Hvad er Guy Fieris yndlingsdrinks?
Jeg har kendt Guy Fieri i alle fem sekunder, og han lader mig prøve sin ring. Det er enormt, som noget, de giver dig for at vinde Super Bowl, men han modtog denne efter at have filmet det 400. afsnit af sit hit-tv-show Diners, Drive-Ins og Dives . Du hører om Guy Fieris generøsitet - han rejste tæt på 25 millioner dollars til gæstfrihedsarbejdere under pandemien (delvis gennem en nacho-cookoff med Bill Murray) - men at være vidne til hans instinktive venlighed er noget andet.
Fieri er dødseriøs omkring autenticitet, og det strækker sig til Hellig , det tequilamærke, som han og Sammy Hagar lancerede i 2019. 'Vær venlig ikke at spille spil med noget, jeg elsker,' siger Fieri og refererer til tequila mærker, der bruger tilsætningsstoffer eller udnytte celebrity marketing til at sælge. 'Jeg siger ikke, at jeg er fornærmet, når det kaldes et berømt mærke af tequila, men lad være med at sætte det først.'
Da Hagar solgte Kap Wabo til Campari i 2008, spurgte Fieri Van Halen-sangeren, om han nogensinde kom tilbage til tequila, om at tage ham med ind, og et årti senere var det, hvad der skete. Nu er kokken i San Diego som en fremhævet foredragsholder på DISCUS-konferencen (Distillered Spirits Council of the United States) og adskiller sig selv fra andre berømthedsejere ved at chatte med konferencedeltagere og bekymre sig dybt om både ånden og forbrugeren. 'For mig er dette meget mere end en forretning, det er livsstil, dette er et produkt, dette er en repræsentation af mit brand, af hvem jeg er.' siger han.
Men hvad kan borgmesteren i Flavortown godt lide at drikke, du ved, andet end sine egne ting? 'Jeg er til det helt amerikanske,' siger han, tiltrukket af traditionen hos Jack Daniel's - han regner den tidligere mesterdestiller Jeff Arnett som en ven. 'Når du kender personen, er det lidt ligesom at kende musikken.' Han sammenligner sin interesse for Arnetts seneste satsning, Company Distilling, med Phil Collins, der forlader Genesis.
Tito's appellerer også til ham med sin Texas-opdrættede historie og filantropiske rødder. Han husker, at han første gang så mærkets kobberhætte i Austin, længe før vodkaen blev distribueret i hans hjemstat Californien. 'Og nu elsker jeg at tage ud af landet og opdage, at Titos er derude,' siger han. Hans forhold til den klare ånd og påskønnelse af den har udviklet sig. 'Første gang, jeg drak vodka, og det meste af tiden, jeg husker, at jeg drak, var det i en plastik 1,75.'
Fieri sporer sine drikkedage tilbage til UNLV, hvor han første gang mødte ægte mixologi og smagte scratch-made pina coladas og mere i det, han kalder epicentret for mad og drikke. 'Det er det samme som at være kok,' siger han. 'Det er kvaliteten af ingredienserne, det er teknikken og det er præsentationen.'
Han krediterer Michael Perea og det arbejde, de lavede sammen på Fieri's Northern California restaurant Tex Wasabi's, for at drive hans kærlighed til cocktails yderligere. 'Det er 20 år siden, cocktailmenuer var lige begyndt at dukke op,' siger Fieri og bemærker, at en kærlighed til tiki-cocktailkultur fik dem til at lave serveringer i bola-stil. 'Da vi havde denne skøre grill- og sushirestaurant i sydlandsk stil, tog vi egentlig bare afsted for at sammensætte en menu, der skulle være noget, ingen nogensinde havde set.'
'Vi er en stor margarita-familie,' siger han. EN nyligt tusindfryd han lavede på South Beach Wine & Food Festival indeholdt ildstegt ananas og jalapeño.
Men det er ingenting sammenlignet med Fiery Fieri, en drink, han siger, blæste hans sokker af, der blander sig Hellige Mezquila med agave-nektar, limesaft, bitter og noget af Fieris egen bourbon-brun-sukker barbecuesauce. 'Det er her, jeg tænkte: 'Nej, for meget',' siger han, 'jeg er ligesom, 'Du prøver for hårdt'.' Men resultatet med en chipotle chilipulver og sukkerkant var røget. , halvsød og syrlig. 'Det, disse mixologer trækker ud i dag, er åndssvagt.'
Denne artikel dukkede oprindeligt op i juni/juli 2024 af Wine Enthusiast magasinet. Klik her at abonnere i dag!
Mere dækning af berømthedsdrikke
- Med et sprudlende nyt projekt, rockstjernen Maynard James Keenan sigter mod at forstærke vin fra Arizona .
- Her er hvordan basketballlegende LeBron James og Stephen Curry hjalp med at få NBA til vin .
- Hvorfor er der så mange celebrity tequila-mærker? Du kan kalde det 'George Clooney-effekten.'
- Skuespiller Kyle MacLachlan går all in på vin — specifikt hans vingård Pursued by Bear i Walla Walla, Washington.
- Usikker stjernen Issa Rae går ind i Prosecco-spillet .
- Når den prisvindende skuespiller Sam Neill ikke kæmper mod dinosaurer på lærredet, han fører tilsyn med sin vingård i New Zealand .
I butikken
