Komplekse, dristige og rigt teksturerede, disse hvide vine fra røde druer udfordringskonvention. Druer presses forsigtigt for at undgå hudkontakt for vine med rødfrugtnoter minus farven og tanninerne.

Cabernet Sauvignon

Rivero González Blanco (Parras Valley)

Hvordan det er: Indledende noter af ferskenhud, moden pære og Golden Delicious æble driller din hjerne til at tro, at det er en traditionel hvid, men hindbær kommer som en overraskelse. Teksturen fremkalder tanniner, som giver et behageligt mentalt puslespil, når du nipper til denne overdådige, komplekse vin.

Vidste du? Mexicos spirende vinscene er en legeplads med eksperimenter, der inkluderer hvide såvel som uventede røde blandinger (Tempranillo og Nebbiolo, nogen?).

Sangiovese

LaSelva Sangiovese Bianco vingård (toscansk)

Hvordan det er: Den krystallinske farve afviser spektret af smag, der bryder ud i ganen. Livlig og saftig skinner de lyse kirsebær og røde bær, der normalt findes i Sangiovese, sammen med nektarin og blomster.

Vidste du? Selvom Toscana er bedst kendt for sine røde rødder, var den første vin nogensinde tildelt Denominazione di Origine Controllata (DOC) status i Italien Vernaccia di San Gimignano, en toscansk hvidvin.

Den nysgerrige historie om hvid Pinot Noir

Pinotage

Mellasat ∑ White Pinotage (Paarl)

Hvordan det er: Teksturelt spændende minder den første slurk om at bide et æble. Tropiske frugter, modne bananer og bitre mandelsmag fortsætter på ganen, mens en let tyktflydende og rund mundfølelse fremhæves af lys syre.

Vidste du? Betragtes landets flagskibsvin, vil årgangen 2017 markere 10-året for denne sjældne cuvée.

Tempranillo

Pradorey The Storyteller (Castilla y León)

Hvordan det er: Blomster, abrikos, citrus og hindbær aromaer er sarte, men denne vin har magt. Robust, med god struktur og længde, tænker du i timevis, om det er bedre med fisk eller kød. (Tip: Det passer godt med begge.)

Vidste du? Pradorey ælder denne vin på bær fra Verdejo for at give den den ønskede frodighed.