At vove sig ud i naturen - komplet med forbløffende møder med dyr - behøver ikke at betyde, at det skal skrubbes. Luksuriøse safarilejre overalt i det sydlige Afrika, der tilbyder den ægte ”bush-oplevelse”, vin og spisegæster uden at ofre lokalitetens ægthed. Her er fem spektakulære safaristeder.

Abu Camp , Okavango Delta, Botswana

Abu Camps luksuriøse åbne rum og overdådige private telte overgås kun af selve placeringen - det storslåede Okavango Delta. Og det eneste, der er mere imponerende end deltaet, er dets signaturattraktion: Abu-flokken af ​​elefanter, som gæsterne opfordres til at ride som deres morgenaktivitet. Også på tidsplanen er en vinsmagning om eftermiddagen og middag på det ultraromantiske, stearinlysbelyste dæk. For at ledsage den fantastiske billetpris serveres fin Pinotage - Sydafrikas signaturvin -. Hvis du beslutter at spise privat i dit telt, kan du forvente at nippe til mousserende rosé, mens et udendørs boblebad trækkes.

Singita Boulders Lodge , Sabi Sand Game Reserve, Sydafrika

Singita Boulders Lodge er uforglemmelig ikke kun for gæsternes hyppige møder med Afrikas Big Five - løver, leoparder, næsehorn, elefanter og Cape bøfler - men også for sin fantastiske vinkælder, der er bygget op omkring en stor kampesten og private suiter med springbassiner. og pejse. Mens du forbereder panafrikansk køkken under stjernerne, kan du nyde en af ​​lodges 35.000 flasker sydafrikansk vin serveret af stjernesommelier Henrico van Lill. Nyd en personlig smagning, der er oprettet i den private vinkælder, eller køb i Singita Premier Wine Direct for sjældne valg af en enkelt vingård og auktion. Tjek løverne og leoparderne på et spil, en vandretur eller en cykeltur, eller få et look-see fra din luksuriøse private suite, som har udsigt over Sand River.

Zambezi dronning , Chobe-floden, Botswana og Namibia

Når du glider langs Chobe-floden på denne luksuriøse flodsafari, kan du se flodheste og krokodiller slappe af ved siden af ​​båden. Landbaseret spilobservation i Chobe National Park er en anden mulighed, ligesom skyhøj visning via helikopter. Efter at have absorberet stederne kan gæsterne blive hyggelige i den smarte, moderne spisestue, hvor den sydafrikanske kok Pete Goffe-Wood tilbereder en flergangs middag med retter som escabeche af sål, tomatcappuccinosuppe og Amarula panna cotta. Nyd en esoterisk sydafrikansk vin fra restaurantens enorme liste, mens du stirrer på din private altan, og kør derefter i søvn midt i murren fra dine dyrelivsnabo.

Singita Pamushana Lodge , Malilangwe Wildlife Reserve, Zimbabwe

Her inden for det 130.000 hektar store Malilangwe Wildlife Reserve i det sydøstlige Zimbabwe er det ikke ualmindeligt at komme ansigt til ansigt med Afrikas mest sjældne og undvigende dyr, herunder den sorte næsehorn og roan-antilopen. I Pamushanas seks luksussuiter og et privat tilflugtssted kan gæsterne nyde en eksklusiv udsigt over reservatets berømte katedralmopanskove og 'op-ned' baobab-træer - et oprindeligt afrikansk træ, der har en hævet bagagerum og grene, der ligner rødder, når de er nøgne. Vinkælderen, der er udstyret med en samling med flere tusinde flasker, byder på fine tilbud som Ken Forresters 2008 FMC Chenin Blanc fra Stellenbosch, som du kan nippe til, mens du er på dit private dæk og kigger på dyrelivet gennem dit Swarovski-spotområde.

Ellerman House , Cape Town, Sydafrika

På vej til safarilejre vælger mange rejsende at stoppe i Cape Town for at nyde en af ​​verdens mest fantastiske byer. Ellerman House er måske det fineste - og mest eksklusive - urbane pusterum, et palæ med bjergspring og panoramaudsigt over Atlanterhavet. Tag en dagstur til Cape Winelands, og kom hjem til et af ni unikke dekadente værelser eller to komfort-sugende suiter. Feriestedet er seriøst omkring sin vin: Dens tre kældre rummer 9.000 flasker, hvoraf nogle dateres tilbage til 1980. Vinkortet er modtageren af ​​Sydafrikas Wine List Award 2012 i kategorien 'Bedste lange liste' samt Diner's Club Diamantpris, også i 2012.