Forberedelsestid: 20 minutter Marineringstid: 4 timer Grilltid: 17 minutter Standtid: 10 minutter Samlet tid: 20 minutter Portioner: 10Hop til ernæringsfakta

ingredienser

• 1 pund oksekødsskørt eller flankebøf, skåret 1 tomme tykt

  
  
  

• 1 oksekød porterhouse bøf, skåret 1 tomme tykt

• 2 okseskal (udbenet top) eller ribeye steaks, skåret 1 tomme tykt

• 5 kogte tyske pølser, såsom knackwurst eller bratwurst, halveret på langs

  
  
  

• 1 kop italiensk salatdressing på flaske

• 2 nellikerhvidløg, hakket

• 2 spiseskefuld snittet frisk persille

• 3 teskefuld snittet frisk oregano, timian eller merian

• 1 teskefuld salt

• ½ teskefuld friskkværnet sort peber

Chimichurri sauce

• 3 kop snittet frisk persille

• femten nellikerhvidløg, hakket

• 3 spiseskefuld snittet frisk oregano

• ¾ spiseskefuld stødt rød peber

• ¾ teskefuld salt

• ¾ kop madolie

• ½ kop Hvid eddike

Vejbeskrivelse

1. Hvis det ønskes, trim fedt fra bøffer. Skær nederdel eller flankebøf på begge sider ved at lave lavvandede snit med 1-tommers mellemrum i et diamantmønster. Læg alt kød i en 2-gallon genlukkelig plastikpose i et stort lavt fad. Til marinade, i en lille skål, kombinere salatdressing, hvidløg, persille, oregano, salt og peber. Hæld marinade over kødet; forseglingspose. Vend posen for at dække kødet. Mariner i køleskabet i 4 til 8 timer, vend posen af ​​og til. Dræn kødet, kassér marinaden. Dup kødet tørt med køkkenrulle.

2. Til en kulgrill skal du grille kød på risten af ​​en udækket grill direkte over mellemstore kul, indtil kødet når den ønskede færdighed, ved at vende kødet en gang halvvejs gennem grillningen. Tillad 17 til 21 minutter for nederdelsteak, 10 til 15 minutter for shell- og porterhouse-steaks og 3 til 5 minutter for pølser. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer kødet på grillristen over varme. Dæk til; grill som ovenfor.) Når kødet er færdigt (145 grader F for medium-sjælden; 160 grader F for medium færdighed), lad stå nogle minutter før udskæring. Server kød med Chimichurri. Giver 10 portioner.

Chimichurri sauce

1. Kombiner persille, hvidløg, oregano, knust rød peber og salt i en mellemstor skål. Tilsæt olie og eddike. Brug en gaffel til at kombinere. Server saucen med det samme, eller læg låg på og køl i op til 3 dage. Giver 1-1/2 kopper.

Bedøm det Udskriv

Næringsfakta(pr. portion)

344	Kalorier
21 g	Fed
2g	Kulhydrater
35 g	Protein

Vis fuld næringsdeklaration Skjul fuld næringsetiket

Næringsfakta
Portioner pr opskrift 10
Kalorier 344
% Daglig værdi *
Total fed21 g	27 %
Mættet fedt7g	35 %
Kolesterol89mg	30 %
Natrium703mg	31 %
Total kulhydrat2g	1 %
Sukker i alt1g
Protein35 g	70 %
C-vitamin0,6 mg	1 %
Calcium20,2mg	2 %
Jern3,2 mg	18 %
Kalium570mg	12 %
Folat, i alt12,1mcg
Vitamin B-124,1 mcg
Vitamin B-60,5 mg

*Daglig værdi i % (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en madservering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.