Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vin Nyheder,

Australske Pinot Noirs, du skal drikke

Ønsker du at imødegå alle de negative stereotyper og karikaturer af australske rødvine som massive, over-the-top frugtbomber? Bare smag på en af ​​disse top Pinot Noirs.



Mens store dele af landet er for varme til at dyrke Pinot Noir, kommer disse vine fra nogle af kontinentets fedeste hjørner. Det kølige Store Sydlige Ocean dæmper temperaturen langs de sydlige udkanter af verdens tørreste beboede kontinent på den ene side mod ishylderne på Antarktis og den anden mod Australiens bred.

Langs denne kystlinje giver tempererede klimaer påvirket af højde og det store sydlige Ocean Pinot Noirs, der har overraskende subtilitet og finesse. Mens jeg har smagt et eller to fremragende eksempler fra Western Australia's Great Southern Region, nede i byen Danmark, kommer de vine, der er mest tilgængelige i USA, fra fire regioner længere mod øst.

Yarra Valley

Tidlige europæiske bosættere identificerede Yarra-dalen som en førsteklasses placering i vingården i midten af ​​det 19. århundrede. Det moderate klima og nærhed til Melbourne førte til en udbredelse af vinfremstillingsvirksomheder, hvoraf mange siden er genopstået som St. Huberts, Yering Station og Yeringberg. Ved begyndelsen af ​​det 20. århundrede var der etableret tæt på 1.000 hektar vinstokke.



Men neo-forbudslig stemning og økonomisk depression tog deres vejafgift. I 1937 lukkede de sidste Yarra-vingårde deres døre. I næsten 40 år forblev dalen sovende, indtil en ny generation af vingårdsejere ankom.

For det meste var disse læger og advokater i Melbourne, ofte uddannede i Europa, og udsat for rejser og rigdom for de finere ting i livet - inklusive vin. I slutningen af ​​1960'erne og 70'erne oplevede en genoplivning af vinindustrien i Yarra-dalen, med nu berømte ejendomme som Yarra Yering, Mount Mary og Warramate dukkede op på scenen.

På grund af det moderate klima var der stort set fokus på kølige klimasorter som Pinot Noir lige fra starten. Den australske vinforfatter James Halliday sluttede sig til bevægelsen ved at grundlægge Coldstream Hills (nu en del af Treasury Wine Estates) i 1985. Champagnehuset Moët et Chandon etablerede en forpost (Domaine Chandon) i 1986.

På trods af vinmarkernes relativt unge alder er mange stadig gamle nok til at forud for den australske ankomst af Bourgognes Dijon-kloner, hvilket betyder at de er plantet til en klon kendt som MV6. Det siges at være hentet fra Clos Vougeot og bragt til Australien i det 19. århundrede.

Uanset herkomst har MV6 en tendens til at give jordiske, fyldige vine i Yarra med overtoner af rødbeder (greens og alt) og undertiden andre rodfrugter eller tomater. Yngre beplantninger inkluderer Dijon-kloner, som undgår mange af de urtefarver. De bedste Yarra Pinots omfavner deres jordiske rødder, tilsæt kirsebær og krydderi, og pakk disse noter i bløde tanniner.

Fremhævede vine

Giant Steps 2014 Sexton Vineyard Pinot Noir (Yarra Valley) $ 42, 92 point. Phil Sextons vine under mærket Giant Steps bliver mere konsistente, og 2014'erne kan være hans bedste endnu. Dette er en medium til fyldig vin med en smidig, cremet struktur og langvarige noter af forårsblomster og sorte kirsebær. Subtil oaking tilføjer brunt sukker og mokka-skygger til den sprøde finish. Drik nu – 2022. Old Bridge Cellars. Editorernes valg.

Warramate 2012 Pinot Noir (Yarra Valley) $ 43, 91 point. En af Yarras første bølge af moderne vingårde, Warramate blev grundlagt i 1970, hvilket betyder, at dette kommer fra Pinot Noir vinstokke, der legitimt kan kaldes gamle. Stilen er resolut traditionel, med skarpe syrer og en slank ryggrad er de markante funktioner. Cedary Oak indrammer yderligere tærte kirsebærfrugter, der er lange og sprøde. Drik 2018-2025. MHW, Ltd.

Robert Oatley 2013 Pinot Noir (Yarra Valley) $ 20, 90 point. Vinproducent Larry Cherubino har lavet en fremragende men alligevel overkommelig Pinot Noir. Hint af cedertræ og vanilje fremhæver kirsebærfrugten, mens strukturen er passende smidig uden at være overmoden. Eg er fremtrædende, men vægten og strukturen rammer markeringen. Drik nu. Pacific Highway Vine og spiritus. Editorernes valg.

Mornington-halvøen

De Melbourne-baserede fagfolk, der foretrak surfing eller sejlads, vendte deres øjne mod Mornington-halvøen i stedet for det indre Yarra. Her er sand og vand rig på mindre end to timers kørsel fra byen. Ulempen set fra en drues perspektiv er, at der er mindre beskyttelse mod kolde fronter, der kommer ud af havet, hvilket gør årgange her ganske varierende.

