Med mousserende vin af høj kvalitet til enhver pris er det ikke nødvendigt at begrænse forbruget til specielle begivenheder. Vi har samlet vores smagers yndlingsbobler fra $ 25 eller derunder - flasker, der er ideelle til afslappede sammenkomster og måltider - op til de ultra-splurges, der er bestemt til milepælsfester.

Uanset årsagen til at forkæle din svimmelhed, med disse mange gode valg, kan du ikke gå galt.

Foto af Marcus Nilsson

$ 25 og derunder

Gør enhver weeknight speciel ved at sprænge en af ​​disse flasker. Uanset om det parres med takeout eller noget, der hurtigt piskes op derhjemme, vil disse vine opfriske krop og sjæl. Mens Champagne har prissat sig ud af dette beslag, tilbyder verden masser af andre valg, lige fra klassiske Crémants og Cavas til den nye bølge af stjernekaster fra Tyskland.

Château Moncontour 2014 Cuvée Prédilection Brut (Vouvray) $ 20, 12% i gennemsnit, 92 point. Frugt gennemsyret af hasselnødder og intens syre. USA vin vest. Editorernes valg.

Domaine Saint-Remy NV Brut Prestige (Crémant d'Alsace) $ 24, 12,5% i gennemsnit, 92 point. Let og tørt, tilbageholdende og subtil. Robert Kacher Selections.

G. D. Vajra 2015 Moscato d'Asti $ 17, 5,5% i gennemsnit, 92 point. Frisk, duftende og sød, afbalanceret med syre $ 17, 92 point. Flere amerikanske importører. Editorernes valg.

Bailly-Lapierre NV Brut (Crémant de Bourgogne) $ 25, 12% i gennemsnit, 91 point. Moden og blød, imponerende rig med stram citrusmineralitet. Ruby Wines Inc.

Domaine Zinck NV Brut (Crémant d'Alsace) $ 22, 12,5% i gennemsnit, 91 point. Rige noter af shortbread afbalanceret af citron friskhed. HB vinhandlere.

Historien bag Crémant d'Alsace

Foto af Marcus Nilsson

Gloria Ferrer NV Blanc de Blancs (Carneros) $ 22, 12,5% abv, 91 point. Denne 100% Chardonnay er nøddeagtig med et strejf af citronskal.

Mumm Napa NV Brut Prestige (Napa County) $ 24, 12,5% i gennemsnit, 91 point. Skarp og levende, bliver rigere på finishen.

Domaines Paul Mas NV Côté Mas Ancestral Method (Blanquette de Limoux) $ 18, 7,5% abv, 90 point. Bemærkelsesværdigt let og let at drikke. Esprit du Vin. Editorernes valg.

Parxet 2014 Brut Reserva (Cava) $ 22, 11,5% abv, 90 point. Skarp og citrusagtig, udstrålende elegance og friskhed. Biagio Cru & Estate Wines, LLC.

Fritz Müller NV Perlwein Trocken Müller-Thurgau (Rheinhessen) $ 19, 11,5% i gennemsnit, 90 point. Sjovt og forfriskende, Tysklands svar på Prosecco. Rudi Wiest Valg.

Foto af Marcus Nilsson

$ 26 - $ 50

Gør en afslappet weekendindsamling til en fest ved at starte med en af ​​disse Proseccos. De lyser op og opmuntrer ganen, så dine gæster bliver klar til hovedbegivenheden. Lambrusco parres vidunderligt med næser før middagen, mens resten af ​​vinene er traditionelle stjernekastere fremstillet ved hjælp af de samme krævende teknikker som Champagne.

Zusslin 2013 Rosé Brut Zéro (Crémant d'Alsace) $ 35, 12,5% i gennemsnit, 93 point. Uhyre rig, men alligevel slank. Avant Garde vin og spiritus. Editorernes valg.

