Til en vis grad mangfoldighed og ekspertise Oregon vine gør sammenligninger med Old World-stilarter irrelevante. Men disse faktorer bør ikke undergrave den indflydelse, som franskfødte og uddannede vinproducenter har haft på statens succes.

Sammen med den banebrydende Drouhin-familie, der går ind i sit fjerde årti og fremstiller Oregon-vin, har en række nyere ankomster brugt deres vinfremstillingsekspertise til at arbejde i staten, der fortsat er en af ​​Amerikas førende producenter af Pinot Noir .

Disse franske vinproducenter roser Oregon's indbydende vinfremstillingssamfund og åbne horisonter. Desuden ser de ud til at have en masse sjov, da de svømmer i den håndgribelige følelse af frihed, som statens vingårde nyder.

Måske er det simpelthen pausen fra traditionens begrænsninger, men den største belønning for at forlade hjemmet og undertiden familien er den ubegrænsede mulighed for at teste og lære i det, som mange kalder Bourgogne af Pacific Northwest.

Mød pionererne, der så ud over Frankrig og ind i den modige nye verden med vinfremstilling i Oregon.

Véronique Boss-Drouhin fra Domaine Drouhin Oregon og Caballus Cellars / Foto af Melissa D. Jones

Véronique Boss-Drouhin

Domaine Drouhin Oregon, Caballus Cellars

Da Robert Drouhin købte vingård landede i Dundee Hills i 1987, var det første gang, at et burgundisk hus vovede at fremstille vin uden for Frankrig. Det faldt til Roberts datter, Véronique Boss-Drouhin, der blev udnævnt til vinproducent, og hendes bror, Philippe, der skulle styre landets vinavl, for at få det til at lykkes.

Bevæbnet med en avanceret grad i ønologi fra University of Dijon , Boss-Drouhin arbejdede høsten 1986 ved Adelsheim Vineyard , Bethel Heights Vineyard og Eyrie Vineyard . Hun krediterer den erfaring samt mentorskab fra sin far og den burgundiske legende Henri Jayer for virksomhedens udvikling. Og hun roser særlig den afdøde Stephen Cary, der var vinmager i Yamhill Valley Vineyards .

”Stephen var den første person, jeg mødte, da jeg ankom til Oregon,” siger Boss-Drouhin. ”Han lærte mig meget om vine og de få producenter på det tidspunkt, og han var en ekstraordinær historiefortæller og fluefiskelærer.”

Boss-Drouhin stod over for en stejl indlæringskurve. ”Vi havde ingen erfaring uden for Bourgogne, så vi gjorde vores bedste for at opdrætte og vinificere den måde, vi ved hvordan man gør,” siger hun.

Drouhinerne plantede rækker med høj tæthed, bragte traktorer, der kunne navigere i de smalle baner og importerede tanke, tønder og meget af det nødvendige udstyr til at styre og vinificere druer.

'Som du kan forestille dig, var der i de tidlige dage mange tekniske udfordringer,' siger hun.

Det tog år at forstå de vilde udsving i Willamette Valley's vækstsæsoner. Og alligevel, 'du kan konsekvent producere virkelig fremragende vine i de fleste årgange - en god kombination af kompleksitet og frugt og en overraskende evne til at ældes.'

Eksperimenter og vækst fortsætter med den nylige udvikling af Roserock vingård og brand, Roserock Drouhin Oregon, som Boss-Drouhin kalder 'det andet kapitel i vores eventyr i Oregon.' Købt i 2013 har vingården cirka 35 pakker plantet til en række kloner og grundstammer.

Et mere privat projekt af Boss-Drouhin er Caballus Cellars , en 220-sags Pinot Noir produceret med sin bedste ven, Isabelle Dutartre. Hun kalder det, ”et stille eventyr, drømmen om to mangeårige bedste venner til at lave vin sammen.

'Måske bedst af alt er historien stadig ret ung, og der er meget at opdage.'

Guillaume Large af Résonance / Foto af Melissa D. Jones

Jacques Lardière og Guillaume Large

Resonans

Det er ikke kun de unge og rastløse, der bliver fortryllet af Oregon's appel. I 2012 gik Lardière på pension efter 42 år som teknisk direktør hos Louis Jadot House . Det følgende år blev han tappet for at starte vingårdens virksomhed i Oregon.

