Den nordøstligste del af den italienske halvø er farvet af mange hvide nuancer. Regionerne syd for Østrig og vest for Slovenien tilbyder en mere forskelligartet samling af hvide vindruer end nogen anden del af landet.

Sortimentet af hvidvinssorter i Friuli, Trentino og Alto Adige omfatter alt fra internationale superstjerner som Chardonnay til obskure kultklassikere som Vitovska og stilarter, der spænder fra frodige og vellystige til strenge og svingende.

Disse regioner sidder ved skæringspunktet mellem latinske, slaviske og germanske kulturer, og de deler traditioner og ekspertise, der strækker sig ud over den italienske vinfremstillingsoplevelse. Teknikker som langvarig hudkontakt, liggende ældning og bonnering skaber sofistikerede og komplekse hvidvine uden sidestykke andre steder i Italien.

Naturlige faktorer bidrager også til det unikke ved disse hvide vine. Alto Adige og Trentino er vært for nogle af Europas vinmarker i højeste højde (700 meter eller mere over havets overflade), beliggende mellem Dolomitterne.

Kølige natttemperaturer muliggør langsom modning af frugt og forhøjede aromater. Jordbunden, der er rig på calcium og magnesiumcarbonater, øger vinernes kompleksitet og elegance.

Mange af de sorter, der er plantet her, som Sauvignon Blanc, Riesling, Müller-Thurgau og Gewürztraminer, er blevet udvalgt til deres aromatiske appel. Men nogle druer - som Chardonnay og Pinot Bianco - værdsættes for deres overlegne teksturer.

Friuli-Venezia Giulia sidder i lavere højder, et land med blide bølgende bakker og rige alluviale jordarter. De vigtigste vinområder her, Colli Orientali del Friuli og Friuli Grave, tilbyder endnu mere oprindelige druer som Friulano, Ribolla Gialla og Verduzzo.

Italiens store Pinot Grigios

Friulian

Friulano er blandt Italiens bedste oprindelige hvide druer. I 2007 blev navnet berømt ændret fra Tocai Friulano til Friulano for at undgå konflikt med Ungarns Tokaji.

Selvom overgangen i starten viste sig at være smertefuld, accepterer de fleste vinmænd nu Friulano som en stærk erklæring om vinfremstillingspotentialet i Friuli, regionen efter hvilken den er opkaldt.

”Det er en fornøjelse at producere Friulano takket være druens gyldne farve og dens smukke hvide ferskenaromaer,” siger Andrea Felluga, vinproducent for Livio Felluga. 'At beslutte, hvornår man skal høste, er nøglen til at opnå den rigtige aromatiske intensitet.'

”En kamp lavet i himlen er Friulano med skiver Prosciutto di San Daniele og frisk ost, som en til tre måneder gammel Montasio-ost ​​serveret som forretter,” siger Massimo Zorzettig, medejer og salgsdirektør for La Tunella.

'Friulano er vores Meryl Streep, fordi hendes rækkevidde strækker sig fra en husmor i The Bridges of Madison County til Margaret Thatcher i The Iron Lady.' —Marco Del Piccolo, vinproducent, Conti Formentini i Friuli

La Tunella 2011 ober Livius Friulano (Friuli Colli Orientali) 90 point.

Denne Friulano er kendetegnet ved glathed, rundhed og lyse frugtaromaer. Stenfrugt og Golden Delicious æble noter giver plads til generøs rigdom og en silkeagtig tætning. Dampet skaldyr, skaldyrspasta eller hvidt kød kunne fungere pænt. Vintage Epicure.
abv: 14% Pris: $ 18

Tenuta di Angoris 2011 Stabili della Rocca Friulano (Colli Orientali del Friuli) 88 point.

Tyk fersken og abrikosintensitet åbner buket af denne dejlige Friulano fra det nordøstlige Italien. Disse rige stenfrugtkvaliteter understøttes godt af vinens samlede tæthed og cremede struktur. MS Walker.
abv: 13,5% Pris: $ 22

Conti Formentini 2011 Furlanâ Friulano (Collio) 88 point.

Dette er bestemt en offbeat vin. Et unikt udtryk for Friulano, det viser overbevisende noter af sød pære og fersken efterfulgt af røgfyldte mineral- eller aske-noter, ristet møtrik, citron cola og krydret pebermynte. Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13,5% Pris: $ 20

Istrian Malvasia

Snesevis af sorter, der falder ind under paraplynavnet Malvasia, plantes over hele Italien, fra det dybe syd på halvøen til Friuli i nord.