Nino Franco 2015 Vineyard of the Riva di San Floriano Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 29, 12% i gennemsnit, 92 point. Blomstrende og generøs med en elegant mousse. Terlato Wines International.

McIntyre Vineyards NV L'Homme Qui Ris Methode Champenoise (Santa Lucia Highlands) $ 36, 12% i gennemsnit, 92 point. Spændende kompleks med en smagsbase af smørret toast.

Loimer 2013 Extra Brut (Nedre Østrig) $ 30, 12% i gennemsnit, 91 point. Let og tør, men udtrykker dog næsten honningrigdom. Craft + Estate - The Winebow Group.

Ridgeview Estate 2014 Bloomsbury (England) $ 35 point, 12% abv, 91 point. Skummende og livlig med forfriskende, syrlig frugtsmag, der tager dig grønne græsgange. Siema LLC.

Villa Sandi 2015 Cartizze Vigna La Rivetta (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 39, 11,5%, 91 point. Intenst duftende med frisk syre, der løfter de rige smag. Folio Fine Wine Partners.

Foto af Marcus Nilsson

Paltrinieri 2013 Grosso Classic Method (Lambrusco di Modena) $ 30, 11,5% abv, 91 point. Lokkende blomster- og frugtagtig sammen med skarp syre. Porto Vino Italiano.

Cesarini Sforza 2009 Tridentum Rosé Classic Method (Trento) $ 30, 12,5% abv, 91 point. Delikate noter af skovbær og en blød, vedvarende perlage. Ethica Wines.

Barone Pizzini 2012 Naturae Classic Method (Franciacorta) $ 45, 12% abv, 91 point. Delikat, fristende mineral indrammet i frisk syre. Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group.

Mousserende Pointe 2011 Blanc de Blancs (North Fork of Long Island) $ 42, 12,5% i gennemsnit, 90 point. Højtonet surhed og en fin, delikat mousse spænder ganen.

Colmant NV Cap Classique Brut Reserve (Western Cape) $ 44, 12,5% abv, 90 point. Noter af ristet æble, appelsinskal og bagningskrydderi løftet af rigelig syre. Kysela Père et Fils.

Foto af Marcus Nilsson

$ 51 - $ 100

Her når vi endelig domænet Champagne og dets ækvivalenter fra andre dele af verden: Italiens Franciacorta, engelsk fizz og øvre indsats fra Californien, Oregon og Tasmanien. Disse er komplekse vine, der kan ledsage flere retter under et måltid.

Taittinger 2008 Millésimé Brut (Champagne) $ 95, 13% abv, 97 point. Skarp og rig på samme tid. Drik nu eller alder indtil mindst 2018.
Cobra. Valg af kælder.

Billecart-Salmon NV Brut Sous Bois (Champagne) $ 80, 12% abv, 95 point. Strukturen af ​​denne træfermenterede og alderen Champagne markerer den til ældning. Billecart laks USA. Valg af kælder.

Alfred Gratien 2004 Brut Millésimé (Champagne) $ 90, 12% abv, 94 point. Tekstureret, mineraldrevet og fuld af nervøs energi. Mionetto USA. Editorernes valg.

Pierre Gerbais NV L'Osmose Extra Brut (Champagne) $ 61, 12% abv, 94 point. Parfumeret, sprød og klar til at drikke. Becky Wasserman Valg. Editorernes valg.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru (Champagne) $ 80, 13%, 94 point. Nul dosering, afbalanceret af moden frugt. Fruit of the Vines, Inc.

Foto af Marcus Nilsson

Gusbourne Estate 2011 Brut Reserve (England) $ 60, 12% i gennemsnit, 93 point. En seriøs, velopdraget vin med en lige, lodret ryg. Broadbent Selections, Inc.

Frank Family 2012 Brut Rosé (Carneros) $ 55, 12% i gennemsnit, 92 point. Indbydende noter af fersken og jordbær finish med et twist af kandiseret appelsinskal.

