Den nøjagtige grænse mellem Italiens nord og syd er umulig at identificere. Alligevel er kløften mellem Middelhavsitalien og det kontinentale Europa ironisk nok defineret. Den eksisterer nord for Verona på Brenner-passet, ligesom Adige-flodens kalkblå vand slanger ned til bunden af ​​de skarpe toppe i Dolomitterne.

Inden for de 35 miles mellem Trento og Bolzano forvandles byer som Cortaccia, Caldaro og Appiano til 'Kurtatsch,' Kaltern 'og' Eppan. ' De sidste spredte oliven- og citrus træer giver plads til aspens og æbleplantager. marmorarkader til peberkagetag. Den specifikke kulturelle skillelinje er bindestreg i 'Trentino-Alto Adige.' Trentino er den italienske halvdel, og Alto Adige (Südtirol) er østrigsk i følelse og sammenhæng. Dette er tydeligt i regionens dobbelte vinidentiteter.

Trentino tilbyder nogle af Italiens bedste mousserende vine metodo classico sammen med indfødte røde Teroldego, Lagrein og Schiava. Alto Adige leverer kølige klimaudtryk af Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Merlot, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon.

Friuli-Venezia Giulia er en anden bindestreg, kun her er skillelinjerne endnu mere komplekse. Dette lille, nordøstlige hjørne står ved mødestedet for Europas førende kulturer: germansk, latin og slavisk. De tre indviklede broderier har resulteret i, hvad der uden tvivl er en af ​​verdens bedste lommer med hvidvin. Alluviale jordarter, bjergbrise og omhyggeligt fokus på teknik giver uforglemmeligt cremet Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Picolit og Ribolla Gialla fra områderne Collio, Colli Orientali del Friui og Friuli Grave.

1919: Alto Adige var en del af Østrig indtil 1919. I slutningen af ​​første verdenskrig skiftede Mussolini navn fra Sydtyrol til Alto Adige. Den østrigske indflydelse er stadig tydelig i området såvel som i vinen, og i dag taler de fleste lokale både italiensk og tysk.

Almindelige druesorter

Friulian: Hovedpersonen i en større kamp mellem Italien og Ungarn om sit navn, druen formelt kendt som “Tocai Friulano” har oplevet en forbløffende genfødsel som det flagskibs hvide sort af Friuli.

Picolit: Denne fascinerende hvide drue lider af blomsterabort, der resulterer i et lille antal bær pr. Klynge. Dyrebare udbytter høstes sent for en sjælden passito dessertvin.

Lagrein: Sagt at være en fætter til Syrah og Pinot Nero, er denne kraftige røde drue støt i gang med markeder uden for sit oprindelige Trentino-Alto Adige.

Ribolla Gialla: Druen er velegnet til Rosazzo, Friuli, hvor den viser smag af honning og nødder. Undertiden ældet i leramforaer er det en spiller i bevægelsen 'naturlig vin'.

Refosco dal Peduncolo Rosso: Opkaldt efter sine stilke, der bliver en lys rød nuance ved høsten, giver denne langsomt modne røde drue en fyldig vin med lys syre i Friuli-Venezia Giulia.

Teroldego: Måske lånt sit navn fra 'Tyrols guld', har denne unikke røde drue tilpasset sig perfekt til mikroklimaet på Campo Rotaliano-sletten i Trentino.