Lige siden 1976, da Chateau Ste. Michelle plantede sit flag i Woodinville, dette område 20 miles nordøst for Seattle har været vinknappen i det vestlige Washington.

Senest er balancen skiftet lidt, da flere vingårde udforsker de industrielle kvarterer syd for centrum af Seattle. I de sidste par år har flere vingårde, smagsrum og også et bryggeri åbnet i et kompleks i Seattles kvarter SoDo (syd for centrum).

En af dem er Sleight of Hand Cellars . Med sin vingård i Walla Walla åbnede Sleight of Hand for nylig et satellit-smagsrum i en udvikling kaldet SODO Urban Works.

Sleight of Hand medejer / vinproducent Trey Busch søgte to år efter en placering i Seattle-området. Han overvejede Woodinville, men besluttede sig for SoDo.

”Vi fandt musik var en fantastisk måde at afvæbne folk på. I stedet for at blive intimideret med at tale om vin, kan folk tale om musik og hvad de vil lytte til. Det gør dem mere komfortable og afslappede, og så kan vi tale om vinen. ” —Trey Busch

SoDo, Seattle / Foto af Alex Grande, flickr

'Woodinville virkede lidt overfyldt,' siger Busch. ”Plus, SoDo er mere af vores stil. Det er en slags grungier kvarter i Seattle. ”

På smagsrummet tager Sleight of Hand en unik tilgang til markedsføring af sine vine. Det omfavner musik med plads til en pladespiller og vinylplader.

”Vi fandt, at musik var en fantastisk måde at afvæbne folk på,” siger Busch. ”I stedet for at blive intimideret med at tale om vin, kan folk tale om musik og hvad de vil lytte til. Det gør dem mere komfortable og afslappede, og så kan vi tale om vinen. ”

Vingården sælger også merchandise fra bemærkelsesværdige lokale pladeselskab Underpop . ”Det er ikke for alle, men det giver virkelig genklang hos nogle mennesker,” siger han.

Trey Busch ved Sleight of Hand's SoDo Tasting Room

På 2.400 kvadratfod er grundplanen vidåben og har en smagsstang i midten. Væggene er papiret med vingårdsbilleder og store fotos.

'Det er en måde at bringe det østlige Washington ind i vores smagsrum, visuelt,' siger Busch.

I samme kompleks er Kerloo Cellars . Ejer / vinproducent Ryan Crane overvejede også Woodinville, inden han besluttede at flytte til SoDo i 2014. ”Jeg følte bare ikke, at Woodinville var mig,” siger han.

Crane siger om sin vingårds stil: 'Vi ønskede at opbygge en swanky, urban, sexet stemning, mens vi fortalte en historie.'

Dekonstrueret murstensvæg ved Kerloo Cellars

”Alt i smagsrummet fortæller historien om, hvad der kræves for at lave en flaske vin,” siger Crane. ”Fra den dekonstruerede tøndervæg til betongulve til den restaurerede eg på stangen til rustfrit stål på kontoret. Du går ind i produktionsområdet, og det er hvad du ser: eg, beton og rustfrit stål. ”

Crane siger, at han ønsker, at alle, der går ind, skal vide, at det er en fungerende vingård.

”De kan se frugten gæres,” siger han. ”De kan se kampvogne. De kan se tønder. ”

Kerloo var en af ​​de første vingårde, der flyttede ind i komplekset.

”Det var lidt risikabelt,” siger Crane. To år senere, med syv vingårde sammen med en vinforhandler der, er alt det ændret. 'Det er blevet dette rigtig sjove, hip sted at smage vin.'

E-mail-baseret forhandler Vine med fuld træk var også en af ​​de første vinvirksomheder, der blev oprettet i SODO Urban Works, der åbnede i 2013. Ejer Paul Zitarelli siger, at SoDo giver meget mening for vingårde.

”SoDo er fantastisk, fordi det er tæt på forbindelsen mellem flere store motorveje, så det er et ret let sted at komme ind og ud af, og zonering er let for vingårde,” siger han.

Zitarelli siger, at det at have flere af vinfremstillingsvirksomhederne, der smager udposter, også fungerer som produktionscentre, tilføjer områdets unikke fornemmelse.

”Vi har netop indpakket crush for nylig, og du kunne helt sikkert fortælle, at det var crush,” sagde han. 'Det føles som et samfund af fungerende vingårde.'

Washingtons spilskiftende vinproducenter

Full Pull, som har sit eget husmærke kaldet Block Wines, var tidligere åbent kun en dag om ugen for kunde afhentninger. Full Pull er nu åbent torsdag til lørdag for at drage fordel af tilstrømningen af ​​nye vingårdspostere, som ud over de ovennævnte også inkluderer Vin dåse , Stegkældre , Struktur kældre , Waters Winery / 21 gram såvel som Schooner Exact Brewery . ( Ni Hatte Vine åbner et smagsrum i 2017.)

Vinproducent Charles Smith (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) sluttede sig til kampen og åbnede et stort produktionsanlæg og smagsrum i kvarteret Georgetown, lidt syd for SoDo.

Det er sandsynligt, at vingårde i Washington vil fortsætte med at udvide sig til det sydlige Seattles bykvarterer i de kommende år.

”Det føles levende her,” siger Zitarelli. 'Det er et af byens bankende hjerter.'