Le Brun de Neuville NV Lady de N. Cuvée Clovis (Champagne) $ 67, 12% abv, 93 point. Lagret i syv år, før de forkæler til lækker modenhed. Feriedrikke. Editorernes valg.

King Estate 2008 Blanc de Noirs (Oregon) $ 55, 13,5% i gennemsnit, 92 point. Fin detaljeret Pinot Noir med en fin perle og imponerende længde. Editorernes valg.

Apogee 2012 Deluxe Vintage Brut (Tasmanien) $ 80, 12,5% i gennemsnit, 92 point. Viser en rig cashew-karakter forstærket af to års ældning på bærer. American Estates Wines, Inc.

Ca 'del Bosco 2011 Vintage Collection Brut Metodo Classico (Franciacorta) $ 75, 12,5% abv, 92 point. Cremet og lækker med en silkeagtig perlage. Banville vinhandlere.

Charles Heidsieck NV Brut Réserve (Champagne) $ 65, 12% abv, 92 point. Lækker balance mellem moden frugt og en sprød kant. Folio Fine Wine Partners. Editorernes valg.

Foto af Marcus Nilsson

Over $ 100

Når den engang var den eksklusive verden af ​​Champagne, nås disse højder nu med eksempler fra Californien og Spanien. Dette er de ultimative udtryk for mousserende vinkunst, der skinner med klarhed og kompleksitet og bringer glans til bordet. Sikker på, de er dyre, men du kan ikke tage det med dig.

Runde 2002 Brutto (Champagne) $ 259, 12% i gennemsnit, 100 point. En fabelagtig vin fra den største Champagne-årgang hidtil i dette århundrede. Moët Hennessy, USA. Valg af kælder.

Salon 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 520, 12% abv, 98 point. Kompleks og koncentreret, fanger essensen af ​​Chardonnay i Champagne. Vineyard Brands. Valg af kælder.

Iron Horse 2003 Glæde! (Green Valley) $ 250 / 1,5 L, 13,5% i gennemsnit, 98 point. Lige dele Chardonnay og Pinot Noir, efterladt på gæren i 10 til 15 år.

Louis Roederer 2009 Cristal Brut (Champagne), $ 249, 12% abv, 97 point. Balancen mellem moden frugt og sprød tekstur får det til at virke næsten levende. Maisons Marques et Domaines Ltd. Valg af kælder.

Schramsberg 2008 J Schram Rosé (North Coast) $ 150, 13,1% abv, 96 point. En smuk, kompleks og komplet vin, der lige er kommet til sin ret. Valg af kælder.

Foto af Marcus Nilsson

Lanson 2006 Clos Lanson Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 195, 13% abv, 95 point. Viser modenhed i sin rigdom og antydninger af træ. Lanson -International Americas Ltd.

Mailly Grand Cru 2007 Les Echansons Brut (Champagne) $ 132, 12% i gennemsnit, 95 point. Så meget om sekundære smag som frugt klar til at drikke. Saranty Import.

Pol Roger 2008 Rosé Brut (Champagne) $ 130, 13% i gennemsnit, 94 point. Smukt klar til at drikke med skarp syre for at afbalancere den bløde rigdom. Frederick Wildman & Sons, Ltd.

Pommery 2004 Cuvée Louise Brut (Champagne) $ 120, 13% abv, 94 point. En rig, moden vin med toast- og mandelsmag. Vranken Pommery America.

Drappier 2008 Grande Sendrée Rosé Brut (Champagne) $ 130, 12% abv, 94 point. En moden vin fra en stor årgang, rig på krydderier og nødder. Dreyfus, Ashby & Co.

Raventós I Blanc 2007 Manuel Raventós (Spanien) $ 120, 12% i gennemsnit, 93 point. Så kompliceret som Cava bliver med upåklagelig balance. Skurnik Wines, Inc. Editorernes valg.

Blive gift? Prøve ThirstyNest, det første vin- og spiritusregister for det moderne par .