I løbet af det sidste årti har den italienske ø Sardinien er blevet berømt for at være en af ​​de blå zoner, regioner hvor mennesker lever længere end gennemsnittet. Med sine smukke strande, håndværksmæssige traditioner og bjerglandskaber er det let at se, hvorfor folk ønsker at holde fast så længe som muligt.

Sardinien er hjemsted for Cannonau , det lokale navn for Grenache , såvel som Vermentino og Carignano , også kendt som Carignan. Disse tre er øens mest produktive druer, men en cache af indfødte sorter, der kun undslipper øen lejlighedsvis, er som et sjældent vinkortkort. De omfatter Bovale (Bobal), Monica , Malvasia Bianca , Moscato , Nasco og Nuragus .

Inden du udforsker øen, den næststørste i Middelhavet, skal du kortlægge et par restauranter og lokale specialfødevarer. Se efter søpindsvin, tun, bottarga fra Cabras, hummer i catalansk stil i Alghero, snegle og artiskok omkring Sassari og diende svin. Der er også pecorino-ost, der er lavet hundrede måder her, der inkluderer en metode, der bruger maddiker, kaldet Marts sag . Og selvfølgelig de snesevis af landsbybaserede variationer på pasta.

Vigne Surrau / Foto af Salvatore Ligios

Nordlige Sardinien

Flyv ind Olbia i nord og befinder dig ved siden af ​​Sardiniens eneste Oprindelsesbetegnelse og garanteret (DOCG), Vermentino di Gallura . Tør, fyldig hvidvin lavet af Vermentino-smag fra havet, hvide blomster, citron og stenfrugt.

Der er et par vingårde at søge rundt i Olbia, der inkluderer Surrau vin , et af de bedre kendte sardinske mærker i USA Besøg butikken eller slapp af med et glas og noget pecorinoost. Familiedrevet Capichera , nær Arzachena, har været i branche i mere end 30 år og producerer Vermentino af høj kvalitet. To andre at prøve: familiedrevet Mura , kendt for sin Vermentino, og den større Mason Mannu , der fremstiller røde og hvide.

Det Costa Smeralda , den glimrende kystlinje nær Olbia, havner mega-lystbåde og mega-resorts, der kan prale af værelser, fordobler ofte prisen for andre steder. Imidlertid findes der et par markante kroer og små hoteller, som maleriske Antica Dimora La Corona . For blæsende udgravninger, der indeholder italiensk foragt , eller ubesværet chic, reserver en suite på Petra Segreta Resort & Spa . Indstillet til en udsigt midt på kampesten, denne lavtliggende ejendoms restaurant Den hellige ild opretholder en tankevækkende vinkort.

Til middag skal du tilbringe mindst en nat blandt glitterati af Porto Cervo med et besøg på Til fiskeren . Lige ved vandet specialiserer det sig i fisk og skaldyr med regionale vine.

Cantina Sorres / Foto af Marco Pinatore og David Troisi

Kør mod vest mod Sassari og stop ved naturlig vinproducent Tenute Dettori . Nyd en afslappet middag og tilbring natten på vingårdens stuehus , Kent 'Annos , gemt i skøre bakker. I nærheden finder du Sennori Vineyard of Cantina Sorres har udsigt over Asinara-bugten. Ejes af to søstre, det gør økologisk Cannonau.

Stop hele turen for at beundre de kaldte stentårne nuraghi . Tusinder af disse bronzealderstrukturer er spredt rundt om øen. Deres formål er ikke klart, selvom det antages, at de fungerede som befæstning og forsvar for den nuragiske civilisation.

Kør den slanke halvø nord for Alghero mod en strandomvej Stintino . To sandslægere vil forkæle dig for livet: La Pelosa , med dets glasagtige, lave vand og mindre Pelosetta , som tilbyder en betagende udsigt over øen Piana. Du kan praktisk talt svømme til det nærliggende Torre della Pelosa, et stentårn bygget i 1578.

Hvor man kan drikke og spise i Palermo, Sicilien

Sardiniens vestkyst

Forsæt med Alghero , en kystby med arkitektur, der minder om sine catalanske herskere. Velbevarede stengader er fyldt med barer og restauranter som old school Al Tuguri , en Michelin-stjerne modtager hyldet for sine middelhavssardinske plader.

Hvis du er i humør til noget uovertruffen, skal du kigge efter flasker mærket Alghero Cagnulari Oprindelsesbetegnelse (DOC) , en tørrød typisk for regionen. Du finder muligvis en på SardOa diVino , et sødt sted, der serverer små bid og sardinsk vin. Hvis det er på menuen, er det nødvendigt at prøve en regional hvidvin fra Torbato-druen. Kendt Sella & Fly vingård nær Alghero lufthavn er et bemærkelsesværdigt eksempel. Mens du er i butikken, skal du hente La Cala, en lækker, overkommelig Vermentino til strand picnic. I nærheden, Cantina Santa Maria la Palma sælger store mængder sprøde tørre hvide, men dens Cannonau skinner også.

For en hvile mellem drev, ophold i en solrig gul bondegård slået vin resort, Ledà d'Ittiri . Værelserne er enkle og lyse med udsigt over vinstokke og en pool, der vinker på varme dage.

Sardiniens vestlige kyst går af monikeren Coral Coast for sin rigdom af røde koraller, der er blevet høstet siden romertiden til smykker. Landstrækningen, der krammer det, imponerer også. Provinsiale vej 105 mellem Alghero og Bosa fremkalder den panoramiske strækning af Californiens Highway 1 syd for Carmel.

