Forberedelsestid: 25 minutter Bagetid: 55 minutter Samlet tid: 1 time 20 minutter Portioner: 16 Udbytte: 1 brød (16 skiver)Hop til ernæringsfakta

Hvis du leder efter en fugtig bananbrødsopskrift, skal du ikke lede længere, for dette er vores bedste bananbrødsopskrift. Det er nemt at lave og indeholder tips fra vores testkøkken-professionelle om, hvordan man gør bananbrød mere smagfuldt – hemmeligheden er at riste bananerne, før du tilføjer dem til din dej. Når du har mestret dette bananbrød, kan du prøve at lave de inkluderede opskriftsvarianter (mørk chokolade-hindbær, mango-ingefær og PB&J). En streusel-nødde-topping gør denne opskrift på banannøddebrød ekstravagant, men hvis du ikke er fan af nødder, kan du springe toppingen over og lade valnødderne ude af dejen stadig gøre dette til et lækkert bananbrød, der er fantastisk til en på farten morgenmad eller en eftermiddagssnack.

BHG / Cara Cormack

15 uimodståelige bananbrødsopskrifter fra klassisk til kreativ

ingredienser

Banan brød

• 2 koppermel til alle formål

• 1½ teskefulde bagepulver

• ½ teskefuld bagepulver

• ¼ teskefuld salt

• 1teskefuld stødt kanel

• ¼ teskefuld Jordnøddermus

• ¼ teskefuld stødt ingefær

• 2 æg, let pisket

• 1½ kopper mosede bananer (5 mellemstore)

• 1 kopgranuleretsukker

• ½ kopgrøntsagolie eller smeltet smør

• ¼ kop hakkede valnødder

Streusel-Nut Topping (valgfrit)

• 3 spsk pakketbrunt sukker

• 2spiseskefulde mel til alle formål

• 4teskefulde smør

• 1/4kop hakkede valnødder

Vejbeskrivelse

Banan brød

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Forvarm ovnen til 350°F. Smør bunden og 1/2 tomme op ad siderne af en 9x5x3-tommer brødform eller to 7-1/2x3-1/2x2-tommer brødforme; sæt til side.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   I en stor skål røres mel, bagepulver, natron, salt, kanel, muskatnød og ingefær sammen. Lav en brønd i midten af ​​melblandingen; sæt til side.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   I en mellemstor skål kombineres æg, banan, sukker og olie.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Tilsæt æggeblandingen på én gang til melblandingen. Rør lige indtil fugtet (dejen skal være klumpet). Fold nødderne i.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Hæld dejen i tilberedte pande(r). Hvis det ønskes, drys Streusel Topping over dejen.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Bag i 55 til 60 minutter for 9x5x3-tommer pande eller 40 til 45 minutter for 7-1/2x3-1/2x2-tommer pander, eller indtil en trætandstikker, der er indsat nær midten, kommer ren ud (om nødvendigt, dæk løst med folie det sidste 15 minutters bagning for at forhindre overbruning).

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Afkøl på panden på en rist i 10 minutter. Fjern fra panden. Afkøl helt på en rist. Pakk ind og opbevar natten over før udskæring. Giver 1 brød (16 skiver) bananbrød.

   Test køkkentip: Vi anbefaler at pakke afkølet hurtigbrød ind i plastfolie og lade det stå ved stuetemperatur natten over inden servering. Brødets tekstur bliver mere jævnt fugtig og mindre smuldrende.

Streusel-Nut Topping

1. I en lille skål kombineres brun farin og mel.

2. Brug en konditorblender og skær smør i, indtil blandingen ligner grove krummer.

3. Rør valnødder i.

Variation af ristet bananbrød

Smagen af ​​bananer bliver dybere, når du steger dem først. Anret bananerne, uskrællede, på en foliebeklædt bradepande. Prik bananskind med en gaffel med 1-tommers mellemrum. Bages i en 350 ° F ovn i 15 minutter (banan skind bliver meget mørke); kølige bananer i panden. Delte bananskræller. Mål 1-1/2 kopper ristede bananer, tryk forsigtigt ned i målebægre.

