De 10 bedste rejsemål for vin 2014: Languedoc, Frankrig
En del af Languedoc-Roussillon, verdens største vinproducerende region, ligger Languedoc i det solrige sydlige Frankrig, omgivet af Middelhavet og Sorte Bjerge. Det strækker sig vest fra den romerske by Nîmes til grænserne for Aude-lejligheden. Dette enorme område med flere landskaber, druer og vejrmønstre udmærker sig ved dette spændende vin med fremragende værdi og uspolerede, vinbelagte udsigter. Med sin sandede, gyldne kystlinje og kølige, grønne klipper inde i landet har besøgende det bedste fra begge verdener.
Hvor skal man spise
Nogle af de mest autentiske restauranter her er skjult i hjertet af vinlandet. Gryderetten (Berlou), Auberge du Presbytère (Vailhan) og Ô. God tid(Magalaer) tilbyder intim spisning parret med lokale vine, mens den charmerende Relais Chantovent tilbyder traditionelle regionale retter i den must-see middelalderlige landsby Minerve. For noget mere usædvanligt, spis al fresco i Gaydas ejendom luksuriøse grillstråhytter (en kort køretur fra Carcassonne). Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) er en uhyggelig adresse, der er en udmattelse værd.
Hvor skal jeg bo?
Indkvarteringsmuligheder bugner. Forretningsmarkedet Chateau les Carrasses i Capestang er en vingård fra det 19. århundrede omdannet til luksushuse med egen forplejning. Vinproducent Gérard Bertrand's L'Hospitalet er en førende vinturismedestination med hotelværelser, en restaurant, smagsværelse og håndværksbutikker. I landsbyen Lauret, Auberge du Cèdre byder på karakter, skyggefulde haver, autentisk køkken og en vinkort med nogle af Pic Saint Loup-appellations bedste producenter.
Andre aktiviteter
Dette er en region for fans af naturen. Havkajak, windsurfing og kano på floden er blot nogle af mulighederne. Rocky Upper Languedoc har miles af gå- og cykelstier. Gamle romerske steder som Pont du Gard og amfiteateret Nîmes kan nydes i et mere afslappet tempo.
Budget Tip
Book en feriebolig med egen forplejning (a logi ) og bo som de lokale: køb produkter på et lokalt marked (tænk oliven, saltede ansjoser, gedeost, noget charcuteri og en håndfuld nektariner), tilføj en flaske fra et nærliggende domæne og nyd det.
Hvornår skal man gå?
Forår til spirende vinstokke, efterår til høst og mildt solskin. Undgå skarer og skyhøje sommervarme.
Lokal i viden
Vianney Fabre, anden generation af vinproducent i Engelsk slot , siger, “De årlige gourmetvinture, der afholdes i forsommeren, er den perfekte måde at opdage nogle af Languedocs bedste AOP'er og fantastiske landskaber på. DetGourmet stierarrangementet afholdes den tredje weekend i maj. Det er en blid gåtur blandet med lækker mad og AOP La Clape vinparring, som du kan nyde, mens du beundrer den betagende udsigt over kysten og kalkstensklipper. ”
Hvor skal man smage
Få vinfremstillingsvirksomheder har offentlige smagsrum med fuldtidsansat personale, men at ringe fremad åbner mange døre - smagninger er næsten altid gratis. I Lattes erMere af Saportaudstiller over 400 Languedoc-vine, og det kyndige personale vil med glæde besvare spørgsmål og komme med anbefalinger. I Saint-Chinian, den House of Wines Med sine dispenseringsmaskiner kan besøgende prøve 32 vine (rød, hvid og rosé) fra hele betegnelsen mod et gebyr. Butikken har mere end 300 vine. Florensac co-op Vinipolis besøgscenter tilbyder en informativ, flersproget oplevelse (køb en flaske og nyd den i den tilstødende Bistrot d'Alex), mens Faugères-producentenSylva Plana AbbeySmagsrum og restaurant er åbne året rundt. I Montagnac, Mas side har et smagsrum og en restaurant, der viser vine fra syv Domæner Paul Mas-godser. Nede i nærheden af Fitou, Mont dykning co-op har et fremragende besøgscenter, interaktive skærme og gratis ture.
Fremtrædende vine
Languedocs udfordring er dens mangfoldighed: her fremstilles rød, hvid, rosé, stille og mousserende, tørre og berigede vine. Dets AOP'er - især Minervois, Corbières og Coteaux du Languedoc - bliver velkendte. Terrasses du Larzac, Saint-Chinian og La Clape tiltrækker nu opmærksomhed. Sortevine som Syrah, Grenache, Carignan, Viognier og Chardonnay findes almindeligvis under Pays d'Oc-mærket. Zippy Picpoul de Pinet (perfekt til fisk og skaldyr), mousserende Blanquette de Limoux og aromatiske Rolle-Roussanne-Marsanne blandinger er hvide at se på. Fans af hjertelige røde bør prøve de rige, krydrede vine fra Pic Saint Loup, Corbières og Fitou.
