New World-vine - tror Australien, Sydafrika, Californien, Argentina og Chile - er et ægte emblem for vores moderne vinkultur. Friske, venlige og tilgængelige. Disse er vine, der behager enhver gane og finder et velkomststed på middagsbordet syv dage om ugen.

Tre af vores funktioner i denne måned fremhæver utrolige opdagelser blandt New World-tilbud. Ikke alene viser disse vine nogle af de mest innovative og kvalitetsdrevne stilarter, der findes i dag, de kan også nemt nydes i næsten alle omgivelser og med en bred vifte af fødevarer.

Syrah - som trives langs Californiens centrale kyst - er fokus for bidragsydende redaktør Matt Kettmanns stykke. Han borer ned i de regioner, der gør det nordlige Rhônes stjernesort rigtigt - herunder Ballard Canyon, Paso Robles, Santa Cruz-bjergene og Santa Lucia Highlands - og fortæller dig, hvad du skal købe.

Hjemme til vine med finesse og magt gør Washington i øjeblikket et stort stænk via Red Mountain, den hurtigt udviklende AVA, som den bidragsydende redaktør Sean Sullivan udforsker. Vine fra sådanne sorter som Cabernet, Syrah og Roussanne er stjernerne her. Han fortæller dig, hvilke du skal prøve nu.

Jordens ende er hjemsted for nogle af verdens mest spændende vine, som Bidragende redaktør Michael Schachner afslører i sit stykke fra Chile . Fra de barske bredder af Stillehavet til de kølige toppe i Andesbjergene er Chile et levende postkort, hvor naturelskende vinproducenter tager tegn fra deres storslåede omgivelser.

Også i dette nummer, hvordan man parrer vin med jordiske nordiske fødevarer —En nuværende tendens udforske Philadelphias vinhotspots og en St. Patrick's Day-cocktail, der sætter et spark i dit skridt, når vi går ind i foråret.

Nye verdens vinregioner, der dyrker italienske druer