Da jeg første gang mødte Kate McIntyre, MW, på hendes families vingård, Moorooduc Estate, smagte vi årgangene 2010 og 2011, som viste klare forskelle. 2011'erne syntes lette og delikate ved siden af ​​de rige, salte 2010'ere. 2012'erne, der nu er på markedet (og snart 13'erne), er produkter fra varme, modne og koncentrerede år.

De fleste af halvøens vingårde er små med bare grundlæggende kælderdøre, men Port Philip Estate (Kooyongs hjem) kan prale af en stor spisestue åben til frokost og lejlighedsvise middage med en fantastisk udsigt over bugten. På trods af dens størrelse var kvaliteten af ​​Kooyong-vinene under den langvarige vinproducent Sandro Mosele fremragende. Mosele forlod i juli, så det er stadig at se, om Kooyong-vinene fortsætter med at skinne.Eldridge Estate ligger i den modsatte ende af størrelsesspektret og har kun otte hektar vinstokke, men otte forskellige Pinot Noir-kloner. Indehaver David Lloyd, uddannet farmakolog og tennisfanatiker, der med sjov kaldte sig selv 'klonvogteren', gør næsten alt arbejdet selv.

Vinene er duftende og silkeagtige, stilistisk mere Chambolle end Gevrey. 'Jeg blev inspireret af Bourgogne,' siger Lloyd. 'Men det er ikke det, jeg stræber efter at lave.'

Tod Dexter, der tidligere arbejdede på Stonier Wines, en af ​​regionens første vingårde (etableret 1978), har sin egen vingård på halvøen, en anden kilde til Pinot Noir af høj kvalitet.

Samlet set skete Mornington-vinene i mine nylige smagninger for deres fuldstændighed. Disse er afbalancerede, duftende vine, der har silkeagtige strukturer og uigenkaldelig charme.

Fremhævede vine

Eldridge Estate 2013 Pinot Noir (Mornington-halvøen) $ 50, 93 point. Kun en del af denne frimærkeegenskab (8 hektar) er plantet til Pinot Noir, så mængderne af denne perle er små. Når det er sagt, indbegrebet det Morningtons charme og tilbyder blomsteragtig duft, generøs frugt og en smidig, silkeagtig konsistens. Tørrede blomster, sorte kirsebær og antydninger til vanilje blander sig let og dvæler gennem en lang frugtdrevet finish. Drik nu – 2023. H. Mercer Import af vin og spiritus. Editorernes valg.

Kooyong 2012 Estate Pinot Noir (Mornington-halvøen) $ 55, 93 point. Som mange Mornington-producenter har Kooyong en relativt kort track record (grundlagt 1996). I meget af den tid var vinfremstilling under vejledning af Sandro Mosele, inklusive denne fantastiske 2012. Det viser burgundiske niveauer af kompleksitet i sit udvalg af røg-, læder-, rodgrøntsags- og sorte kirsebærnoter, og derefter rygges det hele op med en fast- alligevel smidig struktur og enorm længde. Drik nu – 2022. Negociants USA, Inc. Editorernes valg.

Moorooduc 2012 Robinson Vineyard Pinot Noir (Mornington-halvøen) $ 55, 93 point. Det er umagen værd at finde, og denne vin viser en fantastisk balance i enhver henseende. Subtil eg og krydderiramme moden kirsebærfrugt på næsen. Forfriskende urt- og krydderelementer tilføjer frugt til kirsebær- og cola-smag i ganen, hvor vinen er kødfuld uden at være tung. De modne tanniner på finishen er smidige nok til at gøre dette tilgængeligt nu, men det skal også udvikle sig yndefuldt i mindst 5-8 år. Lille påfuglimportører. Editorernes valg.

Tasmanien

Endnu længere sydpå end Mornington-halvøen ligger øen Tasmanien. På omtrent samme breddegrad som New Zealands berømte vinregioner Marlborough og Martinborough er det en af ​​de hurtigst voksende og mest rentable vinregioner i Australien.

Årsagen er det kølige klima, ideelt til mousserende vin, men også til stadig Chardonnay, Riesling og især Pinot Noir. Champagnehusene i Deutz og Roederer var korte investorer i regionen, men trak sig ud i slutningen af ​​1990'erne.

Selvom Pinot Noir generelt plantes på relativt varme steder, er dette virkelig køligt klima vinavl, hvilket betyder, at syreniveauerne er høje, og årgange varierer betydeligt. I et køligt år mangler frugt og tanniner er grønne, medmindre afgrødeudbyttet kontrolleres nøje.

Heldigvis var 2012 og 2013 begge fremragende årgange, der producerede vine med rigelig farve, modenhed og koncentration. Det betyder ikke, at vinene overhovedet er jammy eller rige - de er generelt trætte snarere end plys, skarpe snarere end tunge. Hvis der er nogen ulempe ved dem, er det, at de har tendens til at være dyre og starter omkring $ 30.

