnay og Pinot Noir er tilladt. Det tørre, varmere og solrige klima producerer runde vine med en generøs smag. Denne - som med alle rosé Crémant d'Alsace - er 100% Pinot Noir.

Par det

'Det er svært at slå tomat og basilikum panzanella med dette, når tomater er i højsæsonen.' —Andy Chabot, direktør for mad og drikke, Blackberry Farm, Walland, Tennessee.

Kent, England

Gusbourne 2011 Brut Reserve, $ 60 . Selvom der er produceret vin i England i århundreder, er det først i det sidste årti, at produktionen er steget til internationale standarder. Det sydlige England kan prale af næsten 500 vinmarker og omkring 135 vingårde. Med lignende klima og jord som Champagne er det ingen overraskelse, at mousserende vin har været i fokus.

Par det

“Med en markant oceanisk indflydelse har denne vin udtryksfulde mineral- og blomsterkarakterer, der er perfekte til stegt kylling.” - Paula Rester, vinchef, Mattie’s, Austin, Texas.

Din guide til at blive ekspert på mousserende vin

Stellenbosch, Sydafrika

Saltare NV Méthode Cap Classique Brut Reserve, $ 17 . Méthode Cap Classique er en førsteklasses vinkategori for Sydafrika og bruger den traditionelle metode, der blev introduceret til Kap af franske huguenotter i det 17. århundrede. Da Sydafrika kun producerer cirka 2,5 millioner flasker, er det værd at finde at nyde en unik vin.

Par det

“En perfekt pasform til ristet mørbrad med mørkt krydret æble og kvæde. —James Tidwell, MS, drikkedirektør, Four Seasons Resort and Club, Dallas, Texas.

Franciacorta, Italien

Contadi Castaldi NV Brut Rosé, $ 25 . I lighed med Champagne med hensyn til produktion, udvælgelse af druer og aldringskrav skaber det varmere klima og unikke jord i Franciacorta vine med noter af grønt æble, pære og kvæde samt blomsterelementer og mærkbar mineralitet.

Par det

'Der er ikke noget mere italiensk end at spise spekekød og drikke mousserende vin.' - Geoff Kruth, MS, præsident, Guild of Sommeliers.