Cocktailopskrifter,

Prøv disse Plum Gin Cocktail i dag

Steven DeAngelo satte sig for at producere en sloe gin, før han indså, at slobær ikke vokser i hans hjemland New York. Inspireret af de vilde blommetræer, der prikker landskabet på Rockaway Beach i Queens, NY - som han besøgte i sin barndom - grundlæggeren af Brooklyn, NY's Greenhook Ginsmiths destilleri, lavede en likør, der fanger frugtens smarte karakter. Beach Plum Gin Liqueur starter med Greenhooks flagskib American Dry Gin, hvortil hele strandblommer tilsættes og efterlades til at macere i 6-9 måneder. En lille mængde naturligt rørsukker sødter let likøren, der har aromaer af sure kirsebær, enebær, citrus og kanel. På ganen ender bittersød frugt med en lang, tør finish med noter af krydret koriander, kamille og bitter mandel. Beach Plum Gin likør er designet til at sippes pænt eller bruges i cocktails, den blandes let med mousserende vin, gin og citrus.

Venstre bred

Opskrift med tilladelse til Hugh Crickmore, bartender hos Marlow & Sons, Brooklyn, NY

1 ounce Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likør
½ ounce Gul Chartreuse
½ ounce Grand Marnier eller tredobbelt sek
½ ounce mandarinsaft
Brut Champagne, til topping
Orange twist, til pynt

Føj strandplommelikør, Chartreuse, Grand Marnier og mandarinsaft til en cocktailryster. Tilsæt is og ryst, indtil den er kølet. Sil i et vinglas fyldt med knust is. Top med Champagne, og pynt med et orange twist.

Forrest Hills

Opskrift med tilladelse til Hugh Crickmore, bartender hos Marlow & Sons, Brooklyn, NY

2 ounce Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likør
½ ounce Earl Grey te- og mynteinfunderet simpel sirup (opskrift følger)
½ ounce citronsaft
2 bindestreger sort te bitters eller Angostura bitters
Fever-Tree Lemon Tonic, til topping
Mint kvist, til pynt

Tilsæt Beach Plum Gin, infunderet sirup, citronsaft og bitter til en cocktailryster. Tilsæt is og rør, indtil det er kølet. Sil i et isfyldt Collins-glas. Top med Fever-Tree Lemon Tonic, og pynt med en myntekvist.