Spanien er uden tvivl et rødvinsland, fra Tempranillo og Garnacha til Mencía og videre. Men afsked ikke landets hvide vine fremstillet af druer fra Albariño til Viura og Verdejo, Garnacha Blanca til Godello .

I de senere år har spanske vingårde og vinproducenter øget indsatsen for at gøre renere, mere konsistente hvide vine, der går ud over bare at være quaffable. Lederne af denne bevægelse kommer stort set fra Rías Baixas, Rueda og Rioja regioner.

Mine blinde smagsprøver siden juni sidste år viser, at Catalansk regioner i Terra Alta og Penedès gør også positive fremskridt med sortflasker af henholdsvis Garnacha Blanca og Xarel-lo.

At låne et gammelt udtryk for vinindustrien, en der kunne have været opfundet specielt til Verdejo: Chill det bare og dræb det.

I mellemtiden har vin fremstillet af den lokale drue Godello i Valdeorras og nabolandet Bierzo aldrig været bedre.

Når foråret kommer til syne, er der hvad der sker med Spaniens bedste hvide vine.

Arbejdere under høst i Vionta, i Rías Baixas, Spanien / Foto med tilladelse til Vionta

Konsistens

Som en klasse er Albariño den mest konsekvent behagelige og stabile spanske hvidvin produceret i Rías Baixas, der ligger i det nordvestlige hjørne af landet. Albariño er frisk, blomstret og let at nyde, og er med god grund Spaniens mest eksporterede hvide. Vinene er seriøse, men ukomplicerede, og de passer godt sammen med alle typer skaldyr.

Anbefalede hvide vine fra Rias Baixas

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 point. Stramme citrusskal og fersken aromaer viser en læssende side på næsen. Denne fremragende gengivelse af Albariño føles rund og saftig, men ikke skarp. Behagelige fersken- og melonsmag tørrer ud og antyder hvid peber på finishen. Saranty Import. Bedste køb.

Vionta 2016 Limited Release Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 point. Aromaer af nyslået græs, våd sten og æble er milde på næsen. En rund gane med skarp syre er ved fuld sundhed, mens smag af æble, melon og ananas holder på finishen. Freixenet USA. Bedste køb.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 90 point. I denne årgang er selve vinen lige så fængende som Mar de Frades signaturblå flaske. Aromaer af grøn melon, æble og bær er forskellige på sorten. Aromaer af ananas og citrus finish med beskeden kompleksitet båret af tilstedeværelsen af ​​bær. Deutsch Familievin og spiritus.

Vinmarkerne i Bodegas Faustino, Rioja, Spanien / Foto med tilladelse til Bodegas Faustino

Ikke nyt, men forbedret

Der ses mærkbare forbedringer i Rioja, hvor en række traditionelle og progressive vinfremstillingsvirksomheder tøndefermenterer både Viura og Tempranillo Blanco med gode til fremragende resultater. Disse er hvide med høj syre, der kan absorbere eg og aldre i årtier. Server disse vine med fisk, fjerkræ eller grøntsagsretter.

Anbefalede hvide vine fra Rioja

Rioja Vega 2014 begrænset produktionsreserve Tempranillo Blanco (Rioja) $ 45, 89 point. Denne tønde-gærede Tempranillo Blanco har lav intensitet på næsen. Men i munden er den lineær og viser stærk surhed. Oxiderede, old-school smag af tørre hvide frugter og eg er lange og bløde. Drik denne klassiske hvide Rioja gennem 2020. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) $ 28, 88 point. Eg og krydderit er foran på næsen, men ikke overvældende. Denne blanding af Viura, Malvasia og Garnacha Blanca er medium i krop med et skud af afstivende surhed. Trædominerende smag af krydret æble og harpiks bærer finishen. Smukke godser fra Spanien.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) $ 12, 86 point. Friske aromaer af grønt æble og melon smelter sammen med en note af gær på næsen. En solid gane rummer milde smag af citrus og grønne urter, der fører til den lige finish. Palm Bay International.

Hvordan højtliggende vine fører Spanien til nye højder

Fremtidig vin stadig på vinstokken ved Bodegas Copaboca / Foto med tilladelse til Bodegas Copaboca

Patio Poppers

I Spanien er den bedst sælgende hvidvin Verdejo fra Rueda, en region nær byen Valladolid, ca. 90 minutter nordvest for Madrid. Det er ikke fordi Verdejo leverer utrolig kvalitet, men fordi den er frisk, tilgængelig og passer til regningen, når du bare vil have en skøn hvidvin. Med egenskaber svarende til Sauvignon Blanc er Verdejo Spaniens mest kendte gårdhave eller tapasbar hvidvin. At låne et gammelt udtryk inden for vinindustrien: Chill det bare og dræb det.

Anbefalet Verdejo fra Rueda

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) $ 17, 86 point. Mineral-drevet på næsen, ganen på denne Verdejo er citrusagtig i følelse med en grippy tekstur. Aromaer af nektarin og fersken er milde på en frisk finish. Smukke godser fra Spanien.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) $ 6, 85 point. Æble- og abrikosaromaer fører til en simpel, men sund gane. Stenfrugt og citrus varianter er rigelige, men flader ud på en syre med lav syre. Magiske spiritus. Bedste køb.

2016 Verdejo Mud Boots (Rueda) $ 15, 85 point. Mild stenfrugtsaroma er stille på næsen. Dette føles fyldigt på ganen med tørre citrus smag, der er en touch grøn og bitter. Farlig importgruppe.

Udsigt over vinmarkerne i Bodega del Abad, Bierzo, Spanien / Foto med tilladelse til Bodega del Abad

Det bedste af resten

I den catalanske region Terra Alta er Garnacha Blanca øverst, når det kommer til hvidvin. For ikke mange år siden var Garnacha Blancas herfra for det meste tunge og oxiderede, ofte med stilkagtige aromaer og smag af hvede og voks. I dag fremstilles hvid Garnacha fra Terra Alta (og andre steder i Catalonien) på en renere og stadig mere frugt-fremad måde, nogle gange med ældning af egetræ.

Hvad angår Godello, er det en hvid drue produceret i Valdeorras (i det østlige Galicien), som jeg ofte har sammenlignet med burgundisk Chardonnay. Valdeorras kan prale af sort skiferjord fyldt med mineraler og ser nu konkurrence fra det nærliggende Bierzo, Spaniens hovedstad Mencía. Godellos fra begge regioner er alsidige og ofte af høj kvalitet og er klare eksempler på de fremskridt, Spanien gør med sine hvide vine.

Anbefalede hvide vine fra andre regioner

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) $ 15, 87 point. Aromaer af appelsinskal og estragon er spunky og lidt grønne på næsen. Denne friske, magre Garnacha Blanca viser moderat syre og korte smag af grøn melon og mandelskind. Lidt salt er til stede på en tør finish. Import af moden vin.

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) $ 18, 88 point. Mild men fokuseret aroma af æble og lime er frisk og lidt mineralsk. Dette er rundt og let på ganen med kontrolleret citronsyre. En simpel smag af appelsin slutter gunstigt, men uden kompleksitet. Smukke godser fra Spanien.

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) $ 24, 87 point. Gæragtige hvide frugt-aromaer bærer næsen. I munden er denne grundlæggende Godello kødfuld og pulpy. En blanding af citrus- og nektarinsmag holder en stabil men frisk finish. Import af grænsevin.