Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Nyheder

Californiens Highway 1, The Wine-Lovers 'Route

Tidligere dunkende surf, stupende klipper og tåget redwood lunde, Californiens Highway 1 snor sig langs næsten 700 miles af Stillehavskysten. Men med enestående udsigter er det blandt verdens store vinruter, der passerer mere end 20 af statens amerikanske vinavlsområder (AVA'er).

Denne vino-centrerede guide til Highway 1 bringer vinelskere langs Californiens centrale kyst, der rejser sydpå fra Santa Cruz til Santa Barbara.

Santa Cruz

Surf City møder vinland i Santa Cruz, der ligger på tværs af bjergene fra Silicon Valley. En skildring af strandkultur med sine strandpromenader og volleyballnet har regionen også fået anerkendelse for sine boutique-vingårde. Cirka 1.500 hektar vinmarker plantes i Santa Cruz Mountains AVA, som var den første betegnelse i landet defineret af et bjergkæde.

Start ved et af de ældste vingårde, der fungerer kontinuerligt i Californien: Testarossa , beliggende i en stenbygning fra 1888, der engang fungerede som et jesuiteseminar. Testarossa har specialiseret sig i en lille vingård Pinot Noir og Chardonnay, der tegner frugt fra berømte vinmarker som Garys og Pisoni.



Fortsæt til boutique-vingårdskollektivet med navnet “ Surf City Vintners ”, Som har et dusin smagsrum i et tidligere lagerrum i centrum. Bonny Doon Vineyard besætter et tidligere lagerhus til rosenkål. Ved siden af ​​et smagsrum er der også den nye Le Cigare Volant-restaurant, der er opkaldt efter vingårdens signaturrøde blanding i Rhône-stil. Inviterende spisesteder til at udforske 'Vins de Terroir', vinlisten sorterer internationale vine efter jordtype.



Bemærkelsesværdige vinbutikker inkluderer Vinocruz , hvor indehaveren Steve Principe bærer omkring 60 af Santa Cruz County's 70-producenter. Tørst vinbutik har en global samling af mere end 400 globale mærker, herunder aftapning fra nye vinregioner som Slovenien, Slovakiet og Libanon.

Ved siden af ​​serverer Soif Restaurant moderne amerikansk køkken og vil hælde enhver flaske fra butikken for kun $ 10 mere end detailhandel. For at smage med havudsigt, gå ud på kajen til Vino Prima vinbar , som har specialiseret sig i californiske vine.

De mest populære valg for overnatninger inkluderer bakketoppen Chaminade Resort & Spa , med udsigt over Monterey Bay. Konverteret fra en jernbanestation, Kro på Depot Hill tilbyder overdådige værelser med temaer, der spænder fra japansk til beachy-chic i Californien.

Jeg bremser for ... SPANSKE MISSIONER
Fra 1769–1823 i Californien byggede franciskanske krigere 21 missioner og plantede også de første vindruer i regionen. Karakteriseret af to ujævne tårne, Carmel Mission (1771) har dejlige haver. Pladsen foran Mission San Luis Obispo de Tolosa (1772) er fortsat et populært samlingssted for bybegivenheder. Mission Santa Barbara (1786) er prydet af dobbelt klokketårne ​​og har udsigt over Stillehavet. Med sit kobbertak og klokketårn skiller Mission Santa Inés (1804) sig ud over bindingsværkshuse i det dansk-accenterede Solvang. Alfred Hitchcock fans skulle omveje til Mission San Juan Bautista (1797), der tjente som ramme om Alfred Hitchcocks film svimmelhed (1958).

Carmel og Monterey-halvøen

Monterey-halvøen omfatter fire samfund: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove og Carmel-by-the-Sea. Den berømte 17-Mile Drive forbinder dem alle sammen og udfolder sig langs stenede bugter og smaragdgolfbaner.



Kold luft fra Monterey Bay modererer temperaturer, så druer modnes langsomt. Langt respekteret for Chardonnay, Monterey County tjener nu også ros for sin Pinot Noir. I modsætning til den ofte tåge kyst dolker Carmel Valley i solskin. Flere smagsrum ligger langs eller lige ved Carmel Valley Road, inklusive Talbott , Joullian og Heller Estate .

