I september, når sommeren vælter først ind i efteråret, synes minder om forårets ubekymrede dage verdener væk - medmindre du sigter mod Australiens berømte vinregion, Barossa Valley, hvis placering på den sydlige halvkugle gør det til et ideelt vinofilt besøg i varmt vejr til efteråret. Da knoppebryd vises på de lagrede vinstokke, skal du smage over 600 lokale vine årligt Barossa Wine Show Public Tasting eller nyligt frigivet og ældre vintage Riesling ved nabolandet Eden Valley's Spring Riesling Tasting . Prøve friske, sæsonbetonede produkter og ømt forårslammekød på Barossa Farmers Market , der holdes hver lørdag i nærheden af ​​Angaston, eller tag på vejen og tur i regionens næsten 150 vingårde midt i felter af vilde blomster, der sprænger i blomst. Slagteren, Baker, Winemaker Trail Kort fører til lokale vingårde, spisesteder og virksomheder, der tilbyder traditionelle og intime kulinariske oplevelser. Tag nogle af disse ingredienser og opskrifter hjem for at tilberede din egen middag i dalens brede vifte af vingårdshytter - tjek Yalumba, Peter Lehmann og Jacob's Creek - og skyl den ned med regionens fantastiske blandinger af Shiraz, Riesling og Rhône. George Gershwin kan have elsket Paris om foråret, men når september kommer til VinoFiles, er 'Waltzing Matilda' toppen af ​​vores playliste.

Vino Files: Auckland, New Zealand