Malvasia Istriana stammer fra Kroatiens Istrien-halvø, men har vist lovende resultater i nærliggende dele af Italien, selvom mængderne indtil videre er små.

'Vi tror, ​​at druen kom fra venetianske handlende under korstogene,' siger Giorgio Badin, ejer og vinproducent af Ronco del Gelso i Friuli.

”Det er ikke en let drue at opdrætte, fordi den har store, kraftige klynger, og udbyttet skal kontrolleres,” siger han.

Han foreslår at parre vinene med grillet fisk eller rombo (brill flatfish) bagt med kapers, oliven og cherrytomater.

”Dette er en hav- og middelhavsdrue, der giver de bedste resultater, når den plantes nær havet. Det minder mig om Odysseus sejlads eller komponisten Goran Bregovics Balkan-musik. ” —Giorgio Badin, ejer og vinproducent, Ronco del Gelso i Friuli

Ronco del Gelso 2011 Vineyard of the Permuta Malvasia (Isonzo del Friuli) 88 point.

På trods af denne drues dybt italienske rødder er det sjældent at finde Malvasia vinificeret på denne måde. Vinen åbner med en dyb gylden farve og lyse aromaer af eksotisk frugt, ananas og sød sommer fersken. Mundfølelsen er rig og blød med bare en legende sødme, der passer sammen med landpaté. Vedi Vintners Estates Direct Importing.
abv: 14,5% Pris: $ 24

Sirch 2011 Malvasia (Friuli Colli Orientali) 87 point.

Undervurder ikke dette rene og skarpe udtryk for Malvasia fra det nordøstlige hjørne af Italien. Vinen byder på smuk, skarp intensitet med lyse noter af grøn melon og kalk. Det er et perfekt valg til udendørs cocktails på verandaen. Valg af Vinopoli.
abv: 13% Pris: $ 20

Gewürztraminer

Gewürztraminer er lokalt kendt som Traminer Aromatico og har stærke rødder i Italiens Alto Adige - nogle teoretiserer endda, at den har sin oprindelse i dette nordlige territorium.

Det har fået fart i de sidste par år takket være spændende resultater opnået fra vinmarker i det kølige bjergrige klima og kalkstensjord i Dolomitterne.

”Gewürztraminer er en hvidvin, som du genkender med det samme,” siger Oscar Lorandi, administrerende direktør for Girlan i Alto Adige, “takket være sin kraftige aromatiske buket, der afhængigt af produktionsområdet viser toner af litchifrugt, Sambuca-blomst, rose kronblad og fed.

”Min præference er at parre Gewürztraminer med krydret mad fra Mellemøsten eller Asien, eller bare drikke det alene, når jeg lytter til god musik,” siger han.

'Gewürztraminer minder mig om Luciano Pavarotti, ikke kun for dets overdådighed, men for dets fokus, der ligesom Pavarotti viser præcision og styrke.' —Harald Schraffl, vinproducent, Cantina Nals Margreid i Alto Adige

Nals Margreid 2010 Lyra Gewürztraminer (Alto Adige) 90 point.

Dette krydrede og intense udtryk for Gewürztraminer har en tyk, voksagtig tekstur og duftende toner af abrikos, sød mandelpasta, gul rose, tørret ingefær og honning. Det frække krydderi i munden er det, der virkelig adskiller det. Masciarelli Wine Co.
abv: 14,5% Pris: $ 31

Girlan 2011 Aimè Gewürztraminer (Alto Adige) 88 point.

Lidt sød og sej, dette voksagtige udtryk af Gewürztraminer åbner med lyse toner af eksotisk frugt, kaprifolium, hvid rose, tørret ingefær og kandiseret citronskal. Den aromatiske intensitet er imponerende, og vinen er ekstra cremet og rig på nært hold. Importører af Montcalm-vin.
abv: 14,5% Pris: $ 24

St. Pauls 2011 Gewürztraminer (Alto Adige) 88 point .

Duftende kaprifolium og hvid rose bygger op i intensitet, når vinens buket åbner i glasset. Dette er et interessant udtryk for druen med lidt mere heft og fylde, som andre versioner af Gewürztraminer fandt langt nord i Italien. Tesori Wines.
abv: 14% Pris: $ 31

Pinot Bianco

En del af den større Pinot-familie (Pinot Noir, Pinot Grigio osv.), Pinot Bianco, giver kun de bedste resultater i områder, der er velegnede til dets præferencer, siger grev Michael Goëss-Enzenberg, ejer af Manincor i Alto Adige.