Kobe oksekød på Bernardus Lodge

Kobe oksekød på Bernardus Lodge

Sip, sup og bliv ved Bernard Lodge , hvor de 57 elegante værelser er omgivet af lavendel og vinmarker. Ejendommens nydesignede restaurant Marinus er afslappet og alligevel elegant og fremhæver kreativiteten fra Cal Stamenov, feriestedets kok og kulinariske direktør. Hans californiske køkken indeholder ingredienser fra en seks hektar økologisk have plus produkter indrettet af et inspireret team af lokale finsøgere og fiskere.

Ikke mange små byer kan prale af en tidligere borgmester ved navn Clint Eastwood eller byforordninger, der forbyr at vise plastblomster offentligt. Det beskriver den eklektiske personlighed ved Carmel-by-the Sea, hvor byens embedsmænd for nylig godkendte vingårdssmagningslokaler.

Den nye Carmel Wine Walk by-the-Sea pas dækker udgifterne til flyvninger i syv smagsrum. Top stop inkluderer Wrath, Figge og Caraccioli. Pinotphiles vil være i himlen ved Tudor (ikke i passet), hvor flyvninger viser vindruer fra forskellige AVA'er i Californien. ( Få den fulde guide til vinvandring. )

Indkvartering fanger Carmels charme. Med sine hvidkalkede vægge og frodige haver, Cypress Inn byder mennesker og deres dyrefæller velkommen. ”Hvis den passer i elevatoren, kan den blive,” siger General Manager Fiona Vanderwall og bemærker, at gæstelisten har inkluderet en lama. Hotellet er medejet af den kendte skuespillerinde og dyrerettighedsaktivist Doris Day.

For at få luksus i europæisk stil, bo på hotellet L'Auberge Carmel med sin roste restaurant, Aubergine, som ligger i en restaureret bygning fra 1929.

5 Destinationer i Carmel, fra dalen til havet

Grundlagt i 1770 bevarer Monterey sin fortid med sin Path of History, en selvstyret vandretur i historiske adobe-strukturer. Blandt dem er Restaurant 1833 , en James Beard-nomineret til bedste nye restaurant i 2012.

Der harmoniserer Executive Chef Levi Mezick søde og krydrede elementer i retter som hamachi toppet med appelsiner og syltede jalapeños. Fem-retters smagsmenu til $ 65 er tilgængelig med vinparring mod et beskedent tillægsgebyr (ca. $ 30). Hold øje med dit måltid: Det onde spøgelse fra den tidligere ejer Hattie Gragg siges at hælde salt i vinglasene.

Fra 1920'erne til 40'erne var Monterey verdens sardinehovedstad, en æra, som John Steinbeck huskede i sin roman Cannery Row. Det nye Schooners Coastal Kitchen & Bar ligger ved en dok ved bugten Monterey Plaza Hotel & Spa indeholder frisk, ukompliceret fisk og skaldyr samt lokale vine. Sardinfabrikken markerer en vinkort på 1.700 etiketter plus overdådige hovedretter som frisk abalone og lammestativ.

Big Sur

Bjerge springer lige ud i havet i Big Sur, der omfatter 90 miles kyst fra Carmel til San Simeon. Tidligere beboere har inkluderet sådanne avantgarde forfattere og kunstnere som Orson Welles, Henry Miller og Jack Kerouac. Området trives stadig som et kunstsamfund, indbegrebet af udstillingsrum som Hawthorne Gallery og Coast Gallery Big Sur .

Ocean House på Post Ranch Inn i Big Sur Foto med tilladelse til Kodiak Greenwood

Ocean House på Post Ranch Inn i Big Sur / Foto med tilladelse til Kodiak Greenwood

Selvom Big Sur ikke har nogen vinmarker, tilbyder den flere steder at nyde god vin. Frokost på legendariske restaurant Nepenthe , en favorit fra 1950'erne Beat forfattere. Du går ikke efter maden (forudsigelige burgere og sandwicher), men til udsigten over 40 miles kyst parret med en overraskende god vinkort.

Beliggende blandt redwoods, den Ventana Inn & Spa blander ørkenen med elegance. Ved 1000 meter over Stillehavet kan udvejens restaurant indeholde dyrekød med spaetzle eller hawaiisk torsk med majs- og purrerisotto.

Hjorte tipter ofte på toppen af ​​overnatningsstederne ved Post Ranch Inn , hvor flere hytter - indbygget i ridgelines - har torvtag. Gulv til loft-vinduer forbedrer udsigten fra sin Sierra Mar-restaurant. Med mere end 13.000 flasker understreges kælderen storslåede godser og værdsatte små producenter.

San Luis Obispo / Paso Robles

Tres mil syd for Big Sur flader Highway 1 ud i bølgende ko-land. Næsten alt, hvad du ser, tilhørte engang avismagneten William Randolph Hearst. Med sine 165 værelser, indrammet af flamboyante pools og tårne, Hearst Castle i San Simeon forbliver hans mest uhyrlige præstation.

Druer konkurrerer nu med Hearst Castle som den største attraktion i San Luis Obispo County. Fra Highway 1, kør om øst mod California Route 46 til Paso Robles. Kølig oceanisk luft trukket gennem Templeton Gap producerer enorme temperatursvingninger mellem dag og nat. Rhône-sorter, som Syrah, elsker sådanne kontraster, som hjælper med at holde syreniveauet højt.

Tablas Creek Vineyards er et samarbejde mellem familien Perrin (femte generationsejere af Château de Beaucastel i Châteauneuf-du-Pape) og den amerikanske importør Robert Haas. Alle deres ejendomsdyrkede druer er Rhône-sorter og økologisk opdrættet.

JUSTIN producerer Isosceles, en kraftfuld blanding i Bordeaux-stil. Intim og elegant, Restauranten på JUSTIN tilbyder en fem-retters middag ($ 95), der viser lokale ingredienser som Monterey Bay tun og ranch-opdrættet oksekød. Lev vinland-livsstilen ved at bo på vingårdens JUST Inn bed-and-breakfast, et skjulested med fire værelser omgivet af haver.

Meget af Syrah dyrket i USA stammer fra vinstokke plantet af Gary Eberle. Hans Eberle Winery fokuserer på Rhône-sorter. Turley vinkældre kilder gamle vinstokke Zinfandel fra hele Californien. Omgå ventelisten til Turleys vine ved at købe dem personligt i dens smagsrum i Templeton.

Byen San Luis Obispo kombinerer historie (den blev grundlagt af franciskanere i 1772) med den ungdommelige entusiasme fra en universitetsby (det er hjemsted for California Polytechnic State University). Flere restauranter har skyggefulde terrasser langs en malerisk å, inklusive Novo Restaurant og Lounge , der serverer globalt køkken.

Nærliggende Edna Valley er kendt for Chardonnays frodige med tropiske smag. Tolosa har en smuk smagsfacilitet med udsigt over gæringsrummet. Beliggende i Arroyo Grande, Laetitia Vineyard & Winery er producent af mousserende vin méthode Champenoise samt Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Blanc. Baileyana Winery producerer komplekse vine fra Firepeak Vineyard, som støder op til en kæde af gamle vulkankegler kendt som de syv søstre.

En del af den samme vulkanske gruppe, Morro Rock stikker 578 meter over havet og inspirerer sit kaldenavn 'Stillehavets Gibraltar.' Stadig en fungerende havn fremhæver byen Morro Bay frisk fisk og skaldyr. De, der kender, leder efter Tognazzini's Dockside Restaurant .

Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) er specialiseret i parring af vin og mad som Albariño med lokale sardiner. ”Jeg leder efter vine, der overleverer,” siger ejer Giovanni DeGarimore. “En $ 20 flaske, der smager som $ 60.”

De bedste overnatningssteder leverer havudsigt. Nyrenoveret, kroen på Morro Bay ligger i Morro Bay State Park. Strand ved Pismo Beach, Dolphin Bay Resort & Spa tilbyder store lejligheder med marmor. Sæt på et forbjerg, Ragged Point Inn og Resort er en fredfyldt gemmested 20 miles nord for Hearst Castle.

Jeg bremser for ... TUR
Søstjerne og anemoner sidder i tidevandsbassiner ved Point Lobos State Natural Reserve (lige syd for Carmel). I Big Sur, skovtur på Pfeiffer Beach, eller følg et spor gennem en klippetunnel til den elektriske blå Partington Cove - en gang et skjulested for bootleggere. Point Sur Lighthouse er en eneste intakt fyrtårn fra det 19. århundrede, der er åben for offentligheden i Californien og er en 360-fods høj basaltsten. På Piedras Blancas (nord for Hearst Castle) samles tusindvis af elefantsæler langs kysten for at parre sig og bære deres hvalpe.

Sankt Barbara

Med huse med flisetag og en strandpromenade foret med palmer ligner Santa Barbara en landsby i det sydlige Frankrig. Selvom amtets vinmarker blomstrer inde i landet, er der opstået flere smagsrum i byens 'Funk Zone', et genoplivet kvarter, hvor surfbrætformende hytter kæmper med vinfremstillingslagre.

En bluff ved havet i Santa Barbara

En bluff ved havet i Santa Barbara

I 1962 åbnede Pierre Lafond Santa Barbara Winery , den første i amtet siden forbud. Sanguis (sanguiswine.com) fusionerer offbeat vin navne som The Ballad of John Henry og Postcard fra Marokko med on-target gengivelser af Rhône sorter.

I det rigtige klima åbnede for nylig sit første smagsværelse i Santa Barbara. Vinkulturel visionær Jim Clendenen laver højt ansete vine, herunder Chardonnay og Pinot Noir fra den berømte Bien Nacido Vineyard.

Santa Barbara-restauranter fremhæver lokale vine. Vin fade par upåklagelig mad med en romantisk gårdhave. Den ekspansive kælder fremhæver valgene i Central Coast.

Nyligt åbnet, Cielito fejrer autentiske smarte smag fra Mexico og Sydamerika med sine antojitos (mexicanske gadesnacks). Baren tilbyder førsteklasses Tequilas plus cocktails lavet ved hjælp af hjemmelavede infusioner.

Åbnet i 1927, Four Seasons Resort Biltmore Santa Barbara opretholder sin historie komplet med terrakottagulve og håndmalede fliser. Beliggende i centrum, den Canary Hotel har vinsmagning med udsigt fra den fantastiske tagterrasse.

Dale, der sondrer ind i Stillehavet, er sidelæns-meget af den Oscar-vindende film fra 2004 blev optaget her. Santa Maria Valley åbner mod havet og skaber et køligt klima og lang vækstsæson. Pinot-pundits svarende til filmens karakter Miles vil nyde Cambria Estate Winery , hvor besøgende ofte kan prøve vine fremstillet af forskellige kloner.

Hunker ind i Santa Marias berømte grill ved Hitching Post , med placeringer i Casmalia og Buellton . Her grilles kød over rød eg, og Hitching Post-vinene får høje karakterer. En engangs-rute, Foxen Canyon Road skinner forbi egetræer, græsarealer og omkring 20 vingårde. Her, Zaca Mesa producerer vin i Rhône-stil, herunder dens intense Black Bear Block Syrah.

Vinland møder det vilde vesten i Los Olivos, hvor børn kan ses ride på heste forbi de smagsrum, der ligger langs Grand Avenue. Ranch Shelter har specialiseret sig i blandinger i Rhône-stil. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, grundlagt af skuespilleren, der medvirkede som Davy Crockett og Daniel Boone i tv-serierne fra 1950'erne og 60'erne, er et godt sted at bo.

Highway 1 viser den perfekte roadtrip til vinslip, nøjagtigt som Miles lover Jack, når de starter deres rejse sidelæns: ”Vi drikker meget god vin… Vi spiser god mad og nyder landskabet, og vi vil sende dig af med stil, mon frère. ”

Rejseressourcer

Big Sur handelskammer
Monterey County Convention and Visitors Bureau
San Luis Obispo County besøgende og konferencebureau
Santa Barbara Conference & Visitors Bureau and Film: Commission
Santa Cruz County-konference og besøgsråd