Askepot havde det aldrig så godt. Vin og spisning i Tysklands fortryllende slotte tager dig med på et kulinarisk eventyr langs den billedlige Rhinen.

Tilbyder panorama over vinmarkerne og den gamle bydel i Ruedesheim, Slot Ruedesheim tilbyder regionale produkter i det hessiske køkken. Smag gulasch af vildsvin med tyske nudler eller Riesling-ostesuppe med spinat. Vinkælderen indeholder næsten 300 Rheingau-vine med hver årgang siden 1929 repræsenteret. Tag en rundtur i slotets Georg Breuer-vinmark med vinproduktion, og prøv en række Riesling-vine bagefter.

Omgivet af et naturreservat, Hotel Jagdschloss Niederwald var en feudal ejendom i Ehrenfels Slot i det 15. og 16. århundrede. I dag får slottets elegante restaurant fritgående og økologiske ingredienser fra lokale leverandører. Prøve gås med rødkål, kastanjer og kartoffelboller sammen med en Assmanshauser rød eller ædel Riesling.

På den 50. graders breddegrad - den nordligste grænse for vinstokke - er Slot Johannisberg berømt for sin mousserende vin, Fuerst Metternich. På en skråning på Rhins nordbredde finder du Johannisberg Slot som går tilbage til Charlemagnes dage. Druesorten Riesling blev først plantet her i 1720, hvilket gjorde Schloss Johannisberg til den ældste Riesling-vingård i verden. Selv Napoleon overså ikke vingården og erhvervede ejendommen i 1802. I dag hævder den 80 hektar store ejendom et af de mest omfattende Riesling-biblioteker i verden med årgange fra 1748.

Omgivet af vinmarker, enge og vandrestier højt over middelalderbyen Oberwesel, Slot Schoenburg retter op gedde bolde i Baden-stil med skummende krebs sauce eller kødboller i en hvid kapersauce ledsaget af udvalgte vine. Afslut med en iskirsebærkirsebærtert. Når vejret tillader det, kan du spise på slottets romantiske Rhineview-terrasse.

Med en imponerende vinkælder, Köln Castle Hotel Lerbach er hjemsted for Restaurant Dieter Mueller, en Relais et Chateaux Gourmand, foreningens højeste vurdering. Strukturens optegnelser dateres til maj 1384, da Lerbach Slot, opkaldt efter strømmen, der stadig løber gennem den omgivende 70 hektar store park, gik ind i ejerskabet af en ridder. I dag siges Michelin-trestjerneren Chef Mueller at være en af ​​de bedste i Tyskland med sit innovative ægteskab mellem klassiske franske og middelhavsretter. Han frister ganen med krydret andebryst med en lavendel sauce, majsblini, broccoli og blomkålpuré. I løbet af året afholder Mueller madlavningskurser for 'ambitiøse hobbykokke.'