Alle udvalgte produkter er uafhængigt udvalgt af vores redaktion eller bidragydere. Wine Enthusiast accepterer ikke betaling for at udføre nogen produktgennemgang, selvom vi kan tjene en kommission på køb foretaget via links på denne side. Priserne var nøjagtige på tidspunktet for offentliggørelsen.

Uanset om du holder en temafest eller bare vil bringe nogle gamle favoritter tilbage i rotation, repræsenterer disse festlige fingermad, dips og en overflødighedshornsalat det bedste fra 80'ernes festmad – dengang folk blandede sig i deres faldskærmsbukser og benvarmere og var mindre tilbøjelige til at sidde stille. Ingen af ​​disse retter forlod nogensinde middags-kanonen fuldstændigt, men deres relative udvandring siden 80'erne gør dem modne til genoplivning.

Spinat- og artiskokdip i en brødskål

Denne cremede, osteagtige dip er en klassisk crowd-pleaser. Selvom en ristet brødskål ikke er nødvendig, forstærker det bestemt det sjove.

Få opskriften: Denne spinat- og artiskokdipbrødskål er ren 80'er-nostalgi

Babykartofler med creme fraiche og kaviar

Tilbage i 80'erne startede Yukon Gold kartoflen et årti med smarte kartofler. Eksempelvis disse kaviar-toppede spuds.

Få opskriften: Disse bittesmå kartofler med kaviar er helt luksuriøse

Grøn salat med valmuefrø og hindbæreddikedressing

Denne enkle salats uimodståelige dressing tager inspiration fra tre 80'er-trends: frugteddike, nøddeolier og valmuefrø.

Få opskriften: Denne dressing med valmuefrø og hindbæreddike fra 80'erne holder tidens prøve

7-lags dyk

Klar til at feste? Denne fantastiske appetitvækker af ristede bønner, guacamole, ost og mere kommer sammen på mindre end 15 minutter. Alle hils 7-lags dip.

Få opskriften: 7-lags dip er den ultimative festforretter

Mini Quiches

Denne æggede 80'er-bar har det stadig. Opskriftens fyld er blot et forslag; du kan bruge hvilken som helst ost, kød eller grønt, du har ved hånden.

Få opskriften: Disse miniquicher fra 80'erne bringer festen

Bagt Brie med honning og valnødder

Hvem elsker ikke bagt brie? Ved at holde hjulet helt kan det smelte indeni uden at sive ud, før du skærer i det.

Få opskriften: Denne bagte brie med honning og valnødder er en showstopper

Simpelthen rød sangria

Denne sangria minder om Celestial Seasonings' hibiscus-baserede Red Zinger Tea, som nød sin største popularitet i 1980'erne.

Få opskriften: Denne Tequila-spiked Sangria er et udbrud af Hibiscus smag

Flasker at tage med til festen

De sprøde og letdrikkelige vine, der var populære i 1980'erne, fungerer godt sammen med de cremede osteagtige smage på denne menu. De fleste bliver nu lavet i mere tørre og mere moderne stilarter, og kynikere kan blive slået af deres rene lækkerhed, især i sociale omgivelser.

Blue Nun 'Authentic White' NV (Rheinhessen)

Bare en smule sødere end de fleste i den vage feinherb-kategori, er denne for det meste Müller Thurgau-blanding især god til den bagte brie til denne fest.

$22,99 TIPXY

Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen 2021 Eroica Riesling (Columbia Valley)

91 Points vinentusiast

Chateau Ste. Michelle fik international opmærksomhed med deres 'Johannisberg Riesling' for et halvt århundrede siden, og deres Rieslings er stadig en fantastisk amerikansk vinværdi.

$21,99 wine.com

Robert Mondavi Private Selection 2021 Chardonnay (Californien)

90 Points vinentusiast

Mondavi Chard er stadig et godt eksempel på at balancere den modne og smøragtige stil, der opstod i 80'erne med sprødt æble og krydderi.

$9,44 Vivino

Sogrape 2021 Mateus Dry Rosé (portugisisk bordvin)

I sin klassiske løgformede kolbeformede flaske er dette en stille, tør version af den halvsøde og semi-mousserende vin, der fangede hjerter i 70'erne og 80'erne.

$13,99 wine.com

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2022 (Beaujolais)

De, der afviser Beaujolais Nouveau, vil måske gense dette; tænk på disse lette og muntre hel-klynge, kulsyreudblødte vine som den originale 'glou glou'.

$12,99 Vivino

Denne artikel dukkede oprindeligt op i maj 2023-udgaven af Vinentusiast magasin. Klik her at abonnere i dag!