Som hedder Resonans efter Yamhill-Carlton vingården, hvis køb startede programmet, er det det første Jadot-projekt uden for Bourgogne.

Hvorfor Oregon? ”I Bourgogne er der mindre mulighed for at udvikle vores forretning,” siger Lardière. ”Vi har stadig lidt i Chablis og Beaujolais, men i Bourgogne er det for dyrt.

”For mig er dette en god mulighed. Og vi var klar til at tage risikoen for ikke-podede vinstokke. ”

Guillaume Large, vinproducent på Résonance siden august 2017, har også franske rødder. Han blev født i hjertet af Pouilly-Fuissé appellation, i Bourgogne Mâconnais-regionen. Hans bedstefar, en vingårdejer, inspirerede først hans lidenskab for vinstokke og vine.

Eugene, Oregon, er til vinelskere

Large fik en ønologs nationale diplom ved Jules Guyot Institute of Dijon og arbejdede stints på Joseph Drouhin House og Chateau de Vinzelles . Derefter fungerede han som assisterende teknisk direktør i Maison Louis Jadot, hvor han arbejdede under Lardière.

Han betragter Résonance som begyndelsen på ”et stort eventyr - flyt til Oregon, brug min viden og mine erfaringer til at fortsætte Jacques arbejde og afslør det bedste ved en vingårds blok med minimal indblanding.

”På Résonance Vineyard [plantet i 1981] har vi chancen for, at ikke-podet Pinot Noir i topkvalitet vokser på en gammel sedimentær jord,” siger Large. 'Jeg er forbløffet over renheden af ​​denne Pinot [sammenlignet med Bourgogne], hvor alle Pinots er podet.'

De første udgivelser fra Résonance, selvom de er lavet i lånte kvartaler, afslører en europæisk følsomhed over for udtryk for sted, dynamisk spænding og subtilitet. Med den nye vingård klar til årets knusning er det let at forestille sig, at det bedste endnu ikke kommer.

Thomas Savre fra Lingua Franca / Foto af Melissa D. Jones

Thomas savre

Lingua franca

For en ung mand, der knap seks år har været på grundskolen, er Savres cv ekstraordinære. Han forfulgte en bachelorgrad i vinvidenskab og dobbelt kandidatgrad i vinavlspraksis og enologi og vinfremstilling (begge fra University of Burgundy ). Samtidig arbejdede Savre hos Domaine de la Romanée-Conti , Domaine de Bellène , Domaine Dujac og Nicolas Potel House .

Derefter praktiserede han for E. & J. Gallo , 'En fantastisk oplevelse', der fik ham til at søge 'en mindre ejendom med fokus på stedssans, økologisk landbrug og detaljeret vinfremstilling.'

Hvorfor Oregon? Deri ligger en historie om en livsforandrende flaske vin.

”En lørdag formiddag, under høsten 2012 på Romanée-Conti, var jeg den heldige, der blev valgt til at vælge to flasker vin fra kælderen til at drikke på mellemmåltid [snack], ”siger Savre. ”Jeg valgte Beaucastel 2006 Reserve Vieilles Vignes hvid og Cristom 1995 Marjorie Vineyard . Denne sidste vin var en af ​​de bedste vine, jeg nogensinde har haft. ”

Mød producenterne, der omdefinerer amerikansk vin

Med Oregon frisk plantet i tankerne, sprang han muligheden for at være med Aftenland som Dominique Lafons assisterende vinmager, enolog og vinavl i Eola-Amity Hills i 2013. To år senere blev han rekrutteret af Lafon og Larry Stone til at blive vinmager hos Lingua franca .

Vingårdens første udgivelser, 2015 og 2016 Chardonnays og Pinot Noirs, har scoret i 90'erne. Og ejendommens vingård, der lige nu er begyndt at bære frugt, har givet det, Savre kalder sin største udfordring.

'Jeg kan ikke behandle denne vingård som en gammel,' siger han. ”Det er meget delikat, men også meget dynamisk på samme tid. Det kræver en stor indsats for at forstå dens adfærd, og vintage-effekten hvert år er noget nyt.