Ud over de vine, der er vist her, kan du også søge Tolpuddle, et luksusprojekt under samme ejerskab og ledelse som Shaw + Smith i Adelaide Hills.

Fremhævede vine

Dalrymple 2013 Pipers River Pinot Noir (Tasmanien) $ 35, 91 point. Dette kan være et strejf mere elegant end 2012, men ellers er det bemærkelsesværdigt konsistent. Det er medium fyldigt med smidige tanniner, der indrammer kirsebærfrugt understreget af antydninger af rødbeder og malede krydderier - fed, muskatnød og kanel. Drik nu – 2024. Negociants USA, Inc. Editorernes valg.

Josef Chromy 2013 Pinot Noir (Tasmanien) $ 39, 91 point. Noget hel-gæring afspejles i et vegetabilsk antydning på næsen, men ellers er dette en frugtdrevet ung, sprængfyldt med livlige røde bær. Hints af ristet kokosnød, vanilje og mokka fra fransk eg tilføjer kompleksitet til denne mellemstore, smidige vin. Tanninerne fastgøres på finishen, hvilket tyder på midtvejsdrikkedrink 2017-2023. American Estates Wines.

Glaetzer-Dixon 2013 Advanced Pinot Noir (Tasmanien) $ 38, 90 point. Flygtige antydninger af rosenblade tilføjer lokke til denne vin aroma af sorte kirsebær, cola og krydderi. I modsætning til nogle tasmanske pinots er den generøs og rund i munden med varme krydderitoner kombineret med blomme og cola på finishen. Drik nu. Epicurean Wines.

Adelaide Hills

Selvom Shaw + Smith fortsætter med at fremstille vin i Adelaide Hills, er meget af firmaets Pinot Noir-fokus flyttet til Tasmanien. Men der er stadig masser af Pinot Noir plantet i Adelaide Hills, kun 20 minutter i bil inde i landet fra byen Adelaide i det sydlige Australien.

Her er gradvist stigende højde i høj grad ansvarlig for, at klimaet er køligt nok til at vokse Pinot Noir. Engang kendt for sine frugtplantager siden 1970'erne har vinranker fortrængt æbletræer i mange tilfælde. Blandt andet dyrker Henschke sin Pinot Noir her, hvor kølige sommernætter resulterer i, at druerne bevarer syre.

Selvom Sauvignon Blanc og Chardonnay er de mest plantede sorter i bredden af ​​bakkerne, rangerer Pinot Noir på tredjepladsen, hvilket betyder, at der er dyrket nok til at holde priser og tilgængelighed rimelig. Hvis disse vine mangler det raske drama fra de tasmanske versioner eller den silkeagtige struktur i Mornington-eksempler, har de fordelen ved at være overkommelige.

Selv Jacob's Creek Reserve (ikke afbilledet) fra 2013 er en solid vin, der kun fås til $ 13. Bedre eksempler, som Sidewoods 2013, Wakefields 2013 eller Riposte's 2014, kan sælge for op til $ 20, men det er stadig god værdi i den dyre verden af ​​Pinot Noir.

Fremhævede vine

Riposte 2014 The Dagger Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 20, 90 point. Tim Knappsteins beslutning om at fokusere på Adelaide Hills bærer frugt i denne fantastiske Pinot Noir. Aromaerne og smagene er en farverig melange af rødbeder, sorte kirsebær og lilla arvestomater, bakket op af en rig tekstur og en lang, fløjlsagtig finish. Drik nu – 2020. Lille påfuglimportører. Editorernes valg.

Wakefield Estate 2014 Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 17, 89 point. Dette er en toasty, egformet version af Pinot Noir, fyldt med cedertræ, vanille og træafledte tanniner. Alligevel er der nok kirsebærfrugt til at give rigelig støtte, og sarte urteskygger kigger igennem på den lyse, koncentrerede finish. Drik nu – 2020. AWDirect (The Wine Trees Portfolio).

Sidewood 2013 Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 20, 87 point. Cedertræs- og vaniljetoner markerer næsen på denne vin, som kan prale af rigelig vægt, beskeden frugt og en blød, åben strikning. Det er tiltalende for sin eget charme. USA vin vest.

Bobler over

Pinot Noir fremstiller sprøde, raske vine i Tasmanien, blandt dem nogle af den nye verdens bedste mousserende. De mest tilgængelige i staterne er fra Clover Hill og Jansz, men forventer, at en ny luksus-stjernekaster, Apogee, fra pioner Andrew Pirie, debuterer i USA omkring pressetid.

Beyond the Big 4

Ind imellem overflader australske Pinot Noirs fra andre dele af landet. Jeg har haft fremragende eksempler fra Great Southern og Margaret River i det vestlige Australien og Geelong og Beechworth i Victoria. En nuværende udgivelse, der er værd at søge, kommer fra Fowles Wine i Strathbogie Ranges i det centrale Victoria. Dens aftapning af 490 meter Pinot Noir fra 2013 (opkaldt efter vingårdens højde) er et skarpt, kantet tal med lys frugt og en lang finish.