Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Cocktailopskrifter,

Bedst bedømte vendinger på klassiske cocktails

Der er ringe grund til at rod med smagene fra din yndlings klassiske cocktail - medmindre det selvfølgelig er at tilføje spiritus af højere kvalitet. Denne sæson skal du ryste standardopskrifterne fra daiquiri, margarita og Manhattan ved at blande spiritus fra øverste hylde fra Vin entusiast 'S Top 50 spiritus i 2012 .



Klassisk Daiquiri

Prøv denne forfriskende klassiker med ældet eller hvid rom - eller bland begge sammen.

1½ ounce rom, alderen og / eller hvid
¾ ounce frisk limejuice
½ ounce simpel sirup
Lime skive til pynt

Kombiner alle flydende ingredienser i en cocktailryster med is. Ryst kraftigt og sil i et kølet cocktailglas. Pynt med en lime skive.



Bedst bedømte rumanbefalinger

95 Banks 5 Island Rum (Caribbean Winebow Inc., Montvale, NJ). Oprettet med input fra New York mixolog Jim Meehan, en partner i Banks 5-mærket, ville denne blanding af 21 rom fra fem romproducerende regioner - Trinidad, Jamaica, Barbados, Java og Guyana - gøre en dynamit daiquiri. En lys limesmag smelter sammen med en varm brunt sukkernote og en funky, behagelig krydderitone på finishen. Den lilla etiket giver flasken et fyldigt udtryk.
abv: 43% Pris: $ 30

93 Appleton Estate 12 Year Old (Jamaica Kobrand Corporation, New York, NY). Hilsen fra Jamaica har denne glatte 12-årige rom en klæbrig mørk karamel-aroma med accent af mandel- og ferskennoter. På ganen skal du kigge efter en dejlig afrundet karamelsmag, der blinker masser af fed og kanelkrydderi på finishen.
abv: 43% Pris: $ 35

Klassisk Margarita

Prøv en festlig margarita med reposado Tequila, der smelter lyse pebernoter med afrundede, honningagtige smag fra dens æg-tønde ældning.

¾ ounce frisk limejuice, plus mere til kant
Salt til kant
1½ ounce reposado Tequila
½ ounce orange likør
Lime skive til pynt

Fugt kanten af ​​et margarita-glas med limesaft, og dypp derefter kanten i saltet. I en cocktailryster fyldt med is, ryst un ounce limejuice, Tequila og appelsinlikør, og sil derefter i det klargjorte glas. Pynt med kalk.

Bedst bedømte Reposado Tequila-anbefalinger

96 Siete Leguas Reposado (Mexico Gemini Spirits and Wine, Chicago, IL). Fremragende all-around til både blanding og sipping pænt, dette højlands Tequila har en delikatesse og en whisky-lignende følelse af det. Bleg halm i farve, den har let røgfyldte og urteagtige smag med et strejf af vanille på finishen.
abv: 40% Pris: $ 45

94 Don Roberto Reposado (Mexico Aveniu Brands, Baltimore, MD). Don Roberto er en af ​​de få tilbageværende Tequila-producenter, der er 100% mexicansk og familieejet. Mærket blev lanceret i 1924 som familiens private lager og var oprindeligt kun tilgængeligt som en gave, ikke til kommercielt salg. Det er stadig gaveværdigt, sprængfyldt med smørbrødsmag og ender med lilter af frisk æble, pære og en let tone af sort peber. I alderen seks måneder.
abv: 40% Pris: $ 44

Bedst bedømte Orange likøranbefalinger

94 Mandarine Napoléon Grande Cuvée Likør (Belgiske Royal Dutch Distillers, Miami, FL). Denne likør er smukt egnet til sødning af cocktails lavet med mørke spiritus og indeholder cognac, mandarin orange og krydderi. Se efter en levende orange farve og aromaer af citrus og tropisk frugt med en sød, mundfyldende smag, der blander fed orange med karamel.
abv: 38% Pris: $ 37

93 Pierre Ferrand Dry Curaçao (Frankrig W.J. Deutsch & Sons, White Plains, NY). Nyt på det amerikanske marked i 2012 er denne tørre Curaçao spændende. Det skal fungere godt som et sofistikeret sødemiddel sammen med bitterkantet spiritus eller mørke, bidende rugwhisky. Selvom det ikke er tørt, har denne gyldne likør vaniljesødme tempereret af en vask af bitter orange. Duften er rig og agaveagtig med et strejf af mezcal funkiness.
abv: 40% Pris: $ 30

Klassisk Manhattan

Uanset om din whiskysmag løber til Bourbon eller rug, står denne værdsatte klassiker tidstesten.

2 ounce Bourbon eller rug whisky
1 ounce sød vermouth
1–2 bindestreger Angostura Bitters
Brandierkirsebær til pynt

Hæld whisky, vermouth og bitter i et isfyldt gammeldags glas. Rør grundigt. Pynt med kirsebær spydt på en tandstikker.

Bedst bedømte Whisky-anbefalinger

98 Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky (USA Louisville Distilling Company, Crestwood, KY). Dette er en smuk, læskende nybegynder til whiskyscenen. Opkaldt efter engelens andel - den del af whisky, der fordamper fra tønden under ældningsprocessen - er denne gyldne-gule ånd færdig i havnetønder, der tegner sig for sine saftige rødfrugtnoter, der glider ind i den lange finish. Se også efter appelsinskal, vanilje og ristede nødder.
abv: 43,3% Pris: $ 46

92 Jefferson's Straight Rye Whisky (USA Castle Brands, New York, NY). Produceret i Canada men aftappet i Louisville, Kentucky, har denne 100% rug whisky været i alderen 10 år. Dyb guldfarve, blød og fyldig, den har vanilje- og ferskenaromaer. Med en behagelig citronlysstyrke går dens langvarige fersken og karamelnoter foran en smuldring af kanel og fed. Det ville være godt nydt med en klump is eller blandet i et rug Manhattan.
abv: 47% Pris: $ 40

Kan du ikke vælge mellem Bourbon og rug?

92 Søn af Bourye (USA High West Distillery, Park City, UT). Det er ingen overdrivelse at sige, at denne velafbalancerede blanding af Bourbon og rug giver det bedste fra begge verdener, der kombinerer Bourbons sødme med rugens lette spiciness. Berøringer af frugtkage og tørret figen på finishen tilføjer kompleksitet.
abv: 46% Pris: $ 40