Montreal har længe været kendt for sin berusende franske stemning. Men med en pulserende moderne kunstscene, nyt-møder-gammelt bybillede og en lang række unge fagfolk, The Canadisk locale får en hip men poleret indstilling, der er helt sin egen.

En lignende fornemmelse gennemsyrer byens vinscene, der skubber ud over klassikerne med farverige, moderne drikkevareprogrammer baseret på Europas bedste naturlige, biodynamiske og organiske eksempler. Og med det internationale Råvin fair at holde sin indledende begivenhed her i 2018, er Montreal officielt blevet et vininterval med minimal intervention. Læs videre for de bedste steder at nippe til.

En Whisky Lover's Guide til Montreal

Hvor man kan drikke naturlig vin i Montreal

Larrys

Åben hele dagen og efter midnat, dette er det lille vinbar søskende af Boucherie Lawrence slagter og Lawrence restaurant ved siden af. Det er et afslappet nabolagshangout med by-the-glass-tilbud skrabet på tavler og borde klemt tæt sammen. Forvent friske fund fra producenter som Négondos og Chateau Merande .

Pullman

Grundlagt i 2004 og tre etager høje, Pullman er Montreals stalwart natty vinsted. Og med en rotation af 50 vine i glasset, 500 plus flasker og en lysekrone af glasvarer, der giver opmærksomhed, er det stadig et must-besøg. Vælg en flyvning, og bed personalet om at hjælpe med at vælge små plader, der passer til din prøveudtagning.

Min kaninvin

Det her er den seneste gyde i Joe Beefs imperium. Kom tidligt: ​​Med omkring 30 pladser, endeløs charme og en politik uden reservation, fyldes den hurtigt op. Sommelieren, Vanya Filipovic, håndterer en af ​​de mest imponerende naturlige lister i byen. Mens du måske er der for vin , videregiv ikke den producerede drevne menu.

Candide Restaurant

Uden for den slagne vej og anbragt i en tidligere kirke bygget i 1861 kan dette være byens bedste restaurant . En sæsonbestemt fire-retters menu præsenteres sammen med en vinkort med naturlige, biodynamiske og organiske pours. Du vil gerne drikke alt, men parringsmuligheden er det værd.

Cul-Sec, Cave & Canteen

Tak til Société des Alcools du Québec (SAQ), Quebecs spiritussalgsystem, shopping efter niche eller mindre produktionsflasker kan være vanskelig. Der er imidlertid smuthuller og denne hybrid vinbar og butik er en af ​​dem. Bare bestil noget at spise, så er du fri til at finde en naturlig eller organisk flaske for at blive eller gå.