Bosa / Foto af Lauren Mowery

I den smukke by Bosa , sæt langs Temo-floden, stop for Malvasia di Bosa DOC og nogle stegte skaldyr. Enhver restaurant ved floden gør det. Alle sportsudsigter over farverige huse, palmer og det middelalderlige slot Serravalle. For skaldyr ved stranden og årgange af Sardiniens bedste vinproducenter, book Essence of Taste . At overnatte, Palazzo Sa Pischedda er lille hotel med en afslappende have og god vinkort. Tjek for Malvasia ved Emidio Oggianu .

Derfra skal du flytte sydpå til Oristano . Det antages, at fønikerne i 800 f.Kr. bragte vindruer her, der ville omdannes til den lokale hvidvin Vernaccia di Oristano DOC . Dens første indspillede omtale var i 1327. Den er lavet i flere stilarter fra tør til sød og endda en Sherry-lignende, floraldrende version. Gå forbi for et besvær uden besvær Vernaccia vingård , grundlagt i 1953. For andre eksempler kan du spore en flaske fra Francesco Atzori , selvom han fremstiller små mængder eller vine fra Silvio Brev og Serra brødre .

Skær en eftermiddag for aktiviteter langs Censurhalvøen , et beskyttet havreservat omgivet af fantastiske strande, men tag ikke en sand souvenir fra Is Arutas, kendt for sin rislignende kvartsstrand. Handle show-fantasier om middagstid i San Salvatore, en støvet by, der bruges i spaghetti-vestlige film.

Tilbage i bilen, dykk 40 minutter ind i det indre af øen til Slow Food restaurant Su Carduleu . Ejer / kok Roberto Serra er blevet anerkendt for at bevare arv opskrifter gennem sin hyper-lokale, 'nul kilometer' tilgang til madlavning.

Cagliari / Foto af Lauren Mowery

Sardiniens sydlige kyst

Cagliari er den centrale by i syd med historie, der daterer sig til fønikerne. Art Nouveau-arkitektur og scener i det daglige liv spiller ud i hyggelige gader og tilskynder til vandring. Bare sørg for at tjekke ud Inu sardinske vinbar for kun sardinske produkter. Har du lyst til en anden Michelin-stjerne oplevelse? Tredjegenerationskokken Stefano Deidda bringer klassisk træning til lokale produkter på Fra Corsaro , drevet af Deidda-familien siden 1962. Ellers kan du prøve hans tegnebogsvenlige perspektiv på den uformelle søsterrestaurant Gaffel let .

Kør mod vest for at udforske Carignano del Sulcis DOC . Det varme, tørre klima og sandjord udelukker podning og de fleste sprayer. I stedet er mange vinstokke elastiske busketrænede prøver. Rig og selvhævdende, Carignano fylder med sødt krydderi, plet tobak og mørk frugt sammen med høj alkohol, der typisk er et vidnesbyrd om klimaet.

Ikonisk og dyrt, “Terre Brune” af Santadi Winery viser den ynglende side af syd-sardinsk frugt. Besøg kantinen for ældre årgange. I nærheden, Cantina bord gør blockbuster røde såvel som blødere, mere tilgængelige versioner. Hvis du har tid, skal du krydse over til øen Sant'Antioco . Besøg kooperativ Sardinsk far til krydrede røde duftende med sardisk skrubbebørste. Og hvis et afslappet måltid er dit ønske, skal du køre cirka en time nordpå og færge til I Galaia restaurant i Carloforte , på øen Isola di San Pietro. En skål, man ikke må gå glip af: carbonara med bottarga. Lufttørret, grå multerogn omdannes til en salt salt mursten, der er barberet som guldfolie over pastaen. Dette er livsændrende mad.

Arigolas Winery / Foto af Alessandrio Serri

Endelig er Cannonau Sardiniens telefonkort til rødvin. Selvom Cannonau di Sardegna DOC dækker hele øen, er de største producenter samlet i den østlige halvdel af det indre. Under den sardinske sol afslører Cannonau sig som bred og potent. Det rider på kanten mellem solskinnede hindbærfrugter og jordkrydderi med blomster-krydderier.

Gå dybt ind i naturen Trexenta bakker nord for Cagliari. Nuragus- og Monica-druer blomstrer også der. Det er et sted med flere får end mennesker, en med hårnålsvend og stille, dybe landskaber. Hyrder krydser de barske bakker med deres flok, befæstet med traditionelle carasau brød , det allestedsnærværende flade brød, der serveres på enhver restaurant.

Argiolas , et af Sardiniens fremtrædende mærker, der eksporteres til USA, tilbyder smagninger i et okkerfarvet stenhus. Interiøret er ligesom vinfremstillingen moderne. Som om man havde brug for yderligere bevis for at nippe til polyphenolrig Cannonau, overvej at Antonio Argiolas, grundlægger af godset, døde i en alder af 102 år.

Mellem det foldede terræn i baglandet omkring Mamoiada , selve centrum af øen, vinene indkapsler sted, stolthed og dybde. Bemærkelsesværdige flasker Cannonau kan fås fra Gungui Cantina og Giuseppe Sedilesu . Mange af Sardiniens bedste, traditionelle restauranter findes i denne provins Nuora. Roberto Petza fra jeg er enig tjent en Michelin-stjerne for sin hjemmelavede madlavning med et moderne twist. Han vælger personligt vine til sine retter.

Afslut med et par dage på østkysten. Smuk hvidkalket udvej Din gologon har en terrassebar til solnedgange med bjergbaggrund. Den traditionelle restaurant serverer lokale specialiteter som lam med store mængder Cannonau.