Har du nogensinde kigget i dit vinkøleskab eller kælder og bemærket lidt skimmel? Bare rolig,du erikke alene,og din vinindsamling er ikke i problemer.

Vinkældre og køleskabe er konstrueret til at have højere fugtighedsniveauer end en standardkøleskabi ordenfor at holde propperne tørre ud. Mens de fleste kældersgive lov tilflasker at hvile vandretAt beholde vinen i kontakt med korkenfordampningkanstadigske over tid.

To sørg for, at kork ikke gør det''ikke tørre udoglad skadeligt ilt komme ind i flasken, fugtighedi en vinkælder skalvære mellemhalvtreds%og80%.Og wtricksådan høje fugtighedsniveauer er gavnlige for propperne, de'Re ligesomnyttig tilskimmelsporer.

Vinkældre i Porto ved noget eller to om skimmelsvamp / Getty

Skimmelsvamp er hele tiden omkring os.Hvis du har en fugtig kælder eller har erfaringdvandlækage i dit hjem, ved du, at skimmelsvamp trækkes mod fugt.Ligeledes,tilvinkælder''sfugtighed ogsåat tiltrækkesskimmel som enmus til ost.Mestsamlere vil opleve skimmelsvamp i deres kældre på et eller andet tidspunkt.

Men erskimmel virkeligen dårligting?TILllaf de gamle franske vinhuler, der har eksisteret i århundreder, er fyldt med skimmelsvamp,som bidrager til deres charme ogfornemmelse afhistorie.

Synlig skimmel giver lidt karakter, og det kan indikere en flaske vin, der er modnet med den rette alder.

Mange shotos du seraf en ældre flaske BordeauxGrand CruKlassedet er eller Havn vil have enuigenkendeligetiketpå grund afskimmel forårsaget af år med ældning.Endnu, ingen føler, at selve vinen er ødelagt af en slidt etiket. Usually, det erdet modsatte. Ver synligskimmel tilføjer lidt karakter,ogdetkan indikere en flaske vin, derhan hars modnet medpassendealder.

Selvfølgelig, hvis skimmelsporer går uden opsyni lange perioder kan deløbe voldsomt, og hvadengang varcharmerendemåskekomme ulækkert.

Vi Anbefale:

• N'FINITY PRO HDX 30 'Vin- og drikkevarecenter
• Vin entusiast VinoView 155-flaske vinkælder

Than bedste ting at gøre ertilhold øje med de første tegn på skimmelsvamp og tag aflæsninger af fugtighedsniveauet i kælderen. Hvisfugtigheden er mere end 80%,det vil du måskeBrug en affugter eller placer et par tørre svampe i din kælderfor at absorbere overskydende fugt.Silica-perlepakker, som dem der findes i tøj eller poser med dehydreret mad, kan også gøre underværker.

Der er også flere skimmelsvampe-fjernelse af sprayledig,menSørg for at removerflaskernefra din kælderFørbrug. Brintoverilteeller eddike løsninger er også DIY muligheder, derkangør vidundereat genopliveflaskertil deresoprindelig stand.Eddike som en mild syre, der vil dræbe skimmel, mens peroxid frigiver ilt med en hastighed, der nedbrydes og oxiderer overfladen af ​​formen, hvilket gør det lettere at fjerne.

Under alle omstændigheder, lad ikke skimmel i din kælder gøre digfrygttil saften i flasken. Umedmindre kork er blevet påvirket og stikker ud franakke, bliver vinen så god som vinproducenten havde til hensigt.

Hurtige tip til rengøring af skimmel fra en vinflaske

• Tør flasken med en opløsning af en halv kop hvid eddike til en liter vand.

• Påfør ufortyndet brintperoxid med 3% styrke på flasken. Lad det mætte i 10-15 minutter, og skrubbe derefter rent.

• Til stædig skimmel tilsættes en halv kop hvid eddike direkte til en liter hydrogenperoxid.