Høje, farverige solsikker skiller sig altid ud i sommerhaver. Og når disse slående blomster falmer, vil de producere spiselige frø, der er blandt de fineste snacks, du kan dyrke i din have. At vide hvornår og hvordan man høster solsikkefrø kræver lidt øvelse, men disse tips hjælper dig med at plukke dine solsikker når frøene er i topsmag .

Hvornår er høstsæsonen for din haves frugter og grøntsager?

Hvornår skal man høste solsikkefrø

Hvis du inspicerer bagsiden af ​​solsikkefrøpakker, vil du bemærke, at de normalt indeholder oplysninger om dage til modenhed. Dette refererer dog typisk til når solsikkeplanter vil blomstre . De fleste frøpakker giver ingen information om, hvornår solsikkefrøene er klar til høst.

De fleste solsikkesorter blomstrer på omkring to til tre måneder, men det tager en måned at modne solsikkefrø, efter at blomsterne åbner sig eller 80 til 140 dage efter såning. Solsikkekernerne kan være høstet fra juli til oktober , afhængigt af hvornår du plantede solsikkefrøene og de sorter du dyrker.

Peter Krumhardt

Sådan fortæller du, hvornår solsikkefrø er klar til at høste

At vide hvornår man skal høste solsikkefrø er lidt af en balancegang. Høst dem for tidligt, og du ender med små og smagløse kerner; hvis du plukker for sent, kan fugle og andet dyreliv slå dig til høsten. Hvad mere er, nogle solsikkesorter modnes hurtigere end andre , men der er tegn, du kan se efter, når du beslutter dig for, om dine solsikkefrø er modne.

Efterhånden som solsikker modnes, og frøene udvikler sig, tørrer solsikkeblomsterne ud og hænger på deres stilke, og plantens blade begynder at gulne. Hvis du inspicerer bagsiden af ​​solsikkeblomster, vil du bemærke det modne blomsterhoveder bliver fra grønne til gullige-brune, og plantens kronblade visner og falde af. Disse er alle nøgletegn på, at dine solsikker er klar til at blive plukket.

Sådan høster du solsikkefrø

Når høsttidspunktet ankommer, har avlerne to grundlæggende høstmuligheder for solsikkefrø. Frø kan tørres grundigt på planten eller høstes tidligt og tørres indendørs. Udendørs tørring giver normalt lidt mere smagfulde frø; Men hvis frøene modnes fuldt ud på planten, øges chancerne for, at fugle sluger frøene, før du får mulighed for at plukke dem.

Hvis du foretrækker at tørre solsikkefrø indendørs, så høst solsikkerne, når blomsterhovedernes bagside bliver fra grøn til gul. For at høste skal du skære solsikkestænglerne med en skarp kniv eller beskærer cirka 6-12 tommer under blomsterhovedet, fjerne eventuelle resterende blade og bundt to til tre solsikkestængler sammen med sejlgarn. Hæng disse solsikkebundter på hovedet i et mørkt, godt ventileret rum, indtil de er helt tørre, og bagsiden af ​​blomsterhovederne bliver brune.

De 12 bedste beskæringssakse fra 2024 til at holde din have i skak

Hvis du hellere vil tørre solsikkefrø udendørs, skal du dække solsikkeblomsterne med papirposer, osteklæde eller fintmasket stof, så snart plantens kronblade begynder at visne. Dette beskytter solsikkefrøene mod sultne fugle, da frøene tørrer i solen. Når bagsiden af ​​solsikkeblomsterne bliver brune, klip blomsterhovederne af og bring dem indendørs for at samle frøene.

Når du har modne solsikkehoveder, er næste trin at fjerne frøene. Grib en stor skål eller spand og gnid solsikkekernerne af blomsterne med tommelfingeren eller en børste. Du kan også gnide to af hovederne sammen for at hjælpe med at fjerne frøene. Modne frø skal være fyldige og velformede, og de skal let skilles fra blomsterhovederne, mens du arbejder. Hvis frøene ikke virker modne, hæng solsikkerne til tørre et par dage mere.

Sådan ristes og opbevares friske solsikkefrø

Selvom du kan spise rå hjemmedyrkede solsikkefrø lige efter høst, øger ristning af frøene deres smag og gør det lettere at fjerne skallerne.

For at riste solsikkefrø skal du sprede de friske frø i et enkelt lag på en bageplade og bage dem ved 400°F i fem minutter. Efter at de er ristet, bør solsikkeskallerne let gå i stykker, men hvis de stadig er svære at åbne, ristes frøene med 2 minutters mellemrum, indtil frøene er tørre. Pas på ikke at overkoge eller brune solsikkekernerne, da det mindsker deres smag.

Hurtigt frøbrød

For at riste og salte solsikkefrø skal du placere 1 kop rå solsikkefrø i en liter vand med 2 til 4 spiseskefulde salt. Bring vandet i kog på komfuret, skru ned for varmen, og lad frøene simre i 15 minutter. Dræn frøene, fordel dem på en bageplade i et enkelt lag, og bag dem ved 400°F i 10 til 15 minutter, indtil de er tørre.

Både rå og ristede solsikkefrø kan opbevares i lufttætte beholdere i dit spisekammer i omkring 2 til 3 måneder. For længere opbevaring skal du opbevare solsikkefrø i din fryser, hvor de holder sig friske i et år. Selvom solsikkefrø er svære at modstå at snacke på, så glem ikke at gemme et par rå solsikkefrø til at plante i næste års have.

Ofte stillede spørgsmål

• Hvad er forskellen mellem sorte og stribede solsikkefrø?

  Nogle sorter af solsikker producerer stribede frø, mens andre producerer frø med sorte skaller. Begge typer solsikkefrø er spiselige. Stribede solsikkefrø har dog normalt tykkere skaller.

• Kan du plante solsikkefrø til fugle?

  Absolut! Mens solsikkefrø er lækre snacks til mennesker, kan du også lade nogle solsikkeblomster stå i din have for at fodre vilde fugle. En ekstra fordel ved at dyrke solsikker til dyrelivet er, at fugle og andre dyr ofte sår solsikkefrø for dig.

• Hvordan fjerner du skallerne fra solsikkefrø hurtigt?

  Hvis du skal afskalle en masse solsikkefrø på én gang, så læg tørre frø i en plastikpose og kør en kagerulle hen over dem med et let tryk. Skallene skal let skilles fra frøkernerne, og du skal kun udvælge de tomme skaller.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend