Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Central Coast

Californiens kyst med flest

I betragtning af den store størrelse af Californiens Central Coast appellation - en kæmpestor 6,8 millioner hektar, hvoraf ca. 100.000 er plantet til vinmarker - det bør ikke overraske, at der findes et bredt udvalg af vindruer. Men takket være Golden State's tumultagtige tektonik og Centralkysten mellem det temmelig kølige Stillehav og den ekstremt varme San Joaquin Valley, er regionen rig på mikroklimaer af enhver tænkelig kombination, fra kølig til varm, solrig til skyggefuld, nord til syd -belægning, vulkansk jord til sediment. Så ikke kun kan flere sorter overleve, de kan trives.



I dag producerer en stadig mere moden, erfaren og alligevel konstant kreativ bestand af vinproducenter en række vine, der fortjener global opmærksomhed. Der er noget prisforløb i gang, men for det meste er disse vine stadig gode tilbud sammenlignet med mange andre steder i Californien og videre. Og der er også noget for enhver smag, især når det kommer til rødvine.

Ikke kun kan flere sorter overleve, de kan trives.

Oppe i Santa Cruz-bjergene får vinene for eksempel en salig kvalitet fuld af tørrede urter og pebret krydderi. Lige mod syd tilbyder Pinot-landene i Santa Lucia Highlands (nær Salinas) mørke, sorte kirsebærfarvede vine, mens Edna- og Santa Maria-dalene længere nede ad kysten har tendens til at skabe mere glatte, garrigue-bøjede versioner.



Paso Robles, selv en stor region, men nu opdelt i 11 underudnævnelser, er kendt for utrolig rige blandinger i Rhône- og Bordeaux-stil. Og Santa Ynez-dalen, en af ​​de eneste vest-til-øst liggende dale på vestkysten, tegner et billede af forskellige klimaer perfekt med den kølige, Pinot-producerende Sta. Rita Hills langt vest, den Syrah-fokuserede Ballard Canyon i midten og det mere Bordeaux-venlige Los Olivos District og Happy Canyon i Santa Barbara-regionen i det varmere øst.

Kast en smule andre røde druer i hele regionen, fra Grenache og Sangiovese til Cali-klassikere som Petite Sirah og Zinfandel, og paletten Central Coast er så farverig som muligt.

Santa Barbara bobler med mousserende vine

McIntyre Vineyards NV L'Homme Qui Ris Methode Champenoise Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) $ 36, 93 point. Denne spændende aftapning med og opkaldt efter et maleri af den berømte Santa Barbara-kunstner James Jarvaise viser Anjou-pære, Key lime, grøn pluot, cider-æble og stærke surdejsnoter på næsen. Disse unikke aromaer bærer til ganen, hvor en blanding af gule blomster, gul melon, citronblomst og citronverbena svæver over en smagsbase med let smurt toast.

Bernardus 2014 Rosellas Vineyard Chardonnay (Santa Lucia Highlands) $ 40, 93 point. Bright Meyer-citron, havsalt, tørret jasmin, mandarinblomster og et strejf af citronkurse samles i en forbløffende harmoni af skarphed og rigdom på næsen af ​​dette tilbud til en enkelt vingård. Denne tang-møder-modne formel strækker sig til ganen, hvor tærte æble-vaniljesmag er ramt med kalkpith og kumquat surhed, inden de afsluttes på en afrundet mandel.

Lexington 2013 Gist Ranch Estate Cabernet Franc (Santa Cruz Mountains) $ 45, 93 point. Suave og interessant på næsen, denne aftapning indeholder en masse magi. Peber, blåbær, violet kage, støv, Sichuan peberkorn og skåret skifer på næsen. Finkornede tanniner giver en kridtagtig konsistens, mens en stigende syre giver smag af hyldebær, undermodent blåbær, tobak og kraftfuld blomster i dette store sortudtryk. Editorernes valg.

Gary Farrell 2014 Well Born Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley) $ 65, 93 point. Levende på næsen med hibiscusblomster, granatæble, jordbær, rosenblade og cola-aromaer. Denne aftapning fra en historisk vingård er både saftig og delikat på samme tid. Levende smag af tranebær, granatæble, hibiscus og endda rød melon vises på ganen, forstærket af tørret fennikel, salvie og lilla blomster.

Grassini 2015 Sauvignon Blanc (Happy Canyon i Santa Barbara) $ 28, 92 point. Frisk og indbydende på næsen viser denne aftapning søde hvide blomster, asiatisk pære, gul-grapefrugtskal og citronblomster på næsen. Surhed eksploderer på ganen, hvor en græsklædt, grapefrugt-pith-driven spænding rider ind i en afrundet mellempalme fuld af pære-, nektarin- og honningdugsmag. Editorernes valg.

Wrights Station 2014 Reserve Chardonnay (Santa Cruz Mountains) $ 35, 92 point. Asiatisk pære, kandiserede citronskaller og det mindste antydning af skumfidus viser på næsen af ​​denne aftapning fra en nordøstvendt vingård 1.800 meter op i appelleringen. Friske smag af nektarin og hvid fersken er behageligt subtile, bakket op af både opvarmede citronsmørelementer og salt, salt surhed.

Rideau Siempre Happy Canyon Vineyard Malbec 2014 (Happy Canyon i Santa Barbara) $ 70, 92 point. Et ungdommeligt udtryk for druen, denne aftapning er ren og frisk på næsen med pressede olalliebær, kandiserede blåbær, violet ekstrakt og en pænt røgfyldt char-komponent. Der er sprudlende energi på sluren, hvor den kandiserede blåbærsmag er skåret af salte miso-lignende smag. Relativt let og let, dette ville parre sig med en bred vifte af fødevarer.

Dubost 2015 Alexandrine White (Paso Robles) $ 30, 91 point. Bivoks, lysegul melon, gul fersken og et strejf af ferskencreme viser på næsen af ​​denne blanding af Grenache Blanc, Roussanne, Picpoul Blanc og Viognier. Kalkskal og gul pære dominerer ganen, som er let, frisk, spændende struktureret og fuld af surt sizzle.

Tablas Creek 2015 Côtes de Tablas Blanc Estate Grown and Bottled Viognier-Grenache Blanc-Marsanne-Roussanne (Adelaida District) $ 30, 91 point. Denne blanding af 26% Viognier, 25% Grenache Blanc, 25% Marsanne og 24% Roussanne formår at være både frodig og lys og viser kandiseret melon, kløverhonning, smuk grøn pære og lime-smør på næsen. Ganen byder på Gala-æbler og frisk citronskal, men bevarer og spændende salte kvalitet i hele sluren. Editorernes valg.

Chronic Cellars 2014 Purple Paradise (Paso Robles) $ 15, 90 point. Denne blanding af 77% Zinfandel, 14% Syrah, 8% Petite Sirah og 1% Grenache er et solidt valg til denne pris. Levende frugttoner af jordbær, tranebær, sort hindbær og morbærblanding med eksotisk vanilje og fed på næsen. Saftige og friske smagsoplevelser af fyrre-røget brombær giver en tørveagtig karakter til ganen. Bedste køb.

Rideau 2014 Camp 4 Vineyard Sangiovese (Los Olivos District) $ 34, 89 point. Dette er en alsidig rødvin, mørk nok til at hænge med kød, men lys nok til at arbejde med hjerteligere fiskeretter og lyse pastaer. Let tørrede kirsebær-, blomme- og hindbærnoter sparker næsen ud, og derefter spiller ganen syrekortet hårdt og tilbyder smagfuld rød blomme, grafit og hærdet kød.