Det Manhattan Cocktail Classic , en flerdags cocktailfet, der blev afholdt den 14. maj - den 18. maj i New York, er endelig pakket sammen og efterlader kun sprudlende minder, slørede fotos og en stak klistrede visitkort. Hvis du deltog, er du velkommen til at afveje nedenunder med dine bedste drikkevalg. Og hvis du ikke kunne klare det, er her (nogle af) de bedste cocktails, du savnede:

Floradora
Denne klassiske cocktail blev serveret på Wine Enthusiasts 2010 Wine Star Awards-galla (også afholdt inde i New York Public Library) og gjorde et andet udseende for Classic: Hendricks gin, hindbærsirup, limejuice og ingefærøl, serveret i et højt glas over is , garneret med friske hindbær. Helt ærligt havde vi brug for noget køligt og forfriskende at nippe til, da vi skubbede igennem mængderne af tørstige, svedige festlighederne og dansede natten væk.

Monte Cassino
Oprettet af bartender Damon Dyer fra New Yorks Clover Club og serveret i MCC baren på Astor Center, som indeholdt en roterende rollebesætning af bartendere og drinks under hele arrangementet. Vi ser, hvorfor denne drink blev udmærkede ved en konkurrence sponsoreret af Benedictine på deres 500-års jubilæum. Denne zingy drink kombinerer benediktiner og gule Chartreuse-likører plus Rittenhouse Rye og masser af frisk citronsaft.

The Black Cherry Sling
Fra Brian Van Flandern, en lokkende blanding af Bulleit Bourbon, lime og Boylans Black Cherry Soda. Serveret som en del af et seminar med titlen 'Hotelbarer og mænd og kvinder bag dem', kan heldige New Yorkere og turister prøve denne tip på Bemelmans Bar, inde i Carlyle-hotellet.

Lille marked
Fra Tad Carducci's 'Spice: The Fennel Frontier' seminar. Denne Tequila-drik, lavet med Azunia Reposado, fyldte et slag takket være en kraftig blanding af guajillo-chili-sirup, et strejf af habanero-sauce og en pico-piquin-blanding (chilesalt) på glasfælgen. Tømmermænd være væk! Vi er vågen nu!

Roer det
Ikke alt handlede på de officielle MCC-seminarer - der blev afholdt mange skøre, fascinerende begivenheder overalt i byen, herunder en cocktailkonkurrence, der var vært af Classic & Vintage i Rye House. Fem bartendere fik en gaveindpakket 'mystery box', der hver indeholdt et andet sortiment af ingredienser, både inspirerende (frisk fennikel! Ahornesirup! Buttered popcorn!) Og ærligt talt bare underligt (syltet juice! Marshmallows! Svesker!). Og hver fik 12 minutter til at finde ud af og udføre en opskrift.

Da støvet ryddede, var en smuk lyserød drink, kaldet Beet It!, Vinderen, og dens skaber, Julian Cox fra Rivera & R26 (åbning i efteråret), Los Angeles, havde vundet en tur til Cognac.

Opskrifter

Roer det! (af Julian Cox)

¼ oz Spirit of June
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 ounce limejuice
¾ oz J.M Cane Sirup Rum
en knivspids rød paprika
¼ oz Roesaft
¼ spsk cayennepeber

Rystet og anstrengt over frisk is i et gammeldags glas og garneret med en runde frisk paprika.

Monte Cassino (af Damon Dyer)

¾ oz. Benediktinerlikør
¾ oz. Gul Chartreuse
¾ oz. Frisk citronsaft
¾ oz. Rittenhouse Rye

Ryst, fin silke i kølet coupe (eller lille cocktailglas). Pynt med citron twist.