Sorten har kølige klimaer, godt ventilerede områder og stærke dråber mellem dag og nat temperaturer, der hjælper med at opbygge sin aromatiske intensitet. Men Pinot Bianco er ikke en åbenlyst duftende drue. Den leverer beskedne noter af æble, melon og fersken fersken.

”Risotto med Golden Delicious æble og hakkede pletter er en usædvanlig skål, der fungerer perfekt sammen med Pinot Bianco,” siger Stephan Filippi, vinproducent med Cantina Bolzano i Alto Adige.

”Æblets sødme står i kontrast til saltet af det hærdede kød,” siger han.

“Pinot Bianco er dronningen Elizabeth af hvide druer, fordi den er elegant og sammensat og lidt legende i munden takket være dens frugtagtige smag. Det minder mig om de mange hatte, hun bærer. ” —Andreas Prast, vinmager, Kellerei Kaltern Caldaro i Alto Adige

Cantina Produttori Bolzano S. Maddalena / Gries 2011 Dellago Pinot Bianco (Alto Adige) 90 point.

Her er en smuk Pinot Bianco med aromaer af melon og stenfrugt, der springer lige ud af glasset. Denne hvide sort er generelt kendt for sin rigdom af mundfølelsen mere end sin buket. Men dette udtryk udmærker sig både på næsen og i munden takket være dens intensitet og renhed. Acid Inc. Valg.
abv: 13,5% Pris: $ 22

Kellerei Kaltern Caldaro 2011 Hætteglas Pinot Bianco (Alto Adige) 90 point.

Hvis du elsker Pinot Bianco, vil du blive meget glad for dette smukke udtryk fra det bjergrige nord i Italien. Alpine brise har formet en afbalanceret og mildt duftende hvid med lag af eksotisk frugt, ananas, pære og melon. Det viser også god struktur og længde. Omniwines distribution. Editorernes valg.
abv: 13,5% Pris: $ 24

Manincor 2011 Eichhorn Pinot Bianco (Alto Adige) 89 point.

Hvis du er fan af Pinot Bianco, en hvidvin med en glat og rig mundfølelse, gør Eichhorn et godt valg fra Italien. Sorten tilbyder milde aromaer af fersken og melon, men den naturlige rigdom af vinens tekstur gør den perfekt til sofistikerede cremede fiskeretter som baccalà. Angel's Share Wine Import, LLC.
abv: 13% Pris: $ 32

Ribolla Gialla

Selvom Ribolla Gialla i dag næsten har en kultlignende appel, er den blevet dokumenteret tilbage til 1296 i sin oprindelige Friuli-Venezia Giulia. En af de mest tilpasningsdygtige italienske sorter, den er vinfremstillet i en bred vifte af stilarter, fra let mousserende vin til tykt ekstraherede hvide, der passer til lang kælder.

Det spænder over spektret fra 'minimalistisk' til 'modernistisk', siger Andrea Lonardi, vinproducent med Puiatti (Tenimenti Angelini) i Friuli.

Den fjerne ende af spektret er optaget af Josko Gravners vine, der er afhængige af druens pulpede frugt og tykke skind til at understøtte lange macerationer og ældning i leramforaer. Hans vine er i gylden karamelfarve og rigt struktureret i munden.

Minimalistiske vingårde inkluderer Livon, som spiller op på druens naturlige syreindhold for at gøre hvide, der er lette at drikke, med citrus- og akacieblomster i centrum.

”Min yndlings efterårsparring er Ribolla Gialla og græskarrisotto med hakket rosmarin og spåner af røget caciotta-ost drysset ovenpå,” siger Valentina Ursic, marketing- og kommunikationschef for Tenuta Luisa.

'Ribolla Gialla minder mig om Mahatma Gandhi på grund af hans moralske principper og dybe sjæl.' —Josko Gravner, vinproducent, Gravner i Friuli

Gravner 2005 Amfora Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 94 point.

Amforas kobber-orange farve er unik i en verden af ​​moderne vin. Der er en lysende lysstyrke i vinens udseende, der trods dens alder. Modnet i leramforaer leverer dette rene udtryk for Ribolla Gialla en blødere tilgang end Gravners Breg (en hvid blanding) og intense aromaer af harpiks, pinjekerner, karamel, graham cracker og kandiseret frugt. Fast struktur markerer den lange lukning. Du kan drikke det nu eller holde det 10 år til. Domaine Select Wine Estates. Valg af kælder.
abv: 13% Pris: $ 120

Tenuta Luisa 2011 Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 point.

