Hvilket billede formidler old-school-klasse og luksus bedre end en ældre ånd, der serveres i en elegant krystalskærer?

En snifters vision indebærer kendskab. Men mens det de facto brandy-glas fortsat er et ikon for drikkekultur, er et nyt udvalg af stadig mere teknisk glasudstyr blevet det rette sted for pæne drinks. Med en så bred vifte af moderne muligheder at vælge imellem skal vi spørge: Er snifterens tid op?

'Snifteren er naturligvis et referencepunkt, når vi udvikler et nyt glas ... det må aldrig fungere så dårligt som en snifter.' —Maximilian Riedel

Lad os se på designet. Snifters har en bred base og smal åbning, som mange mener overdrevent forbedrer alkohol på næsen. Selv en hurtig sniff af indholdet kan medføre, at dine sanser øjeblikkeligt forværres - en fælles bekymring for ikke kun professionelle smagere, hvis job er at lægge mærke til aromatiske detaljer, men også for den afslappede drikker.

'En snifter er bestemt det værste fartøj, ikke kun for Cognac, men for alle andre drikkevarer,' siger Maximilian Riedel, præsident / administrerende direktør for den østrigske producent af glasvarer Riedel Crystal .

Selvom størstedelen af ​​Riedels glasforretning er dedikeret til vin, er Maximilian en stor fan af tøndeagtig Tequila og andre spiritus. Det er grunden til, at Riedels sortiment er blevet udvidet til at omfatte udvalgte briller, der forbedrer specifikke spiritus svarende til stilspecifikke vinglas.

”Snifteren er naturligvis et referencepunkt, når vi udvikler et nyt glas ... det må aldrig fungere så dårligt som en snifter,” siger Riedel.

Single malt whisky-specifikt glas fra Riedel, designet til at adskille skarpe dampe fra whiskys aroma / Foto med tilladelse til Riedel

Riedels løsning var at designe briller, som virksomheden siger tillader, at alkohol spredes hurtigere. For brandy gik de med en riflet læbe og let buet glas i et forsøg på at forbedre åndens frugtbarhed. Denne detalje gentages på det mere cylindriske single-malt glas, der har en kort stilk og en lækker fod, der er formet til at tillade dampe at løfte sig væk fra ånden og afsløre subtilere aromaer af tørvet Islay whisky.

Husk, at professionelle smagere ikke altid drikker til analyse. Hjemme når mesterdestilleriet John Little ud efter et portglas, når han vil grave i noget seriøst.

Vil du smage som en mester destilleri? John Little har titlen på West Virginia Glat Ambler ud over at være en af ​​grundlæggerne. I destilleriet og smagsrummet finder du en Glencairn , et karakteristisk kort glas sammensat af en sfærisk bund og tilspidset cylindrisk mund. Det siges at give mulighed for opfattelsen af ​​både aroma og alkohol, hvoraf sidstnævnte er vigtig for vurderinger som destilleri.

Glencairn-glassets karakteristiske form, som nogle siger, er optimal til single-malt whisky / Foto med tilladelse til Glencairn

Little siger, at de let er dækket af urglas, et konkavt stykke cirkulært glas, der kan bruges som låg til at koncentrere aroma.

Til dybere analyse producerer Glencairn også en copita, der ligner et mindre hvidvinsglas og blev udviklet til smagning på laboratorieniveau. Stammen gør den mere skrøbelig end standard Glencairn-glasset, og du vil sandsynligvis ikke se det i mange søjler. Imidlertid hævder mange eksperter, at det er den bedste mulighed for at inspicere farve, og dens aflange skål er fantastisk til at introducere luft til din ånd.

At give champagnefløjten lidt velfortjent kærlighed og støtte

Husk, at professionelle smagere ikke altid drikker til analyse. Hjemme når Little efter et portglas, når han vil grave i noget seriøst. Det har en form, der ligner en copita.

Og når han har en burger? ”Det er normalt bare et stenglas med Bourbon pænt eller en Bourbon og ingefær,” siger Little.

Copita-klasse med urglasdæksel for at koncentrere aroma / Foto med tilladelse til Glencairn

Uformelt eller eksklusivt er stenglaset (eller tumbler) det mest anvendte glas til spiritus i barer og restauranter. Den brede åbning og den robuste base gør den ideel til spiritus på is og cocktails. Dens design giver ikke indsigt i en sjælden dram, men de er solide og brugbare.

Selvom det kan være tid til at trække snifteren tilbage for pæn spiritus, har de stadig brug for cocktails. Snifters bliver stadig mere populære med tiki-sæt til udførlige drikkevarer på rullesten, og de forbliver det traditionelle valg for en gin og tonic i spansk stil.

Hvad angår whisky, brandy og andre ældede spiritus, skal du overveje dine formål. Der er tidspunkter, hvor vurderingen af ​​aroma, farve og alkohol er altafgørende, men til daglig drikke? Brugervenlighed, stil og personlige præferencer skal komme først.