Vinentusiast fejrer Amerikas 100 bedste vinrestauranter i 2019
Tirsdag den 9. juli kom mere end 300 sommelierer, kokke, journalister og andre fagfolk inden for vin og mad sammen på en dampende aften i New Yorks Lafayette - en første gang modtager af Top 100 ære - for at fejre Vin entusiast August 2019-udgave, der indeholder Amerikas 100 bedste vinrestauranter i 2019 .
I overensstemmelse med den brede geografiske rækkevidde på dette års liste kom vinderne fra hele landet inklusive Med i San Juan, PR Syv gletsjere i Girdwood, AK Arisk i Marco Island, FL Caet Seafood Oysterette i Jackson, MS Bachelorbonden i Minneapolis Zoe's i Virginia Beach Vinhus i San Jose, CA, og Beholder i Indianapolis, blandt mange andre.
Gæsterne blev behandlet med 11 vine - og en skyld - fra importøren Shaw Ross ’S varierede internationale portefølje, parret med kulinariske stationer fra teamet på Lafayette.
Danzante NV Prosecco Treviso hilste gæsterne, da de kom ind. En vegetabilsk tung antipasti-station blev parret med La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) og San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley). Natens pasta station var forankret af ost og peber serveret fra en kæmpe parmesan hjulskål gik med Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) og Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
En station med fransk tema af ost, charcuterie og tarte flambée matchet med en bestemt ikke-fransk opstilling af Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) og Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). Og en rå bar krabbeklør, kogt jumbo-rejer og rå østers gik smukt sammen med Château d'Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) og Gekkeikan Black & Gold Saké.
Cocktailbaren serverede gin og tonics med en del af Shaw Rosss spiritusportefølje Halvtreds pund gin , en rom gammeldags med Barceló Imperial Rum og en 'Strega Mule', lavet med Likør Strega og Febertræ Ingefær øl.
Da gæsterne mødtes, nippede og aftensmad, viste den mindeværdige aften den rolle, restauranter spiller i opbygningen af venskaber og samfund.
