Lige midt i Californiens centrale kyst ligger den charmerende vinregion Monterey med den stenede Big Sur-kystlinje, smarte butikker og restauranter og dens nyeste attraktion, Carmel Wine Walk by-the-Sea.

Carmels første smagsværelse var fyldt med kunstgallerier, butikker, caféer og restauranter i europæisk stil og var et udstillingsvindue for Galante Vineyards & Winery og åbnede i 2004 (ejer Jack Galante er oldebarn af Carmel bystifter J.F. Devendorf). Men sidste år opstod flere andre, hvilket fik udviklingen af ​​en rundvisning i gåsmagning, der inkluderer syv stop. Så hvor begynder du?

Før du går i gang med din tur, skal du hente et pas. Tilgængelig på forskellige hoteller, herunder The Hofsas House, eller på Chamber of Commerce besøgscenter for $ 50, giver passet dig en $ 10-flyvning på alle syv smagsrum gratis. Når du har fået det i hånden, er et naturligt udgangspunkt Wrath Vineyards , der åbner tidligst kl. 10 om morgenen. Wraths smagsværelse ligger i Carmel Plaza - et tre-etagers indkøbscenter lige ved siden af ​​The Cheese Shop. Med mere end 200 oste, der tilbydes, er det også værd at besøge. Flyvninger på Wrath inkluderer $ 10 for tre pours (gratis med pas), $ 20 for tre single-vineyard vin pours og $ 20 for fire Pinot Noir pours (gratis ved køb af en flaske). Vinene kommer fra Monterey County og Santa Lucia Highlands.
Mandag – lørdag kl. 10-18. Søn kl. 11-17.

Gå derefter ned på 7th Avenue indtil du ankommer til San Carlos Street til Separate vingårde smagsværelse. En af de største uafhængige vindruedyrkere i Monterey County, Scheid fremstiller små produktionsvine under eget mærke og sælger det meste af sine druer til andre. $ 10-flyvningen inkluderer fire vine: Chardonnay, Viognier, Syrah og Cabernet Sauvignon. Der er også en Reserve Pinot Noir-flyvning ($ 20) og en Reserve Mixed Flight ($ 20), som inkluderer en Reserve Petit Verdot og en Reserve Claret.
Mandag – søndag kl. 11-18.

Efter at have besøgt Scheid skal du krydse gaden mod Ocean Avenue og køre mod vest. Halvvejs nede i blokken i Paseo Courtyard finder du Manzoni Cellars 'S nye smagsværelse, et intimt rum med en pyntet udskåret træbar. Vinpasset (eller $ 10) giver dig fem pour: 2011 Pinot Gris, 2008 Chardonnay, 2010 Pinot Noir og 2009 Syrah, begge fra Home Vineyard, og en 2005-havn fra det familieejede og drevne vingård, som dyrker druer på Californiens kølige kystbjerge, højderygge og bjergskråninger. Åben hver dag fra kl. 11 til kl.

Nu er det tid til en frokost. På tværs af gården fra Manzoni Cellars er det populære Basil Seasonal Dining , der serverer middelhavsinspireret køkken, og på den anden side af gaden er Mundaka , en spansk tapasrestaurant. Efter at have spist, kom forbi Den rigelige kurv , der tilbyder mere end 60 olivenolier og aromatiserede eddike (Key Lime Balsamic, Pomegranate Balsamic og Pear, for at nævne nogle få) fra hele verden og en vinsmagningsbar, der viser boutique-vine fra det nordlige og det centrale Californien.

Fortsæt derefter på 7th Street og ankom til Caraccioli-kældre på Dolores, et smagsværelse, der ligner en svær bar. Den er åben indtil kl. 22 og viser ofte sport på sit fladskærms-tv. Caraccioli Cellars, der lancerede sit brand i 2010, tilbyder mousserende og stadigvine fremstillet med Pinot Noir og Chardonnay fra Santa Lucia Highlands. Besøgende kan smage op til seks vinflyvninger på fire eller seks er tilgængelige (en Chardonnay, Pinot Noir og to mousserende) eller prøve dem individuelt. En plade med ost og hærdet kød tilbydes til plukning.
Fredag ​​– lørdag kl. 11-22 Søndag – torsdag kl. 14-20.

Næste gang er Figge Cellars , som er anbragt i indgangen til Winfield Gallery. På dette smagsrum gør ejer Peter Figge alt fra at dyrke druerne til at flaske vin. Passets smagning består af to Chardonnays, to Pinot Noirs og en Syrah. Eller der er en tre-pour smag til $ 5. Vandre kunstgalleriet med dit vinglas i hånden.
Onsdag – søndag, kl. 12-18.

På tværs af gaden lige bag Blue Dog Gallery finder du Galante Vineyards & Winery , med et groft og klar vestligt tema. Ejer Jack Galante (oldebarn af bystifter J.F. Devendorf) tilbyder fem pours til $ 10, og det inkluderer smag af Cowpoke Pinot Noir og Rancho Galante Cabernet. Double M, en 50-50 Merlot-Malbec-blanding, er et andet populært valg.
Mandag – søndag kl. 12-18.

Til sidst, gå til det sidste smagsrum, Napoli vin . Ejet af vinmester og restauratør Richard Pèpe, åbner denne italienske vinbar, mad- og vinbutik og smagsrum kl. 15.00. Indretningen ligner en rustik italiensk bondegård, og fladskærms-tv spiller en helikoptertur i Italien efter gentagelse. Vino Napoli tilbyder det største udvalg af vine fra ethvert Carmel-smagsrum. Paset (eller $ 12) scorer dig Pèpe Winery-flyvningen med tre vine fra Napa Valley, inklusive en Chardonnay, en Sangiovese-blanding og en Cabernet Sauvignon-blanding. Der er andre smagsflyvninger samt vine i glasset. Fødevaremuligheder inkluderer ni forskellige slags pizza, friterede artiskokker og filet mignon carpaccio.
Mandag – søndag, kl. 23.30-22.00.