Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vin Basics

De uskrevne regler for smagsrumsetikette

”Det er sæsonen for weekendture til vingårde. Samvittighedsfuldt, afslappende og lærerigt, disse besøg kan få det værste ud hos nogle velmenende men uerfarne gæster. Vi bad vinprofessionelle fra hele landet om at afveje de kæledyrsæbler, de møder i smagsrum, og hvordan besøgende kan undgå dem.



Overvej at rulle ind med en stor gruppe . Alicia Ekeler-Valle, smagsrumschef hos Kære kældre på North Fork på Long Island, foreslår at lave lidt research, hvis du planlægger at medbringe mere end seks gæster. ”Der er intet mere skuffende end at blive afvist ved døren, fordi du ikke foretog en reservation eller ankom i et køretøj, der ikke er tilladt,” siger hun. En stor gruppe kan overhale smagslinjen, ændre atmosfæren med højt snak og vise sig at være svær at korralere hele dagen. 'Du vil være i stand til bedre at værdsætte hvert smagsrum, hvis du kan tage dig tid og slappe af.'

Tjek reglerne for børn . 'Velopdragen børn er velkomne, men som forældre er det dit ansvar at sikre, at de ikke bliver en del af andres smagsoplevelse,' siger Thomas Fogarty, ejer af Thomas Fogarty Winery & Vineyards i Santa Cruz-bjergene, siger. ”Som forælder til en fireårig og en seksårig prøver jeg [at] huske, at de eneste mennesker, der finder mine børn sød som jeg, er min kone og måske bedsteforældrene.” Ring videre for at se, om en vingård er familievenlig.

Følg restaurantens etikette som en guide . Hvis der er en værtsstand, siger Ekeler-Valle, skal du først tjekke ind. Blev du bragt til et bord med en server? Afgiv din ordre hos ham eller hende, og sørg for at efterlade drikkepenge. Er det et stort åbent rum med en meget lang bar? Så kan du antage, at du er fri til at strejfe. ”Tag stemningen op, så er du bestemt til at have det sjovt,” siger hun.



Vær upartisk . ”” Jeg elsker bare Cabernet Sauvignon , men jeg kan ikke stå Merlot 'Er ikke noget, uanset hvad du fik at vide, ”siger Fogarty. Det er okay, hvis du ikke er interesseret i en vin, men prøv det, og lad personalet forklare dets sammenhæng, oprindelse og madparring. '[Og] løb gennem hele flyvningen i den rækkefølge, vi foreslår,' siger han. 'Meget tanke gik ind i valgene og rækkefølgen.'

Tasting Room Design, der omdefinerer vingårdens oplevelse

Nyd dine slurke . 'Du går ikke til en smagning hver dag, så giv det tid til at være en særlig oplevelse,' siger Eric Bruce, gæstfrihedschef hos Lenné Estate i Oregon's Willamette Valley. 'At skynde igennem og slugte vinen med næppe en snus besejrer hele formålet.' Overvurder heller ikke antallet af smagsrum, du kan ramme på en dag. Et par kvalitetsoplevelser foretrækkes frem for adskillige og mindeværdige hældninger, der ender med at virvle sammen i dit hoved.

Vær ikke den person . Uudholdelige kendskaber er, ja, utålelige. Chris Sparkman, medejer af Sparkman Cellars i Woodinville, Washington, minder gæsterne om hurtigt at genvinde beskrivelser af deres massive hjemmekældre og endda en, der fortalte ham, hvordan han skulle fremstille sin vin. Sparkman har lært at hylde sit ego, men det er stadig afskyeligt. Så det er at bruge komedie til at dække uerfarenhed, siger Bruce. ”Det var sjovt første gang du sagde:” Denne lugter [eller] smager som druer, ”siger han. 'Det er ikke sjovt for fjerde gang.'

Hold dine reaktioner i skak . Overdrevne udtryk som grimaser, ryster på hovedet, kalder en vin modbydelig eller stikker tungen ud er handlinger, der passer til et lille barn. 'Jeg forstår, at alle vine ikke vil kunne lide alle mennesker, men respekter det hårde arbejde, der ligger i hver flaske,' siger Ian Rossi, assisterende smagsrumschef hos Hazlitt 1852 Vineyards i New Yorks Finger Lakes. 'Hvis du ikke kan lide en vin, skal du bare dumpe den ud eller give den til en ven.'

Du er velkommen til at udtrykke din mening . 'Vin er subjektiv, og vi bebrejder aldrig en kunde for at have en bestemt præference,' siger Brooks Hoover, vingårdschef hos Pippin Hill Farm & Vineyards i Virginia Monticello vinsti . Hvis du ikke kan lide en vin, skal du være ærlig, men også være villig til at prøve nye smag og stilarter. 'I slutningen af ​​dagen er det vigtigt at være åben og kommunikere dine ønsker.'

Vær ikke bange for at spytte . Flyrejser kan omfatte op til syv vine. For virkelig at evaluere dem kan du ikke drikke dem alle, siger Fogarty, især hvis du planlægger flere stop den dag. 'Der er noget i offentlighedens psyke, der forbinder spytning med afsky, men det er simpelthen en måde at smage vin på.'

Vær en ansvarlig ven . Hvis en ledsager har over-imbibed, skal du bringe dem vand, lade personalet vide det og modvirke yderligere forbrug. ”En beruset person vil være meget mere modtagelig for, at en ven afskærer dem end en server,” siger Rossi. 'Serveren vil sætte pris på din indsats, og din ven vil sætte pris på det den næste dag.'

Kelly Magyarics DWS er ​​en vin-, spiritus- og livsstilsforfatter og vinpædagog i Washington, DC-området. Hun kan nås gennem hende internet side eller på Twitter og Instagram @kmagyarics.