For Victoria har den længe holdt punchline, 'Landet for den nygifte og næsten døde', ikke længere fortjeneste. Denne by på den sydlige spids af Canadas Vancouver Island er blevet et mekka for håndværksøl, håndværkskaffe og cocktails.

Start et besøg med koffein kl Vane kaffe . Brænd op ved deres Atrium-placering, lige så meget for espresso og Buer og pile ristede bønner som indpakningsvinduer og venlig stemning. Bonus: Grisgrilleled er i samme bygning og forårsager og løser afhængighed af trukket svinekødsandwich.

Ned i blokken, book tid til Agriusl , bageriet / restauranten fra Victorias eftertragtede brødleverandører, Fol Epi . Selvom der normalt er linjer, især til brunch, er det ventetiden værd. Du kan altid hente en organisk, træfyret baguette, før du går over til Chorizo ​​& Co. til oliven, ost og charcuteri. Du er klar til en picnic-frokost med udsigt over vandtaxi og flyvemaskiner Victoria's indre havn .

Foto med tilladelse til Agrius

Sluk din tørst fra alt det, der går på Spinnakers Brewpub . På halsen af ​​den indre havn er det Canadas første bryggeripub, der blev åbnet i 1984. Derfra Victoria's Ale Trail dækker otte bryggerier inden for tre miles. Måne under vand , Hoyne Brewing Co. , Lighthouse Brewing Co. , Phillips Brewing and Malting Co. , Svaner Brewpub og Kano Brewpub er alle bemærkelsesværdigt tæt og indbydende. Prøve på Fat Tug IPA fra Driftwood Brewery eller sidde på en barstol ved Draken væk fra Market Square og smag gennem en række håndværk øl.

Spinnakers / Foto af Dean Azim

For en anden slags brygning, besøg Chinatown's Silk Road Tea . Grundlagt af Canadas 'Tea Master', Daniela Cubelic, har dette emporium mere end 100 sorter af løs te fra hele verden. Mull over middag planer med et hurtigt glas Sherry på Kælder .

Gemt i skjult Trouce Alley , finder du lokale vine ved glasset og små tallerkener, der passer til Tapa Bar . (Tidsbesøg sammenfaldende med $ 10 for alle flasker på onsdage på vin.) Tag en aborre i baren kl FØLELSE ved foden af ​​Chinatown, hvor gård-til-bord-køkken matches af en vinkort over bæredygtige producenter fra BCs baghave og videre.

OLO / Foto af Lyndsey Eden

Brasserie L'Ecole er et must. Uden forbehold eftertrækkes et sæde ved et rums lige så meget for bøffrites som den overkommelige franske vinkort. Tænker du små tallerkener og vine i glasset? Gå til funky Fernwood og Stage Wine Bar , hvor du kan få parret fly til dine retter.

First Street Pizzeria har nu tre lokationer, der serverer træfyret, håndstrakt pizza i napolitansk stil. Margherita-pizzaen kommer med Vancouver Island's Fairburn Farms Buffalo Mozzarella.

Luk aftenen med en cocktail på det stilfulde og skarpe Veneto . Lille Jumbo serverer klassiske cocktails i speakeasy-stil med dristige smag og en heftig rygbar. På Clive's Cocktail Lounge , hipstere blander sig med hotellets gæster i opdagelsen af ​​uklar spiritus og fantasifulde drikkevarer langt ud på natten.

Foto med tilladelse til Little Jumbo