Variation af mørk chokolade-hindbær bananbrød

Tilbered bananbrød som anvist, undtagen at rør 1/2 kop mørk chokolade i dejen med valnødderne. Efter at have hældt dejen i panden, brug spidsen af ​​en ske til at hvirvle i 1/4 kop hindbærkonserves. Når brødet har stået natten over, kombineres 1/3 kop mørk chokoladestykker og 1/2 tsk afkortning i en lille mikrobølgesikker skål. Mikrobølgeovn, utildækket, på 70 procent effekt i 20 sekunder; røre rundt. Mikrobølgeovn ved samme effekt indtil smeltet og glat, omrør hvert 15. sekund. Dryp over brød. Placer 1/4 kop hindbærkonserves i en anden lille mikrobølgesikker skål. Mikrobølgeovn på 100 procent effekt (høj) i 20 til 30 sekunder eller indtil smeltet, skær eventuelle store stykker frugt. Dryp smeltet konserves over toppen af ​​brødet.

Næringsfakta pr. 1 skive: 293 kalorier, 4 g protein, 45 g kulhydrat, 12 g totalt fedt (3 g mættet fedt), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 25 g totalt sukker, 1% A-vitamin, 7% C-vitamin, 123 mg natrium, 5% calcium, 10% jern

Mango-Ingefær Banan Brød Variation

Brug 9x5x3-tommers brødform til denne variation. Forbered bananbrød som anvist, bortset fra at udelade kanel og muskatnød, øge ingefær til 1 tsk, og erstatte 1/4 kop klippede dadler med de hakkede valnødder. Kast 1/2 kop hakket frisk mango med 1 spsk universalmel; vend i dejen med dadlerne. Hvis du bruger toppingen, udelad valnødder og tilsæt 1/4 kop hakkede pistacienødder og 1 spsk hakket krystalliseret ingefær. Bages i cirka 70 minutter, eller indtil træproppen, der er indsat nær midten, kommer ren ud.

Næringsfakta pr. 1 skive: 221 kalorier, 3 g protein, 36 g kulhydrat, 8 g totalt fedt (1 g mættet fedt), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 20 g totalt sukker, 2% A-vitamin, 8% C-vitamin, 120 mg natrium, 4% calcium, 6% jern

PB&J Bananbrødsvariation

Brug 9x5x3-tommers brødform til denne variation. Tilbered bananbrød som anvist, bortset fra at tilsæt 1/4 kop cremet jordnøddesmør med bananerne og erstatte 1/4 kop hakkede tørre ristede jordnødder med de hakkede valnødder. Efter at have hældt dejen i gryden, brug spidsen af ​​en ske til at hvirvle i 1/4 kop jordbærkonserves. Hvis du bruger toppingen, skal du udelade valnødder og tilføje 1/4 kop hakkede tørre ristede jordnødder. Bages i cirka 70 minutter, eller indtil træproppen, der er indsat nær midten, kommer ren ud. Når brødet har stået natten over, læg 2 spsk jordbærkonserves i en lille skål, der tåler mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn på 100 procent effekt (høj) i 15 til 20 sekunder eller indtil smeltet, skær eventuelle store stykker frugt. Dryp smeltet konserves over toppen af ​​brødet.

Næringsfakta pr. 1 skive: 259 kalorier, 4 g protein, 38 g kulhydrat, 11 g totalt fedt (2 g mættet fedt), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 20 g totalt sukker, 1% A-vitamin, 6% C-vitamin, 140 mg natrium, 4% calcium, 6% jern

Bedøm det Udskriv

Næringsfakta(pr. portion)

215	Kalorier
9 g	Fed
32 g	Kulhydrater
3g	Protein

Vis fuld næringsdeklaration Skjul fuld næringsetiket

Næringsfakta
Portioner pr opskrift 16
Kalorier 215
% Daglig værdi *
Total fed9 g	12 %
Mættet fedt1g	5 %
Kolesterol27mg	9 %
Natrium122mg	5 %
Total kulhydrat32 g	12 %
Sukker i alt18 g
Protein3g	6 %
C-vitamin3,5 mg	4 %
Calcium30,3 mg	2 %
Jern0,9 mg	5 %
Kalium176mg	4 %
Folat, i alt16,1mcg
Vitamin B-120,1 mcg
Vitamin B-60,2 mg

*Daglig værdi i % (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en madservering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.