Dette er et fint og uberørt udtryk for Ribolla Gialla med lyse frugtaromaer af fersken, citrus og pære. Der er et strejf af støvet mineral på bagsiden, og vinen er frisk og syrlig på slutningen. Vias Import.
abv: 13% Pris: $ 22

Puiatti 2012 Lus Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 point.

Puiatti vedtager en 'red et træ' -filosofi og bruger ikke egetønder til ældning af sine hvide vine. Druens naturlige aromatiske rigdom kommer dog med karamel og eksotisk frugt. Men buketten er mild, og mundfølelsen er sprød og kompakt. Vin Divino.
abv: 12% Pris: $ 27

Sauvignon

I Italien er druen mærket Sauvignon Blanc eller bare Sauvignon afhængigt af producenten. Navnet på druen siges at stamme fra det franske ord sauvage eller 'vildt' på grund af druens utæmmede kraft og vanskelige karakter.

”Du elsker det enten eller hader det,” siger Domenico Zonin, vicepræsident for Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani i Friuli. 'Tricket dominerer det uden at lade det blive forudsigeligt.'

Sammenlignet med Sauvignons fra Loire - med deres knogletørre og støvede egenskaber - eller New Zealand - med deres skarpe, pebret noter - læner ublødte italienske Sauvignons mod eksotisk frugt og citrus med accenter af tomatblad og bjergurt. Det fungerer bedst i Alto Adige og Friuli.

'Der er ingen bedre parring end Sauvignon og dampet hvid asparges,' siger Fiorentino Sandri, medejer og agronom i Pojer & Sandri, en af ​​de første godser til at plante druen i Trentino i slutningen af ​​1980'erne.

'Jeg forbinder Sauvignon med Sean Penn, en berømt skuespiller med en stærk personlighed, der påtager sig usædvanlige og utraditionelle roller, men som altid sætter et spor.' —Domenico Zonin, vicepræsident, Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani i Friuli

Cantina Produttori San Michele Appiano 2011 Sanct Valentin Sauvignon (Alto Adige) 91 point.

Det kølige bjergrige klima i Dolomitterne har formet en duftende og elegant vin med toner af eksotisk frugt, hvid peber, tørret salvie og mandarin. Der er et strejf af rundhed i munden, der giver den ekstra opholdsstyrke. Martin Scott Wines.
abv: 14% Pris: $ 38

Tenuta Cà Bolani 2011 Aquilis Sauvignon (Friuli Aquileia) 90 point.

Dette udtryk for Sauvignon er tro mod sorten, og det repræsenterer et stort skridt fremad for vinfremstillingsprogrammet på denne ejendom. Med hjælp fra Bordeaux-professor Denis Dubourdieu er Tenuta Cà Bolanis vin lys, dybt aromatisk, frisk og sprød. Den leverer eksotisk frugt, hvid blomst, tørret salvie, ingefær og tomatblad. Zonin USA. Editorernes valg.
abv: 13,5% Pris: $ 25

Tramin 2011 Sauvignon (Alto Adige) 90 point.

Denne smukke Sauvignon skiller sig ud takket være den cremede og rigdom, den giver i munden. Den ekstra tæthed understøttes af lyse aromaer af fersken, hvid blomst, eksotisk frugt og tørret salvie. Vinbue. Editorernes valg.
abv: 13% Pris: $ 18

De øvrige 33 nuancer af hvid

Nordøstitaliens palet af hvide druer strækker sig langt ud over de seks fremhævede. Her er et udsnit af anbefalede vine.

Chardonnay

Elena Walch 2009 Riserva Castel Ringberg Chardonnay (Alto Adige) 91 point, Chambers & Chambers.
abv: 14% Pris: $ 37

Castello di Buttrio 2011 Chardonnay (Colli Orientali del Friuli) 88 point, Import af Enoclassica.
abv: 13% Pris: $ 28

Friulian

Cormòns 2011 Friulano (Collio). Italienske vinavlere 87 point, Bedste køb.
abv: 13% Pris: $ 11

Gewürztraminer

Alois Lageder 2009 Am Sand Gewürztraminer (Alto Adige) 90 point, Fra Earth Winery Direct.
abv: 13,5% Pris: $ 35

Cantina Cortaccia 2009 Brenntal Riserva Gewürztraminer (Alto Adige) 90 point, Import af vinlager.
abv: 14,5% Pris: $ 23