”Og alligevel tillod denne mulighed mig at bringe ideer til bordet og hjælpe med at forme en vision baseret på, hvad jeg synes, skulle gøres i vingården og i vingården ... at respektere visionen om Larry Stone og bruge erfaring og viden om Dominique Lafon for at nå denne vision. ”

Anne Sery og Laurent Montalieu fra NW Wine Company / Foto af Melissa D. Jones

Anne Sery og Laurent Montalieu

NW Wine Company

For Sery betød sommerferie rejser fra hendes fødested og hjem på Réunion Island til Bourgogne. Der havde hendes Pinot-kærlige forældre købt nogle små vinmarker i Côte de Nuits-regionen, hvor hun ivrigt lånte en hånd fra hun var 11 år. Hun begyndte at udføre mere vingårdearbejde for Domaine Hubert Lignier i Morey-St-Denis, da hun var 14, trak blade og droppede frugt.

”Det var da jeg indså, at jeg ville være en vinproducent , ”Siger hun og jokes derefter. 'På det tidspunkt havde jeg aldrig set Bourgogne om vinteren endnu.'

Serys uddannelse fortsatte med bachelorstudier i Dijon efterfulgt af en kandidatgrad i vinavl og ønologi fra National School of Agricultural Engineering i Bordeaux og et eksamensbevis i enologi fra University of Bordeaux . På udkig efter at arbejde i udlandet internerede hun hos Svigebrødre , hvor hun mødte Montalieu, som senere bragte hende til Soléna sommer .

Montalieu blev også skolet i Bordeaux, men efter en praktikplads ved Mummi Napa , havde besluttet at forblive i Amerika. Oregon's Bridgeview Vineyard and Winery rekrutterede ham som sin vinproducent i 1988.

”I overensstemmelse med den oregoniske ånd var det midt i himlen, og i alle henseender fra vingården til vingården måtte man få tingene til at fungere,” siger Montalieu. ”Ikke alene var jeg nødt til at dyrke og fremstille vine fra den utæmmede jord i det sydlige Oregon, jeg var nødt til at gøre det uden alle de vinfremstillende klokker og fløjter. Det var en oplevelse, der udfordrede mig på nye måder. ”

Han vovede sig fra Bridgeview til WillaKenzie Estate og startede derefter Soléna Estate med sin kone, Danielle Andrus Montalieu. De to fortsatte med at starte NW Wine Company i 2003, et skræddersyet crush-anlæg til en række mærker med John Niemeyer fra Oregon Wine Services .

Montaliees nuværende fokus er på Soléna Estate, Hyland Estates og Westmount Wine Company , projekter, der er målrettet mod forskellige aspekter af det nationale Oregon Pinot Noir-marked.

Levende syre, mener Montalieu, er kernestyrken i Willamette Valley-vine. ”Det driver virkelig deres stil og ageworthiness,” siger han. 'Du kombinerer det med Pinot Noir, som har den fantastiske evne til at afspejle jorden, det er vokset i, og du har Oregon i sin nuværende tilstand.'

Isabelle Dutartre fra De Ponte Cellars, Caballus Cellars og 1789 Wines / Foto af Melissa D. Jones

Isabelle Dutartre

De Ponte Cellars, Caballus Cellars, 1789 Wines

Født i Paris, men opvokset i Côte Chalonnaise, opnåede Dutartre sit enologieksamen i 1981 fra University of Burgundy i Dijon. Kort efter tilmeldte hun sig høstarbejde i Maison Joseph Drouhin. Det var da hun mødte Véronique Boss-Drouhin, og deres livslange venskab begyndte.

Inden længe blev Dutartre forfremmet til assisterende vinproducent ved Drouhin vingård i Beaune. Der blev hun mentoreret af Laurence Jobard, en af ​​de første kvindelige vinproducenter i regionen.

Dutartre besøgte også Boss-Drouhin i Oregon for at hjælpe med reol, aftapning og høst. Og i 2001 blev hun ansat i nærheden Af Ponte Cellars , hvor hun forbliver fuldtids vinproducent.

Med erfaring på begge sider af Atlanterhavet ser Dutartre nu virksomheden i Oregon som 'det modsatte af at fremstille vin i Bourgogne.'

