En ven sendte mig et YouTube-link til en “ Lav din egen video ”Skit der sjovt tackler myten og romantikken om at starte sin egen vingård og / eller blive en vinproducent.

Når jeg stoppede med at grine, begyndte jeg virkelig at tænke over, hvad der kræves for at være lykkelig og succesrig i disse bestræbelser (bortset fra et ton penge i tilfælde af at starte en vingård, utrolig tålmodighed og en arbejdsmoral i stål). Når videoen falsk, handler det ikke ofte om glam og glitter, men en seriøs, græsrods hengivenhed for at skabe et landbrugsprodukt, der taler om det sted, hvor det dyrkes og fremstilles. Det er ikke let.

Jeg henvendte mig til nogle vismandsstemme i vinbranchen for at spørge dem, hvilken slags råd de ville give til en person, der er alvorligt interesseret i at forfølge et liv som vingårdsejer eller vinproducent. Her er hvad de sagde:

Jean-Charles Boisset, ejer, Boisset Collection

”Vinproducenter og vingårdsejere skal have ekstrem lidenskab og en enorm forbindelse til vinen. Det er et tête-à-tête-forhold til en levende organisme, og som et menneske udvikler det sig over tid. Gennem dette personlige, dybtgående forhold lærer du dig selv bedre at kende. Tilgå det kunstnerisk og hold dig ikke for meget fast i konkrete mål. ”

Mike Ratcliffe, ejer Warwick Wine Estate

”Winery ejerskab er ikke let. Behagelig nogle gange - men ikke altid. Glamourøs, måske - men ikke som regel. Vingårdsejere er ret hårde. De kan godt lide at tage på camping og sove på jorden. De kan lide spinat. De elsker unge Cabernet Sauvignon. Der er altid lidt smerte at gå med fornøjelsen. ”

Cristina Mariani-May, ejer, Banfi Vintners og Castello Banfi

”Vino er moder naturens dyrebare gave, men at producere en smuk vin er kun et trin i processen. Udfordringen er at få frugten af ​​dit arbejde på bordene for vinelskere over hele kloden. I en verden fuld af god vin og tusindvis af mærker er fokus ikke på den vin, du vil fremstille, men en, som forbrugerne vil nyde. Dernæst hvordan man bringer det på markedet med stor værdi? At fremstille og dele vin er romantisk, men at opnå distribution, brandbuilding, markedsføring og investering af tid, ressourcer og økonomi er bestemt mindre. Værd at køre? Ja, ved en glasfuld! ”

Den hårde sandhed om at eje en vingård

Zelma Long, banebrydende Californiens vinproducent og vinproducent for Vilafonté Winery

“Mit råd til en håbefuld vinproducent? Ved hvad du vil have. Er du interesseret i Chardonnay, Sangiovese, Pinot Noir eller Verdelho? At fremstille mængder god vin eller små mængder god vin? Ønsker du at indarbejde både vingården og vingården? Gå på arbejde på en vingård, og gør det, du ønsker. Og arbejde også i udlandet. Til en ambitiøs vingårdsejer: Først skal du vide, hvordan du sælger de vine, du vil fremstille. Find det bedste sted at lave dem. Fokuser på vinmarker, der kan producere dem. Brug din kapital omhyggeligt. Eller køb en vingård, der gør, hvad du vil, og administrer den omhyggeligt. For de fleste kræver vingårdssucces udholdenhed. ”

Cathy Jordan, ejer, Jordan (have) vine

”Du skal virkelig elske og være lidenskabelig med, hvad du laver, ellers begynder du at hader jobbet, når timerne bliver lange. Det er bestemt ikke et 9-5 job (mere af en 5-9, og det er på en god dag i høsten). Vær forberedt på at bruge mange ekstra timer, ikke kun i årgangen (6-8 uger om året), eller når man har brug for at blande og flaske en vin, men når man markedsfører og promoverer sine vine resten af ​​året. Ulempen ved jobbet: alt det ovenstående, hvis du elsker vin og lever og ånder det, samt evnen til at rejse efter og med dine vine. Vi har mødt vidunderlige mennesker og fået mange venner gennem det fælles bånd af vin. Vin er smuk! ”

Hvad er efter din mening den rigtige tilgang for den håbende vinproducent eller vingårdsejer? Er det mere grus end glamour eller en romantisk tur?