Vin entusiast undersøgte sine redaktører og andre vinproffer om de bedste måder at bevare de sidste par glas på din åbne flaske.

Kork det igen

Den første regel for at bevare din vin er at udskifte korken korrekt. Mens den 'rene' side måske synes lettere at passe i flasken, skal du modstå. Den farvede side er allerede blevet udsat for vinen, og den smagte fint. Den 'rene' side er muligvis ikke så ren, og den kan beskadige, hvad du planlægger at drikke på en dag eller to.

Brug halvflasker

Luft flader din vin og mindsker smag og aromaer. Brug en tragt til at hælde den resterende vino ned i en halv flaske med skruelåg for at minimere lufteksponering. Selvom der er lidt luft øverst, er det langt mindre end i en almindelig flaske.

Opbevares i køleskab

Det er forbløffende, hvor ofte folk opbevarer resterende vin på disken, efter at de har omarbejdet den. Du ville ikke gøre det med mad, så ikke med vin. Den kølige temperatur kan ikke forhindre udsat vin i at bryde ned, men det kan bremse processen betydeligt.

Vi Anbefale:

• Coravin Model Three Wine Preservation System
• Vinentusiast Privat konserveringsvinopbevaringssæt (2 dåser og 6 flaskepropper)

'Åbn' det ikke

Hvis du popper high-end flasker er, hvad du kalder onsdag (eller du kløer for at smage disse ædelstene i din kælder), kan det være tid til en Coravin. Denne enhed, der ligner en kaninåbner, gennemborer kork med en nål og topper flasken med argongas. Hæld, hvad du vil, fjern nålen, og korken forsegler naturligt. Mange restauranter bruger det til at sælge vine i tophylden i glasset. Der er andre vin konserveringsmuligheder , såvel.

Afslut det

Se, der er cirka fem glas vin i en almindelig 750 ml flaske. Hvis du og din har to glas hver og deler det sidste glas - alt imens du spiser en anstændig middag - er det ikke dårligt. Ifølge nylige undersøgelser kan 1-3 briller om dagen faktisk forbedre dit hjertesundhed.