Vine der er lavere i alkohol er velegnet til en række forskellige situationer, herunder som en perfekt frokosttidssupper eller til at hjælpe med at holde fokus under en socialt distanceret, intens brætspilnat. Hvide vine har mindre alkohol end røde, men selv de nærmer sig ofte og overgår 13 volumenprocent (abv). Og med vores stadigt opvarmende klima har rødvine tendens til at blive sprødere hvert år, nogle gange op til 18% abv.

Disse 11 vine har et lavt alkoholindhold og topper kun 12% i gennemsnit, men alligevel fyldt med smag.

Da folk drikker mindre, men bedre, er vin med lavt alkoholindhold stigende

Millton 2017 Te Arai Vineyard Chenin Blanc (Gisborne) $ 33, 97 point . Gorgeously struktureret, svingende mellem unctuousness og friskhed, dette er en sjælfuld vin fra New Zealands gudfar for biodynamik, James Millton. Milltons ry for Chenin Blanc er lige så mægtigt, og denne honningfarvede skønhed lever op til det på alle måder. Meget aromatisk, ligesom en blomsterhave, byder den på bløde dufte af jasmin, hyacint og lavendel i kombination med rå honningkage, guava og ananasskal. Wine Dogs Import LLC. —Christina Pickard

Van Volxem 2016 Goldberg GG Riesling (Mosel) $ 40, 96 point. Flygtigt sammenlignet med grand cru-udtryk fra Mosel, der i stigende grad er stive, tilbyder denne fint ætsede tørre Riesling forfriskende citron- og gulblomme-smag lagdelt i røg, flint og støvede mineraler. Det er også smidigt, men silkeagtigt med en afstivende stålkant. Smagt i 2020, det er strålende frisk. Skal fortsætte med at forbedre godt gennem 2035 og holde længere stille. Vintus LLC. —Anna Lee C. Iijima

Anselmo Mendes 2019 Birds Colheita Alvarinho-Loureiro White (Vinho Verde) $ 14, 93 point. En blanding af to af de største druer fra Vinho Verde har produceret en moden, fuld og imponerende ageworthy vin. Med sit modne æble- og citrusfrugter og sin stramme, mineralske tekstur modnes den godt og vil være bedst fra 2021. Grape2Glass. Bedste køb. —Roger Voss

Hermann J. Wiemer 2018 Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) $ 35, 93 point. Smarte aromaer af voksagtige citronskaller, knust sten og fennikelpære bærer den forfriskende næse. Ganen er mere moden i naturen og viser cremet abrikos og rødt æble smag, med velintegreret syre, der supplerer det. Zesty mandarin og citronskal giver en struktureret kvalitet til den afrundede frugtplantagefrugt, mens en pulserende mineralsk tone gennemsyrer hele vejen igennem. En blid lidelse hænger tæt på for at tørre den op. —Alexander Peartree

Mac Forbes 2016 Coldstream Pinot Noir (Yarra Valley) $ 55, 93 point. Denne kirsebærfarvede Pinot fra den relativt varme Coldstream-underregion i det nedre Yarra byder også på kirsebæraromaer understøttet af salte, jordlige toner, blomsterblødninger og nogle tjærelignende mineralnoter. Der er også et strejf af volatilitet, der tilføjer balsamiske noter og en generel løft til vinen. I munden er det let, saftigt, salt og mineralsk, den silkeagtige struktur og bløde, granulære tanniner skåret af krystallinsk syre. En afisoleret vin, der undgår enhver funktionsskøn. Hudson Vinmæglere. —C.P.

Brand & Family 2017 Bayly Ranch Cabernet Franc (Paicines) $ 30, 93 point. Der er en kongelig følelse af tilbageholdenhed i denne aftapning, der starter med en lys farve og aromaer af jordbær, hvid peber, merian og bagt jord. Skarpe tranebær- og hindbærsmag er lagdelt med vilde chaparral- og ørkenurter, en stil der fungerer godt sammen med en bred vifte af fødevarer, fra tacos til mørbrad. Editorernes valg. —Matt Kettmann

Odonata 2019 Cote du Denis Circle B Vineyard Carbonic Carignan (Paso Robles) $ 28, 93 point. Vinproducent Denis Hoey hopper på det kulstofholdige tog med denne elegant mærkede aftapning, og den rammer alle mærker. Lyse hindbær-, hibiscus- og regnfulde cementaromaer fører til en skøn gane af blomme, jordbær og mere våd sten. Editorernes valg. —M.K.

Palmento Costanzo 2019 Mofete (Etna) $ 25, 92 point. Forårsblomst, hvid stenfrugt og aromaer fra Middelhavet skrubber udgør den sarte, fristende næse. På den ru gane ledsager sprød syre moden pære, æble og citrondrå slik, mens en lysende tone bakker den allerede energiske finish. Artisanal Cellars. --Kerin O'Keefe

Sattlerhof 2019 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 25, 92 point . Et strejf af røg og flint vises først på den subtile næse sammen med en forestilling om brændenælde. Ganen tilbyder derefter strålende citron-, balsam- og brændenældenoter på sin smidige, lyse og stadig så let spritzy krop. Dette kan være let, men det er også aromatiseret og knogletørt. Craft + Estate – Winebow. —Anne Krebiehl, MW

Vi Anbefale:

• Fusion Air Universal vinglas
• EuroCave Premiere S vinkælder

Clau de Nell 2017 Grolleau (Loire Valley) $ 62, 91 point. Det er sjældent at finde en rødvin lavet af Grolleau, som normalt bruges til roséer. Denne rige, strukturerede vin med funky aromaer og tætte tanniner viser dog druens evne til rødt. Fra biodynamisk dyrkede druer er vinen værd at ældes mere. Drik fra 2022. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Umathum 2018 St. Laurent (Burgenland) $ 20, 90 point . En funky, gamy note svæver på næsen og giver krydderier til de friske kirsebærnoter. Ganen fejer derefter ind med saftig kirsebærfriskhed og en usædvanlig livlighed. Silkebløde tanniner ledsager den glædelige dans af frugten, mens finishen er frisk, saftig og tør. Vinproducent. —A.K.