Meget kan ændre sig om et år, og det gælder bestemt for vinens verden. Før vi ser alt, hvad 2019 bringer, skal vi se på vigtige tendenser, der har formet branchen i det forløbne år.

1. En øget opmærksomhed på kvinder i branchen og kvindelige forbrugere

Efter en eksplosiv national samtale og bevægelser som #Også mig blev diskussioner om industrikvinders udfordringer i vinområdet udbredt i år, ligesom mere inkluderende rapportering om kvindelige producenter, ledere og vinpersonligheder blev gjort. Store vin-, spiritus- og ølvirksomheder noterede sig, implementerede kønsligestilling og chikaneuddannelse på stedet, kvindelige mentorgrupper og intensiverede forskning i kvindelige forbrugere. Ikke overraskende er produkter til gavn for kvinders initiativer og velgørenhedsorganisationer (såsom emBRAZEN , Nasty Woman Wines ) var også stigende.

2. Oregon er et investeringsfokus for tunge hitters i Californien

Klimaændringer, skovbrande, reguleringsbestemmelser, skyhøje jordpriser og overbelægning - alle disse faktorer og mere bidrager muligvis til et nyt landrus, som Californien vinvirksomheder fortsætter med at fokusere væksten på Oregon . Store stykker inkluderet Familien Coppola's erhvervelse af Vista Hills Vineyard , et førsteklasses sted i Dundee Hills AVA Erath's Prince Hill Vineyard salg til Duncan-familien, medstiftere af Silver Oak Cellars det Benton-Lane salg til Napa's Huneeus Vintners LLC og Jackson Family's tilføjelse af hundredvis af hektar vingård og en vinfremstillingsfacilitet i Willamette Valley .

3. Rosé bliver et globalt kraftværk

Viser ingen tegn på aftagelse, den stadigt voksende kategori omfattede lyserøde vine fra alle hjørner af kloden, hvor producenterne skubber for at frigive lyserød aftapning i porteføljer og tal, der stiger med 48% vækst i det sidste år til $ 466 millioner i salg, ifølge Nielsen . Frosne rosé, rosévin-gummibjørne og slikkepinde og rosé-skønhedsprodukter fangede også lysten hos forbrugere af begge køn, der er ivrige efter at nyde den legende side af denne klassiske kategori.

4. Californiske skovbrande raser fortsat

Med næsten ikke et øjeblik til at komme sig fra de ødelæggende 2017-brande i Napa, Sonoma, Mendocino, Lake og Solano oplevede staten et nyt udslæt af brande, der hærgede 1.367.225 hektar, der skar landområder mellem San Diego og Redding. Udover de 2.973 milliarder dollars i erstatning og ni civile tab, var øgede diskussioner om potentiel røgfarvning i 2017 og 2018 årgange i forbrugernes og industriens hoved.

5. Vin er social (medier)

Sociale platforme som Instagram, Facebook og Twitter ledede vin-samtalen i år, så forbrugerne kunne engagere sig i livlige forbruger-til-industri- og peer-to-peer-samtaler og skinne lys over vinfremstillingsvirksomheder, aftappninger, barer og restauranter, de virkelig elsker - tid. Skiftet drev også forbrugerdrevet vinuddannelse i utallige byer, både store og små, understøttet af et stigende antal græsrods-smagsgrupper. Vin entusiast 'S sociale indflydelse voksede også og nåede et samlet publikum på over 10 millioner teknologisk kyndige vinelskere i 2018.

30 ting W.E. Elsker

6. Off-beat er i centrum

Efter kønnet fra det stadig mere eventyrlystne amerikanske vin-drikkende publikum gjorde store importører, detailhandlere og restauratører modige skridt til at transportere vine fra fjerntliggende vinproducerende regioner som Georgien , Kalkun , Ungarn og Bulgarien . De så også tættere på hjemmet og opdagede overraskende sorter som Teroldego og Albariño fra hjemmemarkeder som Virginia , Texas , Californien og Washington .

7. Vin bliver grøn (på en god måde)

Ansvarlig praksis inden for vin var i stigende grad et fokus i 2018. Dette har betydet mere miljøbevidst vinfremstilling med programmer som Willamette Valley Oak Accord og Sydafrikas Initiativ til biodiversitet og vin sammen med øget brug af vingårdsmetoder med ringe effekt af avlere over hele verden. Bevægelsen har også spredt sig til ikke-affaldsinitiativer inden for spiritus og cocktails med projekter som Den Oceaniske Standard initiativ med det formål at reducere brugen af ​​plast til engangsbrug i hotelbranchen.

8. Konserveret vin vokser op

Dåsevinfænomenet gik fra nyhed til normalt i år, da kvalitetsproducenter og mærker forpligtede sig til dåser og understregede dets bærbare lethed, friskhedsfordel og udråbte den mere afslappede oplevelse af at drikke god vin. Forbrugerne gik alt i, med dåse vin salg fra juni 2017 til juni 2018 steg 43% ifølge markedsundersøgelsesfirmaet BW 166 . Nielsen rapporterer, at segmentet dåse vin nu er en forretning på 45 millioner dollars.

9. Vin og ukrudt forenes

Med rekreativ cannabis legaliseret i ni stater fra pressetiden plus District of Columbia og medicinsk brug lovligt i 31 er et tippunkt nået. Trods vinindustriens bekymring for, at cannabis kan bidrage med salg, ser nogle virksomheder vækstmuligheder i kompatible industrier. Ægteskabet mellem vin og ukrudt kommer i drikkevarer med gryder, der lige nu er begyndt at blive reguleret. Nordkystens vin- og ukrudtssymposium fortsætter med at være et forum for begge industrier til at dele indsigt i cannabisturisme, forbrugerdemografi og samarbejdsmuligheder.

10. Smageværelser bliver fordybende

Simpelthen at hælde vine på tværs af en bar til besøgende gjorde en mærkbar udgang på de store markeder for vingårdssmagning, hvor progressive producenter tilbyder mere fantasifulde og fordybende oplevelser, herunder stilfulde loungemiljøer, Q & A'er på stedet, vinproducent, forskellige madlavningskurser, kunstudstillinger og gårdture. Resultatet? Vindrikkere besøger færre vingårde, men bruger mere kvalitetstid på dem, de forpligter sig til at besøge.