Forhøjede forventninger i staten Washington

”I Oregon forsøger vi at opnå finesse og elegance, samtidig med at vi ved, at frugt og krop vil være til stede,” siger hun. 'Omvendt er finesse i Bourgogne en del af terroiren, så målet er at opnå mere rundhed og koncentration.'

I varme, modne år anvender Dutartre vingårdsforvaltningsteknikker som højere afgrødeudbytte, kontrol af kraft og bladtrækning såvel som 'konservative plukkedatoer for at opretholde god syre og friskhed.'

Dutartre føler, at der er færre udfordringer for vinfremstilling i Oregon end Bourgogne, og hun peger på mindre sygdomstryk og tørre vejr som medvirkende faktorer. Selvom høst i Dundee Hills ofte indebærer periodiske regnvejr, er hagl og fugtighed, der påvirker druer i Frankrig, langt mindre sandsynlige.

To sideprojekter, begge begrænsede udgaver af en enkelt Pinot Noir, er af særlig betydning for hende. Dutartre 1789 vine fejrer den franske revolution og afspejler den metamorfose, hun oplevede, da hun flyttede med sine tre små børn og hund fra Frankrig til Oregon.

Caballus Cellars er hendes joint venture med Boss-Drouhin.

Bruno Corneaux fra Domaine Divio / Foto af Melissa D. Jones

Bruno corneaux

Domaine Divio

”Jeg troede aldrig, jeg ville ende med at arbejde i Amerika en dag, da jeg arbejdede med vores familiens vingård i Bourgogne,” siger Corneaux over et glas af sin fremragende Chardonnay.

Corneaux mødte mange udenlandske studerende, da han studerede til en kandidatgrad i enologi og vinavl ved University of Burgundy, Dijon, og blev mere og mere fascineret af andre måder til vinfremstilling rundt omkring i verden.

Derefter gjorde skæbnen ham i form af Boss-Drouhin til et livsændrende tilbud.

”Hun henvendte sig til mig, efter vi var uddannet, og hun sagde:” Hvorfor kommer du ikke og hjælper os til høst? Vi har denne ejendom i Oregon, som du måske er interesseret i, ”siger Corneaux. 'Det var 1996. Så jeg kom hen og opdagede Amerika.'

Som så mange andre havde fundet, fandt han områdets vinfremstillingssamfund som ganske specielt.

”Alle var så åbne og arbejdede sammen og skabte en synergi for at øge bevidstheden om Oregon-vin rundt om i verden,” siger han. ”Det var en bevægelse, som jeg elskede med det samme. Det ville have taget mig 10 år i Bourgogne at skabe dette forhold. Her var det et par måneder. ”

Selvom hans praktik hos Domaine Drouhin skabte en forkærlighed for staten, valgte Corneaux at fremme sine færdigheder inden for vinfremstilling andre steder efter afslutningen. Han arbejdede i vinmarker over hele kloden, inden han bosatte sig i at producere vin fra øst Washington i syv år. Han ville uundgåeligt vende tilbage til Willamette Valley i 2010 og sluttede sig til Montalieu på Soléna Estate som vinproducent og vingårdschef.

”Vi deler en filosofi om, at vinproducenten også skal dyrke druer for at forstå den komplette proces,” siger Corneaux. 'For os er det grundlæggende.'

Og at gøre Pinot Noir, siger han, “var en no-brainer. Det lignede nogle dele af Bourgogne, som jeg elsker - Beaujolais - kuperet med skove på toppen af ​​bakkerne.

”Jeg var nødt til at finde et sted at starte min egen vingård,” siger Corneaux. 'For mig var Ribbon Ridge den mest attraktive - sedimentær og havjord, og lerindholdet er højere end andre steder, virkelig det nærmeste, hvad jeg arbejdede med i Bourgogne i Côtes de Beaune.'

Corneaux grundlagde sit eget mærke, Domaine Divio , i 2012, hvor han nu forfølger en ikke-interventionistisk stil. Han stræber efter et naturligt udtryk, men anvender stadig burgundiske teknikker som gæring i franske egetønder, lang ældning på bæren og ingen fining eller filtrering.

'Jeg ønsker at afsløre de gode smag, syreindhold og længde, der allerede er potentielt der,' siger han.