Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Nekrolog

Farvel Franco Biondi Santi

Den italienske vinverden mistede et ikon, da Brunello-legenden Franco Biondi Santi, kaldet 'The Gentleman of Brunello', døde i weekenden. Han var 91 år gammel.



Franco - hvis bedstefar, Ferruccio Biondi Santi, opfandt Brunello i slutningen af ​​1800'erne - lærte vinfremstillingsfartøjet af sin far, Tancredi, en af ​​Italiens mest berømte enologer. Da Franco arvede familiens Greppo-ejendom i 1970, forblev han tro mod sin fars traditioner, samtidig med at han forbedrede kvaliteten, begyndende med et langvarigt samarbejde med universitetet i Firenze, der gjorde det muligt for ham at isolere de bedste Sangiovese-kloner på godset.

Franco var en ivrig forsvarer af traditionel Brunello og nægtede at stole på nogen vinfremstillingsteknikker, der potentielt kunne ændre de karakteristiske træk ved hans vine. I 1990'erne blev han kritiseret for ikke at smide sine store fade ud i bytte for nye barriques, der var blevet trendy i hele Italien. I stedet for undgik Franco de små franske tønder og sagde ofte: ”Sangiovese er naturligt rig på tanniner og har ikke brug for de aggressive tanniner, som nye barriques giver. Jeg bruger kun krydret fade, der gør det muligt for drue og terroir at skinne igennem uden chokolade, vanilje og skål af nyt træ. ” I løbet af det sidste årti har Francos vine haft en bølge af interesse, og på trods af deres store pris er de blandt de mest efterspurgte italienske vine.

Under Anden Verdenskrig hjalp Franco sin far med at opbygge familiens gamle Riservas lige før fronten gik gennem Montalcino i 1944. År senere holdt han en række nu legendariske lodrette smagsprøver med disse Riservas - tilbage til slutningen af ​​1800-tallet - som demonstrerede Brunellos maraton aldringskapacitet. Blandt hans mange bidrag til Montalcinos succeshistorie var han i 1990 leder af en kampagne for succesfuldt at blokere en massiv losseplads bestemt til at blive bygget i udkanten af ​​Montalcino, der ville have bragt Brunello-produktionen i fare.



'[Biondi Santi] var en af ​​de vigtigste fortalere for Brunello di Montalcinos succes på internationalt plan,' sagde Fabrizio Bindocci, præsident for Brunello Consorzio. ”Det skyldes ham, at Brunello er blevet et af de mest kendte og værdsatte italienske vinmærker. Konsortiet og hele territoriet har ikke kun mistet en stor vinproducent, men også en fremragende mand med dyb følsomhed og menneskelighed. ”

Franco Biondi Santi overlevede af sin kone Maria Floria, deres børn Jacopo og Alessandra og fire børnebørn.