Manzoni Bianco

Edmund Mach Foundation 2010 Agricultural Institute San Michele all'Adige Manzoni (Vineyards of the Dolomites) 87 point, Vias Import.
abv: 13% Pris: $ 30

Gul muskat

Manincor 2011 Moscato Giallo (Alto Adige) 87 point, Angels 'Share Wine Import, LLC.
abv: 12,5% Pris: $ 25

Müller-Thurgau

Abbey of Novacella 2011 Müller-Thurgau (Sydtyrol) 87 point, Vintage Epicure.
abv: 12,5% Pris: $ 20

Egger-Ramer 2011 Müller-Thurgau (Alto Adige) 86 point, BelVino LLC.
abv: 13,5% Pris: $ 18

Pinot Bianco

Andriano 2011 Pinot Bianco (Alto Adige) 88 point, Banville & Jones vinhandlere.
abv: 13,5% Pris: $ 19

Petrussa 2010 Pinot Bianco (Colli Orientali del Friuli) 87 point, Tita italiensk import og eksport.
abv: 13% Pris: $ 14

Pinot Grigio

Antonutti 2010 Vis Terrae Pinot Grigio (Friuli Grave) 88 point, Janco Beverage.
abv: 13,5% Pris: $ 17

Conti Formentini 2011 Pinot Grigio (Collio) 88 point, Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13,5% Pris: $ 20

Castel Sallegg 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 point, Hvid rød import Ltd.
abv: 14% Pris: $ 19

Gaierhof 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 point, Valg af Nicola Biscardo.
abv: 12,5% Pris: $ 20

Maso Poli 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 point, Vias Import.
abv: 13,5% Pris: $ 22

Niedermayr Josef 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 point, Monkey Wines.
abv: 13% Pris: $ 20

San Simone 2011 Case Sugan Pinot Grigio (Friuli Grave) 87 point, Lewis Enterprises.
abv: 13% Pris: $ 17

Ascevi Luwa 2011 Ronco dei Vignali Pinot Grigio (Collio) 86 point, Quintessential Vine.
abv: 12,5% Pris: $ 19

A-Mano 2011 Pinot Grigio (Delle Venezie) 85 point, Underdog vin og spiritus. Bedste køb.
abv: 12,5% Pris: $ 10

Kirkland Signature 2011 Pinot Grigio (Grave del Friuli) 84 point, Massimport. Bedste køb.
abv: 12,5% Pris: $ 7

Ribolla Gialla

Eugenio Collavini 2010 Turian Ribolla Gialla (Colli Orientali del Friuli) 87 point, MS Walker.
abv: 12,5% Pris: $ 50

Livon 2010 Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla (Collio) 87 point, Angelini Vin.
abv: 12,5% Pris: $ 20

Riesling

Peter Zemmer 2011 Riesling (Alto Adige) 86 point, HB vinhandlere.
abv: 13% Pris: $ 17

Sauvignon Blanc

Første nye Sauvignon 2011 (Alto Adige) 88 point, Oliver McCrum Wines. Editorernes valg.
abv: 13,5% Pris: $ 18

Piera Martellozzo 2011 Terre Magre Sauvignon (Friuli Grave) 86 point. Franco vinimport.
abv: 13% Pris: $ 17

Angoris Estate 2011 Villa Locatelli Sauvignon Blanc (Isonzo del Friuli) 86 point, MS Walker.
abv: 12,5% Pris: $ 15

Tolloy 2011 Sauvignon Blanc (Vineyards of the Dolomites) 86 point, Prestige Wine Imports Corp.
abv: 12% Pris: $ 13

Vitovska

Vodopivec 2006 Klassisk Vitovska (Venezia Giulia) 91 point, Domaine Select Wine Estates. Valg af kælder.
abv: 13% Pris: $ 85

Blandinger

Baron di Pauli 2011 Enosi White (Vineyards of the Dolomites) 90 point, Omniwines distribution.
abv: 13,5% Pris: $ 33

Cantina Terlano 2011 Hvid (Alto Adige) 88 point, Banville & Jones vinhandlere. Editorernes valg.
abv: 13,5% Pris: $ 17

Marco Felluga 2010 Molamatta White (Collio) 88 point, Fra Earth Winery Direct.
abv: 13,5% Pris: $ 23

Tenute Grandi & Gabana 2011 Borgo Crosaris Bianco dello Stella White (Venezia Giulia) 86 point, Drueimport.
abv: 12,5% Pris: $ 16